井水质量相差巨大，地质学是我专业范围的知识，污水处理，饮用水也是我的强项，电学是看家本领。综上所述，只有取自地下岩层的低矿化度的天然矿泉水是最适合的泡茶用水。关键的问题在于，水和其它一些物品是截然不同的东西，它是我们的必须品，须臾不可或缺的东西。

为什么说井水不适合冲茶？

懂茶的人一般不会选择井水来冲茶，而会选择泉水，这是为什么呢？且听六甲番人为您讲解一二。一、中国古代茶人论水：陆羽曾在《茶经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”清代张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；而十分之茶遇八分之水，茶只八分尔”。

通过以上两位大师的描述，可见好水对茶汤效果是非常重要的，那么为何要用心选水？以下就各种饮用水一一细说。二、各类水的对比：1、江河水和水库水易受污染。《茶经》中提到：“其江水，取去人远者。”也就是说必须到远离人烟的地方去取江水。如今环境污染较为普遍，以致许多江河水和水库水都需要经过净化处理后才达到饮用标准。

2、井水属人群聚居地的地下水，易被地面污染，水质较差，不适宜泡茶。 3、雨水和雪水，古人誉为“天泉”。古代有用雨水雪水泡茶的习惯。《红楼梦》“贾宝玉品茶栈翠庵”一回中，如此描绘：当妙玉约宝钗、熏玉去吃“体己茶”时，黛玉问妙玉：“这也是旧年的雨水?”妙玉回答：“这是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，哪有这样情淳?”雨水雪水原本比较洁净，但现代因空气污染严重，水质已不净，不宜饮用。

4、自来水，一般都是经过人工净化、消毒处理过的江(河)水或湖水。自来水中用过量氯化物消毒，气味很重，用之泡茶，严重影响品质。5、人工合成的矿物质水，其成分为水和食品添加剂（氯化钾、硫酸镁），是先经过净化后再加入矿物质的合成水，泡茶效果不好。6、在天然水中，矿泉水是比较清爽的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。

但由于水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，因此，并不是所有矿泉水都是优质的。有些矿泉水，如硫磺矿泉水已失去饮用价值。而高矿化度矿泉水因硬度较大，含有较多钙、镁，茶汤里的茶多酚类物质会氧化，汤色较暗，失去鲜香和味美会影响茶汤的口感，也不合适泡茶。综上所述，只有取自地下岩层的低矿化度的天然矿泉水是最适合的泡茶用水。

现在农村的地下井水适合直接用来做饭，泡茶吗？

这个问题，我觉得还是尽量不要去喝了。原因就是污染的问题。现在这个时代，大部分的农村地区，种地靠化肥，灭虫靠农药，除草用灭草剂。这一切的东西，全是化学合成的东西，在用在农作物身上的时候，作物吸收不完全，受到雨水的冲刷，进入地下，地下水没有不受到污染的。有人说，可以打深水井，深水井没事儿；也有人说，我们这儿是山泉，没事儿。

我说，都有事儿，仅仅是“五十步与一百步”的问题，仅仅是孰轻孰重的问题。谁能说，我们这儿种地从来不用化肥、农药、除草剂的？只要用就会污染到水源，就会对我们的身体健康构成危害。关键的问题在于，水和其它一些物品是截然不同的东西，它是我们的必须品，须臾不可或缺的东西。天长日久，日积月攒，积少成多，总会对我们的身体造成危害。

为什么我家水井里的水没有水垢呢？是不是水不好？

饮水安全是大事，特别是农村饮水，自来水还末普及的，多使用池塘，水渠，井水，山泉，水渠输水距离长，人为抛垃圾，病死动物，立法空白，监管难度大。老伴弟弟后院就是水渠，每年养鸡，鸡瘟病死率高，后改用井水，鸡瘟不再发生。井水质量相差巨大，地质学是我专业范围的知识，污水处理，饮用水也是我的强项，电学是看家本领。

河南桐柏山的山泉水，渗入地下，沿淮河走向，一直向东，有两个含水层，地表40米至80米，120米右，地表地形高度不一，深度有变化，水质好，无盐碱，硬度高，钙镁，也称为盐，欧美自来水是软水，可直接饮用，欧州也是用地下水。专家共识，软水好，纯净水不宜长期饮用，硬度为150度的，如果再是弱碱性的，更好。引起矿泉水热销，商业炒作，喝一点也不错，做饭也用它沒有必要。

水硬度太大，易患结石，有一定道理，不是全部，喝水少，出汗多，尿液含矿物盐高，结晶成结石，(矿物盐，结晶体构成物统称，不是食用盐氯化钠)自来水原来33项标准，现行又增加塑料类重金属类含量检测指标。同一地点井水，有甜有苦，有清有浊，有咸，有异味，井水来自不同的含水层，大部分是来自石灰岩含水层，水质好，除硬度高，烧开后，能去除大部分水碱，水垢。