▲不同年份的千两茶从上面的图片,我们能清楚地发现,年份越久,千两茶的干茶越发乌黑油润,这是因为陈放的时间越长,茶叶的表面氧化就越多,颜色也会变得越深。张迪老师说,千两茶是收藏上品,因为它陈放后的变化最大。茶是享受人生。不是龙井一类精细茶。
安化黑茶千两茶的好坏要如何区分?
欢迎关注【懂茶帝】千两茶应以安化上等黑茶为原料,以全白梗春茶为原料,花白梗春茶也可以,但原料必须无梗无杂。一般来说,茶梗最多占15%,85%必须是茶叶。所谓“全白梗”是指茶梗呈半木质化,叶片已经完全成熟,老话说的“梗子撑得船,叶子包得盐”就是这个意思。“花白梗”是指有少量茶叶嫩梢,加工后形成的花白梗。
千两茶应有这样的品质:成品结构紧密坚实,色泽黑润油亮,汤色红黄明净,滋味醇厚,口感纯正,常有竹黄、糯米香气,热喝略带红糖姜味。▲不同年份的千两茶从上面的图片,我们能清楚地发现,年份越久,千两茶的干茶越发乌黑油润,这是因为陈放的时间越长,茶叶的表面氧化就越多,颜色也会变得越深。张迪老师说,千两茶是收藏上品,因为它陈放后的变化最大。
千两茶要怎样品茗,如何冲泡千两茶?
干两茶,是红茶,粗茶。不是龙井一类精细茶。没有必要精杯细致。大碗泡来,放入切下一块就好。如果头次不去想喝倒去不妨。最好的是第三四遍茶水,味正酵厚,清淡合口,茶香味甘。久放不腐,是美好享受。当然用精彩绝池宜兴紫矿壶,泡茶就不好,味差很多。有别大杯巨碗的味美。还是不用为好,紫砂壶以精茶为妙,精茶精具是饮茶之道,砖茶,窝窝茶,普耳茶用紫砂壶,没有大碗喝茶味好,他们都适应阔口开盖去杂味茶叶,精细春尖,白毛,铁观音,龙珠用精小细致,精美绝伦,有艺术观赏价值的,人家说得传家之宝,一类有盖器皿享受为好。
茶是享受人生。更是生津解渴。用什么方法,是有钱阶层和普通百姓有根夲区别。要求统一规范的喝茶动作,不合人类求共存异的行为规则,更无法使大家各有所好的心理要求。还是百花齐放,百鸟争呜,大地为春,天兰白云为好。喝茶你想如何就如何,没有听人说三道四,更不必装神弄鬼,为大仙充风雅。没必要,就算大咖,他也不可有丰富喝茶经验。