一些样品茶，一直放在展示架子上，外表的包装袋随着天气变化吸收和吐纳掉了一部分茶叶香味，造成了茶叶外表香味不足，甚至是闻不到香味的状况。不苦不涩不是好茶，或者不是茶。由于茶叶的香味是自然的，不是油性或者化学溶剂香，在没有其他媒介的作用下，很难闻到香味。

普洱生茶味道很涩，是正常的吗？

谢谢邀请。首先先听听一段茶树的诉说：天生苦涩就是我，人类保健我最多。默默贡献是本分，喜欢你就将我喝。最听一段古老的传说吧。在很久很久以前，我国有个叫神农氏的人，为了人类，走过千山万水，踏遍大江南北，不惜以身试百草，曾经中毒无数，都是用茶叶解的毒。听到这里，你就会知道，茶对我们人类有多大贡献啊。小小故事听过，那就进入主题吧，题主想了解茶叶的涩味，那就要从茶叶所含的成份来了解。

茶叶的苦涩味物质，主要是：花青素类，茶叶皂苷，苦味氨基酸，茶叶碱，可可碱，咖啡碱，黄烷醇类等。生物碱与儿茶素形成的氢键缔结合，使到茶汤苦涩相伴。特别是未有加工的鲜茶叶，苦涩味更加明显，跟着是不发酵的（绿茶），或者微发酵的（白茶），因为茶多酚保留的含量较多，要比全发酵（红茶），和后微生物发酵（普洱茶），要苦涩。

普洱茶的老树或古树茶，要比普通的普洱茶要苦涩，因为老树和古树茶，所含的茶多酚高。清楚了吗？最后还是要提醒一下，有苦涩的茶，喝下去苦涩很快化去，接着喉咙甘甜，香气环绕口腔，久久挥之不去，并且顺滑清爽的，很定是好的普洱茶，（不是古茶树和老茶树）是不会有这种感觉。不苦不涩不是好茶，或者不是茶。好了，说了那么多，也该喝杯古树普洱茶了。

购买的普洱茶当时泡香，为什么后期不香呢？

谢谢悟空邀请：题目提出普洱茶当时泡香，后期不香，后期是时间问题，不知后到多久？那我就按个人对题目的理解，作个回答吧。普洱茶，有生普和熟普之分，生普又有新生普与老生普，熟普也是同样有新老之别，不同的普洱茶，有不同的冲泡方法，要冲泡得当，才可以提升香气，泡出滋味。 普洱茶的冲泡方法有很多，那我就以个人的习惯来说说吧，我喜欢以白瓷盖碗冲泡。

首先要看茶叶的新旧程度，与茶叶的嫩老和陈化程度，一般嫩茶以透的方法冲泡，老茶以闷的方法冲泡。因嫩茶容易泡出茶叶的内含物质，香气也容易出来，所以取用薄的陶瓷盖碗冲泡为好，并要求冲泡时将碗盖打开（这就叫做透），因新茶，嫩茶容易闷坏，因此要求散热要快，注水最好从盖碗的收腰处低冲慢注。再说老茶叶，我喜欢用厚点的陶瓷盖碗冲泡，洗茶过后，盖好碗盖，闷等片刻（这也称之为润茶），让沉睡的茶叶彻底复苏，将水烧开再作冲泡，茶叶注水后，盖好碗盖，五秒左右就可以将茶汤倒出，并将茶汤沥干，等待下轮冲泡，润茶得当，一杯美味的好茶就会程现，伴你渡过品茶的美好时光。