在六大茶类中,白茶、黑茶可以长期存放,并且具备越陈越香的功能,值得长期收藏。(文图不是草纸牛皮纸图片,只以普洱茶包装色代表)(图片为:收藏近二十年的君山银针,有点杂碎)(图片为:收藏近二十年的人参乌龙茶,比较松散)(图片为:收藏十二年的礼品龙井茶内包装,茶包未打开)现在收藏茶叶简单多了,只要隔潮,避光,无异味的环境或方法,都可以收藏茶叶!过去老辈们都讲究“一年茶,三年药,七年宝”,没有谁家会把茶叶浪费,把能喝的好茶丢弃。
哪些茶叶值得投资收藏保值?
茶叶投资收藏保值?茶叶有时效性,茶叶也是大量生产的商品,所以,不能将茶叶当做翡翠、田黄来看待,也不能将它当做红酒做中短期收藏。茶叶有绿茶,黄茶,青茶,白茶,红茶,黑茶,大概6大类。其中前三种都是新茶上市,去年的茶就算陈茶了,价位就下降了。所以这三类茶不仅不能当做投资品,甚至还要少买,并及时喝完。相比之下,红茶对储存时间没那么敏感,但也没有多少年,陈1、2年是没问题的,但陈很多年也是不值钱了。
一般说法,白茶,黑茶对储存时间不敏感,甚至认为越陈越好,但这也是有相对性的,陈3年的比当年的新茶好,但陈10年以上是否还是越陈越好就要讨论了。而且,茶本身的品质好坏,要比储存时间重要。个人投资茶叶无法保值增值个人做这事比较难。我们投资茶叶,当然是需要转手倒卖了,否则怎么赚钱呢?问题是有人会买个人收藏的茶叶吗?象二手房市场一样有中介吗?如果有商家,相互之间有较长的业务关系,那么知道你有一批好茶叶,可能会考虑从你这里进货。
但是个人投资就为难了,买家怎么找?他又如何给你茶叶定价?同时,他如果想要一定数量,你是否能提供出来呢?这也许都能解决,但解决本身就包含了成本和风险。比如压价销售,或者压货。实际上很多人投资茶饼,是在某些机构的组织下参股做的理财活动,但是这种理财活动的风险比较高,而组织者会收取比较高的服务费,总体上收益风险比没有优势。
另外再说个秘密:普洱茶生产供过于求,而且前几年产能扩大较快,消费市场增长却没多少,增加的主要是囤货的人,而现在囤普洱茶的商户和个人都还没出多少货呢,新茶又源源不断地生产出来。投资普洱茶很多人茶叶投资保值增值,主要是做普洱茶,另一些人是做白茶,其他品种的茶几乎没有了。普洱茶有个说法,就是越陈越值钱。普洱算作黑茶,当然,它的风格与其他黑茶区别较大,但多数分类还是把它划作黑茶范畴。
普洱茶分生茶和熟茶,生茶偏绿茶,但由于茶叶品种不同,也有制茶工艺区别,普洱生茶滋味强烈,与我们一般绿茶的清香不同。生茶放置一段时间后,它会在空气中逐渐发酵,往熟茶方面转化。以前哪些10多年的老茶,可以算熟茶。熟茶口感醇厚,没有了生涩,风格完全不同。对于想喝熟茶的人来说,储存普洱茶是必须的,如果自己不储存,可以购买别人的老茶,但是时间成本总是要支付的。
1972年,我们发明了普洱熟化办法,就是渥堆儿技术,可以当年就生产出熟茶。严格地说,渥堆发酵的熟茶,与以前的10年以上的老茶滋味不太一样,但是现在大家都接受了新式熟茶,市场上也几乎买不到老生茶的熟茶。那么现在问题就来了,如果现在储存熟茶,是否还有时间价值呢?不能说完全没有,但基本上没有了。熟茶再放几年,口感还是有少量变化,但已经变化很小了,而且放置时间太久,茶叶滋味逐渐淡化。
什么样的茶叶值得收藏?具有收藏意义?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。在六大茶类中,白茶、黑茶可以长期存放,并且具备越陈越香的功能,值得长期收藏。之所以能够长期存放,与白茶、黑茶自身的工艺有着密切关系。以白茶为例。白茶的制作以萎凋和干燥为主,没有炒制,没有揉捻,没有杀青,这使得茶叶内部的多酚氧化酶依然保持着高度的活性,而不是被钝化、破坏。
在储存条件良好的情况下,这些多酚氧化酶能够与密封箱里的微量氧分子进行物质交换,消耗掉茶多酚等苦涩味物质,进而转化出黄酮类物质和络合物。也正是因为这样的物质交换,白茶陈化的年份越久,苦涩感越不明显,反倒是清甜感、醇厚感会不断上升。此外,白茶每年的产量是有限的,而茶叶又是消耗品,所以年份越高的白茶,市场上的存量也就越少。
收藏茶叶有什么讲究,什么样的茶叶值得收藏?
过去五六十年前,我们的父辈们祖辈们平常用茶用锡缸子,瓷罈子,玻璃瓶装茶叶用之外,对茶叶的收藏保管很简单,其方法只有两种:①用草纸包茶放在房梁上通风处,经年累月都不会去碰。需用茶时取下来,分出一部分再包好挂在梁上,让自然去改变茶叶的味道,根本没有采取其他措施。如果是挂在灶台的梁上,烟火熏蒸,只是烟火气大味重一点而已。
如果放在敬祖敬神的厅屋横梁上,时间久了灰尘味也有,药香味也有,醇化味也有。但是当年根本没有茶叶过期变质不可食用饮用之说。②一些家庭条件好,住在城市里,较讲究的老辈,家里面有大的石灰缸,平常除了放干果饼干食物种子之类外,也把茶叶用草纸或牛皮纸(袋)包好,一同放在一起,至多只用草纸隔开存放,根本没有会不会串味之顾虑。
可能是石灰缸里面环境干燥,里面的物质各守其本的原因,很少有茶叶与果干串味,茶叶也没有不好喝了的感觉。当然,干鱼干肉之类的腥味之物,也不会同茶叶一起放在石灰缸里的。(文图不是草纸牛皮纸图片,只以普洱茶包装色代表)(图片为:收藏近二十年的君山银针,有点杂碎)(图片为:收藏近二十年的人参乌龙茶,比较松散)(图片为:收藏十二年的礼品龙井茶内包装,茶包未打开)现在收藏茶叶简单多了,只要隔潮,避光,无异味的环境或方法,都可以收藏茶叶!过去老辈们都讲究“一年茶,三年药,七年宝”,没有谁家会把茶叶浪费,把能喝的好茶丢弃。
正因为如此,值得收藏的茶叶就有很多了,几乎所有茶叶都涵盖,都可以收藏。比如自己喜欢的龙井茶,碧螺春,毛尖茶等绿茶,甚至是君山银针等黄茶,喝不完的都可以,只要不考虑超过了保质期,不考虑新鲜感。当然,如果收藏久了,成了老茶,味道有所改变,没有原来的鲜爽滋味了。但,更有意思!(喜茗堂龙新久)2020年9月18日生活中有茶,茶中有健康,关注喜茗堂!。