景谷大白茶昆明什么地方有卖,新茶上市/普洱茶芽黄/景谷大白茶

  2024-06-17 15:02          0

●云南"景谷大白茶"到底是茶树是茶叶?●景谷大白茶:原产于云南省景谷县民乐乡大村秧塔,已有150多年的种植历史。您说的大白茶在业内称为“景谷大白茶”,和普洱茶的区别如下,供您参考:1、树种不同:大白茶特指景谷大白毫这种特定树种,而普洱茶的树种很多样化,有勐库种、勐海种等2、芽叶绒毛不同:大白茶为景谷所特有,是一个特别的品种,它和普通普洱茶的区别在于,普通茶只有嫩芽才会长出白毛(白毫),而且是某个季节才有,而大白茶是芽叶均披满绒毛3、颜色不同:大白茶成本白度很高,普通普洱生茶一般是黄绿相间4、滋味不同:大白茶气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮,刺激性较小,而普通的普洱茶刺激性较大!需要说明的是不管是大白茶是普通的普洱生茶的原料,根据制作工艺的不同,都可以做成白茶、普洱、红茶等(茶类是按制作工艺来分类的)以上纯手打,希望能帮到您!茶头苏,十年普洱茶痴,给您最实用的观点和建议!如果喜欢,欢迎点赞 转载,如果您有更好的信息或者看出不当之处,欢迎关注、留言指正!。

●云南"景谷大白茶"到底是茶树还是茶叶?●景谷大白茶:原产于云南省景谷县民乐乡大村秧塔,已有150多年的种植历史。●回答如下:云南景谷大白茶是茶树,居云南有性群体种之一。云南景谷大白茶气味清香,茶汤清亮,滋味醇和,极耐泡。

云南白茶有什么不同之处?

原创问答:真茶君—普文回答这个问题之前特地看了,几个大V的回答,有人说“福鼎白茶”更正宗,为何呢?所以然,再次声明如今中国白茶只是一种制作工艺而言,并非哪里的茶为正宗,地域性标识而已,云南产的白茶也没必要去打“福鼎白茶”,国家更没有规定只有福鼎可以生产白茶。别讲正宗不正宗,只讲这样的工艺就可以称为白茶,至少福鼎也申请不了,白茶之祖宗。

言归正传云南白茶有什么不同之处呢?普文做了一些总结供大家参考。1.云南白茶层次不一,云南白茶的茶树品种过于多,云南人一听说白茶好卖,什么茶树品种都来做白茶,一窝蜂。目前市场存在云南白茶采用的树种主要有“勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种、凤庆中叶种、景谷大白、野生茶系列”等原生树种。其余剩下一大堆嫁接品种。

“风七、凤九、清水系列、云抗系列、葡京系列、香归系列、嫁接野茶、梅占、黄金桂等等”。甚至连福鼎的白茶品种茶树、龙井43等都有引种。2.原生种茶树制作的白茶,明显优质无论从数据上内含物质的丰富程度(总体)、耐泡度、生津、回甘、气感、甜度,都远远高于小叶种白茶。请不要比较云南白茶与福鼎白茶。请不要比较福鼎白茶与云南白茶,云南原生种茶树制作的白茶,远超福鼎,没有任何意义,唯一福鼎的工艺上可以做些称赞,原料没有优势,我特别简单,实话实说。

中国有哪些省份会产白茶呢?

前几天,小编偶然看到了这么一张图☟☟☟图片来自网络白茶,六大茶类之一。工艺极为简单,包括萎凋、干燥。近几年,随着白茶的兴起,越来越多人开始听说这个茶类。然而,由于对白茶并无相应的了解,加之市场上“白茶”众多,茶友们很容易对白茶产生一定程度上的误解。比如说上方那张关于白茶的图片。图中所谓的“白茶”,都是白茶吗?让咱们来按产地,捋一捋这些“白茶”的真实身份。

1.福建白茶六大茶类中,福建是中国白茶的主要产区。而在福建白茶几个产区中,福鼎是白茶的原产地。一般而言,福建产区的白茶即属于六大茶类中的白茶。下方是福建白茶的几个产区☟☟福建白茶产区图2.云南白茶月光白:云南月光白CCTV7《每日农经》专访视频《奇特的月光白茶》(2012.5.14)中明确表明:“月光白是白茶。

