关于凤凰水仙，前面的朋友已经做出正确回答，我在这里再补充一下：首先，凤凰水仙是乌龙茶，产于广东等地。凤凰水仙叶尖有一明显特点，叶尖端部略有弯曲，或左弯或右弯，状似鸟嘴，故称为“鸟嘴茶。不过，凤凰水仙家族当中赫赫有名的是凤凰单枞。感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

凤凰水仙是什么茶叶？

谢谢邀请。关于凤凰水仙，前面的朋友已经做出正确回答，我在这里再补充一下：首先，凤凰水仙是乌龙茶，产于广东等地。该茶滋味浓郁甘醇、汤色金黄；制成红茶，香气高、颜色好。命名是1956年，1985年审定为国家茶树良种。凤凰水仙叶尖有一明显特点，叶尖端部略有弯曲，或左弯或右弯，状似鸟嘴，故称为“鸟嘴茶。不过，凤凰水仙家族当中赫赫有名的是凤凰单枞。

如何精准把握投茶量？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如今市面上有很多泡袋装茶叶，比如5克装的红茶、8克装的岩茶，这些都是按照标准比例打包的，正好对应了110ml的标准盖碗。除开那些为老茶客准备的“加量装”，比如10克装、12克装、15克装等等，大部分泡袋装茶叶都是按照标准比例设计的，本身投茶量就是精确的。

泡茶前将泡袋剪开，倒入盖碗即可。至于散茶，还是推荐用克秤。很多人认为泡茶是一件主观的事情，不应该有所谓的条条框框束缚。但这样的想法大错特错！为什么泡茶要有标准茶水比例？因为人不是机器，无法像克秤要有做到分毫不差地投茶。投入的茶叶过多，茶汤容易泡苦泡涩；投入的过少，又容易泡不出味道。而且换个角度，并不是所有人都有几十年的泡茶经验，随手一抓就能接近标准投茶量。