使用微波杀青理条烘干一体机,等同于采用了清洁化的流水线生产模式,全程减少人为的干扰,优化清洁生产线,提高茶叶卫生水平,使茶叶更加健康环保卫生,符合消费者的饮用需求。第三步,烘干,将柔做好的茶叶置放在烤茶叶的烘笼上,下面将木炭烤之,注意火的大小就好。
新茶叶采回家自己怎么做?
新茶叶采回家做新茶是有技术的,最起码要掌握几个关键的步骤。第一步,杀青,就是用柴火将大铁锅烧到底部微红,(大约在温度170度吧)将鲜叶放入,锅内发出响声为宜,再用手或竹扫在锅中翻动或转动,要快,用力匀,直到叶子柔软即可,速速出锅。第二步,柔汁,散热。将炒好的鲜叶,置于竹盆中,用手反复柔动,先重力后轻,达到茶叶手感有茶油汁为宜,柔后抖动,散开,通风。
上面两步,有的做三遍,有的两遍。第三步,烘干,将柔做好的茶叶置放在烤茶叶的烘笼上,下面将木炭烤之,注意火的大小就好。待到茶叶变干但不是全枯干为宜。第四步,也是关键一部,将百分之八十干的茶叶,再次放入铁锅中,用文火,(手感烫热)用手在锅中转炒,翻动,出锅若干次,是因为有的茶叶在烘笼上受热不均,加之叶有老,嫩之分,在这次中要一一分批出锅,达到全干,叶尖上观见有少许白粉状为好。
绿茶使用微波杀青、理条、烘干一体机好吗?
在现代茶叶加工制作过程中,机器的使用非常广泛。随着科学技术的不断发展,绿茶使用微波杀青理条烘干一体机来制作,是非常不错的选择,有很多的优势。第一,节省人力成本。传统的绿茶加工设备对人力有比较多的要求,一般要好几个人才能完成一整套的加工程序。而采用新型的一体机制作茶叶,一般只需要两三个人就能完成整个的生产工序。
这样可以节省人力,减少人工成本开支。第二,节省制作时间。新型一体机在茶叶加工制作上面,几乎全程自动化,操作非常方便,生产程序紧密结合,自动关联,而且加工茶叶的鲜叶量比传统机器要多得多,可以节省制作的时间,提高单位时间的经济效益。第三,提高产品品质。绿茶微波杀青工艺,对温度的控制更加精准,对时间的把握更加精确,对理条和烘干的形态和程度更加统一,使茶叶生产出来以后,整体品质如一,次品率降低,良品率较高,可以整体的提高茶叶的品质。
第四,优化清洁生产。使用微波杀青理条烘干一体机,等同于采用了清洁化的流水线生产模式,全程减少人为的干扰,优化清洁生产线,提高茶叶卫生水平,使茶叶更加健康环保卫生,符合消费者的饮用需求。当然使用微波杀青理条烘干一体机,对于茶厂厂房建设、购买资金有一定的要求,对于中小茶厂来说,可能负担不起或负担较重。但从现在的发展趋势来看,未来的机械加工制作设备一定会越来越先进,老旧的机器设备会逐渐被淘汰。