”月光白的制作工艺流程:采摘一芽一叶或一芽二叶鲜叶,然后将鲜叶按1-2厘米的厚度摊放在特质的萎凋床上,在室内(室内温度为28℃-30℃,湿度为50%-53%)萎凋干燥两三天,整个过程鲜叶都不见阳光,成茶就这样阴干而成,没有其他加工程序。图片截取自视频《奇特的月光白茶》从这里看,月光白似乎已经被确定是白茶。

那么,为什么现在,关于月光白的分类仍然有那么多人误解呢?其实,这是因为现在市场上的月光白,既有类似普洱先杀青后再晾干的(但不同于普洱定义的晒青),也有晾干萎凋后继续晾或烘干的(又不同于白茶太阳晒的自然萎凋),多数是工艺交叉混用,因此分类难以确定。图为月光白普洱茶饼,来自网络现在说“月光白”三字,并非特指某种工艺的茶品,而是需要了解具体制作方法,区分对待。

古树白茶:古树白茶,当地也叫“古树原茶”,工艺相对生茶来说要更简单,不炒不烘不发酵,仅仅通过萎凋、晒干、摊凉等工序即成茶。古树白茶同时也区别于福鼎白茶、白牡丹,云南传统的月光白、白毫银针。采摘普洱景迈山古茶树鲜叶,口感清甜,香气清幽,带有古茶树的山野之气。汤色黄亮、滋味鲜醇。景迈片区茶气比较柔和,做白茶是不错的选择。

☝☝☝本段来源:普洱茶山车神(知乎)3.安徽白茶黄山白茶:黄山白茶根据安徽省地方标准《DB34/T 1757-2012 黄山白茶》,黄山白茶的加工工艺包括杀青、做形、干燥等绿茶加工工艺,所以黄山白茶是绿茶。4.江西白茶婺源白茶:婺源白牡丹,来自网络婺源盛产绿茶,但婺源的白茶是否是六大茶类中的白茶,由于其产量稀少,工艺不明,目前还未可知。

5.广西白茶凌云白毫:图片来自网络图中是以广西凌云大白毫树种制作的白毫银针,按传统白茶工艺制作,芽头齐整,滋味上有明显的杏仁香。凌云大白毫树种的茸毛与芽头附着紧密而短,不同于福鼎大白茶那么显毫,因此茶汤中毫香并不明显,但两三水后重泡下仍可感受到。☝☝☝本段分享自茶友惊涛骇浪来源:福鼎白茶微信由此,大家可能以为,凌云白毫就是白茶了。

其实并不能这样说。目前,市面上大部分的凌云白毫,其实更多的是绿茶。图片来自网络比如图中的凌云白毫绿茶。和月光白一样,凌云白毫也并不能笼统地归为白茶一类。另外,图中未出现但网传据说是白茶的包括:云南景谷大白毫:此茶做的白毫银针芽头肥壮,茸毛短密,色泽银白略带黄绿色,外形与福建茶区别明显。工艺到位的,口感上有景谷地区茶品的显著特点,带有轻微的毫香和杏仁香。

亦需注意工艺,有景谷大白毫制成的普洱,不能笼统归于白茶。广东怀仁银针:仁化白毛茶所制白毫银针,干茶色泽黄绿有白,毫毛致密而短,汤色淡黄偏浅,几近无色,香气也属于杏仁香类型,但比广西凌云白毫银针略淡薄,茶汤柔,甜度好。产量稀少,工艺不明,购买渠道未知,分类目前还不确定。印度阿萨姆银针:此茶芽头壮硕,芽体厚重,比国内银针长。

汤色偏杏黄,香气类型上有明显的微酸,国内白茶所未见。可能是发酵度重的原因,喝起来酸感更浓烈,有人不易接受,让我等恍惚间有点亲临异乡的感觉了。产量稀少,工艺不明,购买渠道未知,分类目前还不确定。最后,安吉白茶、长兴白茶、宁波白茶、正安白茶、靖安白茶、天目湖白茶等等茶名中含有“白茶”的茶叶大都属于绿茶,是一种珍罕的变异茶种。

云南大白茶和普洱生茶有什么区别?

