茶叶放久了，有杂味怎么办？普文对这个问题分析如下，茶品类较多，需要分类做处理。感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，茶叶放久了，有杂味用以下处理方法。总结茶叶异味经过散发仍然不能去味，那基本上这类茶就不能再饮了，可以另作用途，例如煮茶叶蛋等添加剂。

泡茶究竟该放多少茶？

中国的茶文化历史悠久，在唐代陆羽《茶经》中就有各种制茶，存茶，煮茶，分茶，品饮的方法和茶具，茶器的记载，而且非常详细。但是对投茶量从各种书籍来看都没有记录或者是记录不很详细，看见这个问题在中国茶文化中不是一个大问题。我认为这个与各个时代茶的制作过程和品饮形式有关。在明朝之前，中国的茶主要是煮饮和冲泡并存，明朝之后，由于明太祖废弃团饼该散茶，所以中国茶文化加入了一个新的历史时期。

茶具也发生了非常大的变化，明朝出现的紫砂壶，而且紫砂壶也从大变小，所以对于投茶量也在不断变化，同时中国的计量衡也不允许喝茶的人对每一泡茶都有严格的计量。而随着现在科学技术发展，越来越多的人开始注重喝茶由渴饮到养生，再到精神的愉悦，开始对喝茶的过程进行精细化计量。各种茶具也越来越丰富。从目前实践经验来看，原则的投茶量在1:50，也就是说一克茶用50毫升的水，当然这是个普遍的原则，不同的茶，不同的人可以根据自己的喜好适当增减。

茶叶放久了，有杂味怎么办？

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，茶叶放久了，有杂味用以下处理方法。茶叶放久了，有杂味怎么办？普文对这个问题分析如下，茶品类较多，需要分类做处理。根据品类与工艺普文得出以下结论：1.绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶（提香工艺茶）可采用放置通风、干燥、温度较低，无异味之处散味，3—7天，可密封保存。

2.普洱茶、黑茶、白茶（无提香工艺的茶）1.采用放置通风、干燥、无异味之处散味。2.异味较重，可以在日晒但不晒中午1—3点的太阳，太过强烈。总结茶叶异味经过散发仍然不能去味，那基本上这类茶就不能再饮了，可以另作用途，例如煮茶叶蛋等添加剂。茶叶保存还是要方法，可参考普文关于茶叶保存方式的问答，以下简要说明。

泡功夫茶为什么放那么多茶叶？

首先，"功夫茶"不等于“工夫茶”。"工夫茶"更多的是用来指称某种茶的名称，比如说坦洋工夫红茶及武夷工夫岩茶等。而“功夫茶”则更多用来指称泡茶、烹茶的技法，一种独特的品饮方式，比如说潮汕“功夫茶”，闽南"功夫茶"等。第二、"功夫茶"用茶量要远大于其他泡茶法。通常功夫茶泡工夫红茶用量是4克，铁观音6克，乌龙茶可达8克(当然和泡具大小有关)。

而其他泡法中每杯投茶量一般只在2~3克，如安吉白茶、龙井等。这是为什么呢？一是功夫茶的特点是"好水沸水快出水"，茶水快速分离是功夫茶技艺的核心。因为它出水快，一般不到30秒就要倒干，所以为了保证茶味，就必须加大投茶量。刚学泡功夫茶的人往往忽略这一点，认为留一点茶水在壶里问题不大。其实多留一滴水，下一泡茶汤滋味就容易变酸。

二是和潮汕人闽南人独特的生意理念有关，重团队重合作。我在泉州生活过一段时间，泉州人做生意很有意思，那怕是一桩很小的投资，一个人完全可以承担的，泉州人也会邀朋友都投点小股。潮汕人也是一样。所以潮汕功夫茶具只有三个小杯，以示桃园三结义，相互倚靠，而泡茶时要关公巡城、韩信点兵，以示好处均沾，公平公道。而闽南功夫茶具里多有一个公道杯，先把茶汤滤在公道杯中，再均匀分给大家以示分配均匀，公道合理。