中医认为,茶叶具有清心明目、清热泻火、消食提神之效。近年来,国内、外学者研究发现,茶叶中含有丰富的营养成分,其中茶多酚、咖啡因、茶碱、维生素C、芦丁(维生素P)、维生素B、烟酸等含量较高。茶多酚不仅可以收敛、凝固细菌蛋白质,起到杀菌消炎的作用,还可促进维生素C的吸收和提高其利用率,降低血液中胆固醇和三酰甘油的浓度,增强微血管壁的韧性,从而减少动脉硬化和高血压的发生。饮茶所引起的兴奋作用是咖啡因的功效。由于咖啡因能兴奋中枢神经、增强大脑皮质的兴奋过程,所以能达到振奋精神、消除疲劳、提高劳动效率的目的。茶叶中所含的茶碱,可以帮助溶解脂肪,有解腻减肥之效,并能扩张血管,促进血液循环和利尿排钾的作用,故可预防高血压和冠心病,换言之,就是预防了心脑血管病的医患因素。
值得注意的是,饮茶虽然对身体保健有一定益处,但一般不宜过多饮浓茶,特别是患有高血压和冠心病的人,更不宜饮浓茶,否则可能会诱发心搏加快、血压升高,使病情加重。 (作者系湖南株洲恺德心血管病医院首席专家)