您说的大白茶在业内称为“景谷大白茶”,和普洱茶的区别如下,供您参考:1、树种不同:大白茶特指景谷大白毫这种特定树种,而普洱茶的树种很多样化,有勐库种、勐海种等2、芽叶绒毛不同:大白茶为景谷所特有,是一个特别的品种,它和普通普洱茶的区别在于,普通茶只有嫩芽才会长出白毛(白毫),而且是某个季节才有,而大白茶是芽叶均披满绒毛3、颜色不同:大白茶成本白度很高,普通普洱生茶一般是黄绿相间4、滋味不同:大白茶气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮,刺激性较小,而普通的普洱茶刺激性较大!需要说明的是不管是大白茶还是普通的普洱生茶的原料,根据制作工艺的不同,都可以做成白茶、普洱、红茶等(茶类是按制作工艺来分类的)以上纯手打,希望能帮到您!茶头苏,十年普洱茶痴,给您最实用的观点和建议!如果喜欢,欢迎点赞 转载,如果您有更好的信息或者看出不当之处,欢迎关注、留言指正!。

云南景谷大白茶是越陈越香吗?有何依据?

一、白茶与其他茶不同,外形特白,卖样好,于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶” 普洱茶,向朝廷纳贡,成为稀有珍品 景谷秧塔大白茶以其独特的外型特征、独有的香气易于鉴别,可以说大白茶是云南八大名茶中最适宜做——普洱茶的优质原料。用大白茶生产的普洱茶生饼,用心珍藏三至五年,悠悠兰香、自然而生。 二、云南普洱市景谷县小景谷乡海拔2200米,四季气温平和,雨量充沛,年平均气温17.5度。

(大景谷是当今景谷县);小景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。如今存活在文山、苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩,散生于箐边杂树林中。绝大多数直径有碗口粗细树龄约二百年。这种特性既与其叶种、当地的土地环境、气候历史上茶农一直在采摘利用,加工,销售。 景谷乡人制茶与其它茶区的制茶最大区别在于揉捻较轻,茶叶的内含的苦涩味物质揉出较小,这种独特的工艺极大地保存了茶叶内含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类物质和咖啡碱等有效物质。

既保持了云南大叶种茶的高香,甘甜、韵长、气足、耐泡。又极大地减少了云南大叶种晒青生茶新饮的苦涩。三、而随时间的陈化,越陈越香,越陈越浓。把苦涩当茶气的误人之徒说的“茶气弱”、“越陈越淡”。易武普洱茶作为“瑞贡天朝”的贡茶,为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味,亦以此法制茶。从遗留下来的易武旧茶 白龙须贡茶(现在把把茶的前身)制作工艺: 大白茶产自云南普洱市景谷县民乐镇,海拔1600米的秧塔村,是九十年代云南大叶种的标准样。

据史料记载,秧塔大白茶种植历史有164年,清道光20年(1840),茶农陈六九从勐库茶山采得数十粒种子,藏于竹筒扁担中带回种植,当时种植的老树尚在,而且长势良好。秧塔大白茶是一名贵单株,历史上大白茶的制作方法,清明前后,采摘一芽二、三叶初展,鲜叶采下后,随即手工杀青,然后摊凉揉捻,揉捻一道后,经充分解块,均匀地摊在蔑笆上,曝晒到半干时,再复揉一道(称为收二道浆),然后抖散,晒干即成。

在封建王朝时为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味,二道揉茶均较轻,并将每条茶叶拉直制成白龙须茶,以红丝线扎成谷穗状,进贡朝廷,称为白龙须贡茶。秧塔村现在行政上属景谷县民乐镇,地域上距离景谷乡16公里,故景谷乡人制茶的方法一直与大白茶的制作方法一至,并把茶叶拉成直条称为“把把茶”。1981年大白茶就被评为云南八大名茶之一。

云南还有一个著名的茶叶品种,叫作景谷大白茶,属于云南大叶种。如果用景谷大白茶来制作白茶,当然是个很好的选择。景谷大白茶也可以用来制作其他茶类,往往是被用来做成普洱茶(生茶)。