普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水，茶汤是术语，没有其他的含意。酶对普洱茶发酵转化具有很大的促进作用，是普洱茶后期存放的重要物质。从一定意义上来说，只要茶叶市场的发展方向是好的，为什么要纠结普洱茶的分类呢？买到普洱茶，喝到一口令人愉悦，舒服的好茶，才是最重要的。

普洱茶汤指的是什么？

普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水，茶汤是术语，没有其他的含意。一款好普洱的茶汤需要符合：干净、清澈透亮、有质感。茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中，没有肉眼可见的漂浮物，如糊片、水杂质等。好的茶汤是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看。

普洱茶的茶沫有害吗？

在泡茶中，很多人会发现，一杯热水冲下去，茶水表面马上就浮出一层泡沫，这层泡沫到底是什么，要不要去掉？其实不仅仅是普洱茶，绿茶也是会产生这一层泡沫的。这层泡沫并不是大家想象的那么可怕。茶叶在冲泡过程中会产生泡沫是一种非常正常的现象。之所以会产生泡沫，是因为茶叶中含有一种叫做“茶皂素”的物质而并非农药残留。

就目前国家规定的可以使用的茶叶农药来说，基本上属于脂溶性物质，并不溶于水。因此，茶叶泡沫和农残一点关系都没有。这种物质早在古代已经被人们所关注，并且把这种泡沫视为茶叶的一种精华。茶皂素是皂苷的一种，在生活中并不是仅仅只有茶叶在冲泡的过程中会产生泡沫。可能大家都自己做过豆浆，做豆浆之前需要清洗黄豆。黄豆在清洗的过程中也会产生一些泡沫，这些泡沫也是皂苷的一种。

研究发现，茶皂素可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收，可用于调节血糖，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，化痰止咳等症状。因此您就完全不用担心茶汤中泡沫的安全问题。如果能够获取更多的茶皂素，对于身体健康更为有利。要想获得更多的茶皂素，喝茶的时候要注意方式，需要把握住“淡茶温饮”这个原则，主要便是针对于冲泡时的水和时间了。

普洱茶到底属于什么茶？

普洱茶到底是什么茶？相信大家都不是很了解。可以说在中国的茶叶分类史上，一般按照茶叶的制作工艺和发酵的程度：轻发酵，中发酵，重度发酵来把茶叶分为红、白、绿、黑、黄、青（乌龙茶）。可是有这么一款茶因为它的特定工艺，在茶叶的形态和口感上有着极大的不同，人们对它的划分产生了很多的分歧，那么这种茶是什么茶呢？这里我们要说的就是普洱茶。