普洱茶分生熟，隶属于两个不同的茶科。普洱茶的存放并不意味着“越久越好”，一般在10至20年，其口感便能达到最佳。好问题！也是大问题！简单写吧，普洱茶可以长期仓储，讲究相当的条件。感叹现在的人太金贵了，吃什么东西都挑三捡四的了。

普洱茶越老越好么？

好问题！也是大问题！简单写吧，普洱茶可以长期仓储，但是讲究相当的条件。普洱茶分生熟，隶属于两个不同的茶科。在同等的仓储条件下会发生不同的转化方向，生普依靠非富的内含物质，尤其是酚类物质，天然抗氧化使得口感不会变酸，长期保持活性，使之陈化。熟普在经过生普初制毛料过程内含物质也已经稳定，再经过高温高湿渥堆发酵基本属无活性状态，仓储下去的意义就是退去渥堆发酵的余味，使之口感更为平和。

三年的茶叶还能喝吗？

我小时候，体子瘦弱，每顿饭多吃一点点就会积食；稍微换饭菜口味就会拉肚子。为这，我难受，我母亲更着急；上了不少医院，吃了不少药，但疗效甚微。后来，还得我母亲找来了20多年的茶叶治好了我的顽疾。由此可见，如今某些“砖家”说的茶叶有保质期，并赫然的把日期标在装茶叶的盒子上；每当我看到茶叶的包装和保质期，就会嗤之以鼻。

感叹现在的人太金贵了，吃什么东西都挑三捡四的了。过去，老辈人保存茶叶，哪来这么多讲究？装茶叶的时候，有的将棕树上的棕皮剥下来晾晒干，将其缝制成棕袋子，用来装茶叶；有的把竹子砍回家里，用篾刀把竹子剖成薄片编织成竹箩，用来装茶叶。一装就是几年，甚至几十年，老人喝了这些陈茶，一个个还不是活到七、八十岁。我姨爹就是其中一个，他长期喝陈茶，喝到九十三岁才离开人间。

我姨爹家离我家有上百里路，小的时候，一到期假，我就上他家里玩。因为我姨爹家有自己的茶园，还有各种果树；但我不是冲着他家的茶叶去，而是香甜诱人的果子。一到我姨爹家，映入我眼帘的就是房子里的每个角落，布满了大大小小、各式各样的装茶箩箩。我姨爹平时喝茶或有客人来，就专挑装上一、二十年的茶叶来喝。由于装茶的箩箩多，有些装的茶叶时间长了，茶叶生虫子起了吊吊，我姨爹才知道。

当时，我姨爹有位亲戚在县医院当医生，有一次来我姨爹家玩，说是茶叶生虫子了不能饮用，得赶紧把茶叶弄丢。可我姨爹没有听他的，并且还对这位医生说:“我这陈茶就是个宝贝，茶叶上不了这么长的时间，根本不会长虫起吊，我舍不得丢。”于是，我姨爹专挑有虫子的茶叶来泡水喝，喝着喝着肠胃好了，饭也吃香了。我记得我姨爹八十大寿的时候，来到他家里时他没有闲着，还能健步如飞的上山摘茶叶。

直到我姨爹九十三岁去逝，他喝的茶就是亲手采摘、亲手加工、亲手装的茶叶；而且我姨爹一直喝陈茶，几年之内的茶叶，他是不会喝的。也正因为我姨爹有了生虫起吊吊的陈茶叶，才把我小时候爱拉肚子和爱积食的顽疾给治好的。后来，茶叶生虫不但能喝，还可以治病的消息，在当地传开之后，附近的小孩积食和拉肚子，就不用上医院了，我姨爹家反而变成了“药铺子”。

弄得当地的个人诊所对我姨爹牙痒痒。我说了我这真实的事例，是为了求证，陈茶是可以喝的，甚至生虫起吊吊的陈茶叶不但能喝，还可以治疗孩子长期拉肚子和积食病。茶叶本身就是绿色食品，茶园根本不用喷洒农药。每到季节，人们采摘、加工、包装茶叶，整个过程是没有污染的。在这里，我再强调一点，人们一旦把茶叶从包装袋里打开之后，就必须用透气的袋子把茶叶装上。

普洱茶放十年后，它的品质还好吗？普洱茶存放几年最好，有人说普洱越陈越香，这是真的吗？

普洱茶是可以长期存放的，放十年它的品质还是可以喝的。在这里老乾要给大家普及一个知识点：普洱生茶“陈化”的原理。普洱生茶“陈化”的原理：普洱茶生茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进行与其它物质聚合，形成黄褐色集合物，是普洱茶生茶汤色加深，直至变为黄褐色的过程。

氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一，而且也对茶汤色泽有较明显的影响，它的含量与茶叶品质呈现正相关。贮藏过程中氨基酸变化呈波浪开曲线，贮藏后氨基酸总量明显下降，其组成及比例也发生了明显的变化。总之，在良好的仓储条件，品质优异的普洱生茶，存放时间相对久一些，是有利于后期最佳品饮体验的。但是普洱茶的存放并不意味着“越久越好”，一般在10至20年，其口感便能达到最佳。