（1）食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。

　　（2）豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

　　（3）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。

　　（4）酸枣葛花根解酒。酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

　　（5）绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。

　　（6）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。

　　（7）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

　　（8） 糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。

　　（10）芹菜解酒 芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。

　　（11）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。

　　（12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

　　（13）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

　　（14）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。

　　（15）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。

　　（16）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。

　　（17）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。

　　（18）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

　　（19）鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。

　　（20）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。

　　其它几种简单醒酒法：

　　1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。

　　2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。

　　3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

　　4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。

　　5.杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

　　7.绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

　　8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

　　9.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。

　　10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

　　11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。

　　12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。

　　13. 海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。

　　14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

　　15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。

　　16.番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。

　　17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

　　18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。

　　19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。

　　20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。

　　21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。

　　22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

　　23.中药解酒：葛根 30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好

　　顺便说一下，酒的最终代谢都要通过肝脏，而很多药物也是通过肝脏代谢的，这就是在给肝脏雪上加霜，为了您自己的健康还是尽量少喝酒为好。醉酒后可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果。