潮汕人为什么喜欢喝茶,作为一个潮汕人

  2024-06-17 15:02          0

我们潮汕人喝茶不单厉害而且特讲究。喝茶?不只是潮州人喜欢!全国各地乃至世界一些国家的人也都喜欢喝茶,只不过潮州(潮汕)地区的人更是爱茶如命!而且盛行喝"工夫"茶。至于广东人饭前饭中饭后随便喝茶,随时喝茶主要是泡热茶,喝热茶的缘故。

潮州人为什么喜欢喝茶?

喝茶?不只是潮州人喜欢!全国各地乃至世界一些国家的人也都喜欢喝茶,只不过潮州(潮汕)地区的人更是爱茶如命!而且盛行喝"工夫"茶。潮汕喜欢喝工夫茶由来以久,有句俗话来形容潮人是如何爱喝茶:"宁愿一日无米,不可一日无茶"之说!由此你就会清楚潮人对喝茶是到了如此痴迷的程度!潮汕工夫茶名闻华夏,潮人爱喝工夫茶也是众所周知!长期以来,人们不断总结喝茶的经验,形成一套泡茶的独特工艺技术和茶文化,创作出泡茶的方法顺口诀:有"韩信点兵,关公巡城"等古典泡茶方法。

也掌握了如何泡出具有色,味,香,韵的好喝茶水。潮汕人喝工夫茶是非常讲究方法方式的!什么样的茶叶需要用量多少?泡出来的茶水比较顺口,水温也是有要求的,一般都要求在9O度以上,如果水温低,再好的茶叶是泡不出好的香味的。传统的潮汕人家家户户都有一套泡茶茶具。他们把茶叶叫做"茶米",在空闲的时候,招待亲友客人的时候,人们都是坐下来泡茶,有"寒夜客来茶当酒"的待客方式。

潮州历来就是产茶地区,茶叶属于著名的"乌龙茶"类,在经过漫长的种茶时间和不断择优舍劣,培育和改良了一大批优质新的茶种茶树"单枞"茶,其中有:宋种,玉兰香,黄枝香,姜母香,鸭屎香,杏仁香,大乌叶,岭头白叶等等的新品种!而且这些茶叶远销海内外,深受喜爱喝茶的人的普遍好评,在国内外茶叶评比会和展销会得到了较高的名誉!如今的潮州,不但是茶叶主产区,而且还配套生产茶具的工厂企业,其中比较有名的厂家有:海利厂生产的"金灶"牌茶具,新功厂生产的"新功"牌茶具等等专业生产厂家。

潮汕的茶为什么不太受大众欢迎呢?

潮州茶,在本地是很普及的,潮汕人一天不喝茶,当地的凤凰单枞,那可以说是无法生活的。因此说潮州茶不受欢迎是不准确的。但是,潮州茶又确实没有像红茶,铁观音,武夷岩茶,白茶,普洱茶那样让全国人民耳熟人详,风靡一时。出了潮汕地区,影响力就急剧下降,也是事实。究其原因,一方面是周边的省份太强大,推销空间被挤压,一方面是当地的茶在坚持自己特色的时候,没有把特色普及出去,一般外地人一尝试喝过凤凰单枞那种浓烈的味道,和滴漏式样的分茶方式,堆积紧压式的惜茶用尽泡茶原则,在好奇同时,也是猛吸了一口冷气的,很难接受。