茶、咖啡茶叶的文化、可可被称为世界三大非酒精类饮料

　　茶、咖啡茶叶的文化、可可被称为世界三大非酒精类饮料。近些年，随着中国经济的发展与人民生活水平的提高，健康、天然的茶产品开始受到了社会各年龄层消费者们的关注。然而，如果抛开添加各种成分的新式茶饮，其实纯茶饮对于年轻消费群体而言茶叶的文化，并没非常大的吸引力。从产品定位上分类，功夫茶的主要消费力量多是中年或中年以上人群，年轻人则是奶茶、加香茶、袋泡茶的消费主力。

　　随着茶叶消费人群年龄层的向下移动，正确把握年轻人的消费观显得尤为紧要。但是毕竟今天的饮料市场不断成熟，喝茶不是消费者的第一选择，略带苦涩的口感和过于保守的设计更难讨年轻人的欢心。

　　“讲好茶叶故事”向来是树立中国饮食文化简介、宣传茶文化的有效途径和重要方式。对茶叶历史与轶事的追本溯源，确实起到了对茶文化的宣传，但是这种方式对年轻消费群体而言中国饮食文化简介，趋于保守，无法产生共鸣感，继而无法产生购买。讲典故、说历史的方式年轻消费者并不买账，他们需要的是贴近生活、可以感知的富有创新的产品茶叶的文化。面对“新”人，要讲“新”故事。

　　成功的产品设计通常是基于对消费者群体的深刻理解。“设计语言”是用来描述如何将品牌价值和用户思维转化为产品外观设计、情感和功能的术语中国饮食文化简介。茶叶的包装囿于中老年消费者的定位，不管字体、器形还是色彩，在视觉传达上也都算是远离年轻消费者的审美。同时一些主流茶叶品牌的广告，也主要诉求对象基本集中在70后以上的人群身上，一定程度上加深了喝茶老旧的形象认知。面对年轻消费群体，富有活力与创新的设计语言是必不可少的茶文化板报。

　　如今很多年轻人都不喜欢喝茶茶文化板报，而且对于茶叶有许多误解，认为茶叶苦涩；并且认为大多数茶叶都是拼配的，还认为拼配的就是低档的。这都是茶文化知识科普不到位所导致的结果茶文化板报。因为“守旧思维”传统茶企与消费者的“沟通”出现问题，无法获得消费者认同感茶文化板报。

　　茶的魅力不容忽视，而茶叶加工的每一道工序、每一项流程，都凝结了无数制茶人的心血。产地、原料、采摘、炒制、配比等等，稍微一个微小的改动，都可能产生不同的香气和滋味变化，背后都会流传一个故事；但是，也正因为传统厂商的科普缺位使得年轻消费者与喝茶渐行渐远。

　　产品策略存在极大盲目性。许多产商并未作出较为明确的产品定位，在没有充分市场分析的情况下之下盲目跟风推出新产品，混乱的推广并没有起到对现有客户与潜在客户的教育引导作用。

　　市场定位不确定。一些茶企在发展过程中关于茶文化的介绍，并未能进行客观的自我定位，对于自己公司的业务范畴、品牌形象均不明确，甚至跨行业发展，在这些过程中浪费了大量的资源。

　　忽视长期利益。在产品定价策略上不能做到简单易懂、明码实价，给原本对于茶叶感兴趣的年轻消费者，人为地增加了许多阻力。

　　相较于咖啡的便捷性，消费者在购置茶叶之前，还需另外花费一笔资金用于购买相关产品，包含茶桌、茶器皿等等，这无形中便提高了年轻人的消费门槛，而传统茶馆较高的单位价格，更是限制了年轻人接触茶的机会。

　　我们在提到“中国茶文化”时，就不得不提及“仪式”这个词。在国人的既定思维中，茶文化似乎就是一种仪式，而仪式又都讲究特定的时间、地点、场合等等。

　　我们印象中的中国茶艺就是一种仪式，程序复杂繁琐。茶艺师们穿着传统服饰中国饮食文化简介，正襟危坐，举手投足间完成一系列行云流水的动作之后，茶友们才能品到茶。

　　程序多、时间久，打压了年轻人的积极性。本来大家还对茶饱含热情，结果一套动作下来，兴趣也慢慢被磨平了。偶尔为之，还有雅兴，经常如此，未免就太费精气神了。无形中，年轻人会把喝茶这件事想得很复杂化，生活在快餐时代的他们茶文化板报，更想要的是伸手即来的茶饮。一旦把喝茶当成仪式，就容易变成偶尔为之。

　　许多人可能脑海中会浮现这样的画面：一群人，悠闲地在茶馆里，品茗聊天，洽谈工作或联络感情。总之，此时的茶仿佛就是为了社交而生。而这些，恰恰与年轻人喜欢自由自在、无拘无束的思想相违背关于茶文化的介绍。

　　试问，如果有一天，我们手中拿着一杯茶，穿过拥挤人群茶叶的文化、压过马路，没有人对你的举动充满质疑，喝茶像随时随地喝饮料一样稀松平常。此时的茶，已经变们的生活习惯，是生活密不可分的一部分茶叶的文化。人们自然也就不会纠结“为什么年轻人不爱喝茶”这样的问题。

　　年轻消费者们的关注点一直在变茶叶的文化，中国茶业必须依据年轻消费者的变化进行相应的调整和改变，甚至引领消费方向，才能真正地吸引年轻消费者。在品茶年轻化的问题上，并非是年轻人不愿喝茶，更多的是茶企不愿了解年轻人。

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