(图为茯砖茶,又称茯茶)(图为黑砖茶)茯砖有“特制茯砖”和“普通茯砖”两种。茯砖要求外形黄褐色,砖稍松,砖内“金花”茂盛;有纯正的“菌花”香,其汤色红黄微明,叶底黑褐。由此可以看出,黑茶是大类,而茯砖(也称茯茶)和黑砖都属于湖南安化黑茶紧压茶中的砖茶类。
金花茯砖是安化黑茶吗?
黑茶是中国传统六大茶类中最有特色的一大茶类。由于其原料多利用绿毛茶再加工制成,亦称“后发酵”茶类,是我国边疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。黑茶的代表种类有:云南黑茶:饼茶、沱茶、方茶、普洱散茶; 湖南黑茶:湖南黑毛茶、湘尖、花砖、茯砖、黑砖;湖北黑茶:老青茶、青砖茶、米砖茶;广西黑茶:六堡散茶、篓装六堡茶;四川边茶(藏茶):康砖、金尖、茯砖、方包茶。
由此可以看出,黑茶是大类,而茯砖(也称茯茶)和黑砖都属于湖南安化黑茶紧压茶中的砖茶类。它们在原料、加工方法及品质要求上都是有所不同的。(图为茯砖茶,又称茯茶)(图为黑砖茶)茯砖有“特制茯砖”和“普通茯砖”两种。特制茯砖全部采用三级黑毛茶原料,考虑到春、夏茶和地区品质的差异,会拼配部分四级黑毛茶。而普通茯砖原料以四级黑毛茶为主,拼配部分三级黑毛茶。
黑砖的原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。”洒面茶“为二级或三级黑毛茶,而“包心茶“为三、四级黑毛茶。1968年以后不再分洒面、包心,改为混合压制了。在加工中,茯砖有“发花”工序,所以要求砖体松紧适度,便于有益微生物的繁殖,压制时压力较小,烘干不要求快,整个烘期比黑砖长一倍以上。茯砖要求外形黄褐色,砖稍松,砖内“金花”茂盛;有纯正的“菌花”香,其汤色红黄微明,叶底黑褐。
陈年茯砖茶要求菌花香浓郁。黑砖茶要求砖面均匀,其外形色泽黑褐,香气纯正,稍有松烟香,汤色红黄微暗,叶底暗褐。(图为茯砖茶茶汤)(图为黑砖茶茶汤)茯砖名字的由来以及它为何叫茯茶,在历史上有这样一个说法:茯砖茶约在公元1368年(洪武元年)问世,采用陕南、四川等茶为原料,手工制作。因原料送到咸阳泾阳制作,称“泾阳砖”;因在伏天加工,故称“伏茶”;因其药效似土茯苓,美称其为“茯茶”。
湖南安化黑茶到底如何?
华莱健黑茶就是传销这是谁都不可否认的事实,到处搞会场宣传加入一年能挣几百万,不是传销是什么,一开会先来一波荣誉懂事给你讲一大堆她是怎么成功的怎么发家致富的,然后就来个自称公司领导的讲一大堆,最后就是不知道那请来的托说喝了黑茶什么病都好了人也精神了!这就是黑茶传销善用的三中招数!呼吁国家压力打击华莱健黑茶不要让老年人上当受骗了!打击华莱健黑茶传销人人有责!。
茯茶有哪些品牌比较好?
茯茶是湖南黑茶的代表茶类,属后发酵茶。其最早创制于陕西的径阳,也就是电视剧《那年花开月正圆》中孙俪扮演者所发现的茶类,是正常茶叶的受潮后自然发酵的产物,最早人们以为是坏掉了,管茶仓的老人感到十分可惜,管它的,仍然拿来泡饮,发现口感很好,从而发现了茯茶。茯茶一般呈砖形,采用较粗老的夏秋茶,经杀青及炒干后制成绿毛茶,再将绿毛茶经浇水堆积,渥堆,让其自然发酵,使其产生很多有益于人体的微生物,最后烘干而成黑毛茶。
经过一段时间的堆放后,再将黑毛茶蒸软并用模具压制成砖状,放入烘房经20多天的发花期,自然发出一种俗称金花,学名叫冠突散囊菌的益生菌类,砖体布满金黄色的金花后,再经适当烘干而成。清代以后,茯茶的加工过程一直是这样——先在湖南加工黑毛茶,再将黑毛茶运往陕西径阳制成茯砖茶后,经茶马古道上的马帮运往西藏,作为藏民调制奶茶的必须品。