这要看你买到什么做法的铁观音了：如果是传统做法，山场采摘季节，和凉青，摇青，走水，杀青、等环节没出错，正常前四五泡是很好喝！到最后比较没味也是清甜的！再者如果买的是绿绿的铁观音，泡下去到最后颜色都不会变、是绿绿的、那这类铁观音是属于新工艺、轻发酵做法！头一两泡如果树龄是新枞那可以，到第三泡就开始青味，涩，不好的味道都泡出来了！这就是传统与新工艺做法的区别了！。

什么季节采摘的铁观音最好？

铁观音，到底是哪一泡才最好喝？为什么？

这要看你买到什么做法的铁观音了：如果是传统做法，山场采摘季节，和凉青，摇青，走水，杀青、等环节没出错，正常前四五泡是很好喝！到最后比较没味也是清甜的！ 再者如果买的是绿绿的铁观音，泡下去到最后颜色都不会变、还是绿绿的、那这类铁观音是属于新工艺、轻发酵做法！头一两泡如果树龄是新枞那还可以，到第三泡就开始青味，涩，不好的味道都泡出来了！这就是传统与新工艺做法的区别了！。