中国之茶拥有太多的雅号，诸如忘忧草、不夜侯、瑞草魁、草木人、吉祥草、苦口师，凡斯尔尔，不一而足。试想，除了作为茶树宗主国的咱们中国之外，世界上还有哪一个国家，亦堪赋予茶如许深蕴着哲思理念、人文理念并审美理念的雅号呢?我敢断定，那是绝无仅有的。

苦茶等这些个雅号，我十分欣赏，尤其苦口师。更是欣赏无已。故尔我的书斋或则以“苦茗斋”名之，或则以“三味茶寮”名之，或则以“不夜侯茗庐”名之，或则以“忘忧草茶屋”名之，再则呢，就是以“苦口师茶坊”而名之的。

但我深感抱愧的是，在所有这些个命名之中，“苦口师茶坊”的命名却是最晚的，大概仅仅才有半年左右工夫吧。此则何以故也?缘由只有一个，那就是因为我对“苦茶是我师”这个理性认知感悟得太过迟钝。于今每念及此，不免深感抱愧。

说到我跟苦茶的结缘，其实也是非常迟晚的，那是始于我的离休生活，情形是这样的：离休前夕，考虑到自己即将面临人生的一次大转折，即彻底卸下了肩上的职务担子，因而不由一再提醒自己：离休之后，我绝不可以在晚年岁月里让生命抛荒，留下空白。我想，我必须选择好自己有可能从事，并且有兴趣从事的一门课题，潜心研究之，著述之。为此而苦苦思索良久，最后才作出了选择，即选择了茶。从离休那一天起，我便一直从事茶道文化的研究与写作。——我跟苦茶的结缘即起始于斯了。

于今历过十几个寒暑下来，我跟苦茶确乎全然打成了一片，可以说，日日月月年年都在不倦地读茶、鉴茶、赏茶、咏茶、论茶、写茶……而我跟茶结缘的时日愈久，则自然也就茶谊愈深，茶情愈炽，由是引发而出的种种感悟和感动也就愈其多多也。

就在感悟与感动之余，我先后写下一些咏赞苦茶的文字。记得最初写下的那篇拙作，就叫《苦茶岁月》，发表在日本出版的《茶文化·悠悠》杂志上，那是在读了明代著名学者李贽的《茶夹铭》之后而写下的一点感怀。

李贽对于苦茶的咏赞，强烈地感染了我。他跟苦茶面对面作了一番告白，说：“我晚年无有老友，朝夕相处就惟有你啊；世间清苦，谁能比得上你呢!”尤其在写到末尾处，更是倾其赤忱，直抒胸臆，不禁擎起一盏酽酽的茶汤，直面苦茶而喟叹道：“你呀，其实并不姓汤，我也不姓李。只因咱俩结缘于志同道合，彼此性味才总是一样。那好，咋俩索性就此易姓改名，同称清苦先生罢。”

他这跟苏轼称呼苦茶谓叶嘉先生，大抵是处于同一情怀，同一理念罢。然而尽管这次被清苦先生感染至深，却怪只怪我生性愚拙，竟迟迟未能作出苦茶是我师的这个理念认知，真真遗憾也。

其后不久，我又写下了咏赞苦茶的另一篇拙作，即《我的粮食是一壶苦茶》一文，那是引用闻一多先生的诗剧而写成的。苦茶在他的心目中，并非一般饮料，而是生命的粮食，非但是物质生活的粮食，而且更是精神生活的粮食。这正如我国西藏，以及在内蒙、新疆一带少数民族同胞中流行的所谓“宁可三日无肉，不可一日无茶”之说一样，他们大抵同样是把茶视为生命的粮食：既是物质生活意义上的粮食，又是精神生活意义上的粮食罢。

由此我便一度陷于沉思之中：离休这些年来，我一直陶染在苦茶的酽酽茶氛之中。唔唔!苦茶给我营造出了怎样的精神文化氛围啊：教我淡泊，教我宁静，教我平易，教我温良，教我真纯，教我珍重，教我自洁，教我热忱，教我慷慨，教我礼让，教我含蓄，教我清苦，教我简约……

而在良久的沉思之中，我觉得仿佛有一位不失大师风范的影像，或隐或显地不时栩栩然出现在我的心灵世界里……哦哦!这影像莫非就正是淘染于我，施教于我的那位苦口师么?

我咏赞苦茶的再一篇拙作，就是《中国茶道的苦韵之美》一文，这是不久之前才执笔写成的，发表于广州《茶文化》杂志上。该刊设有我的专栏，即“中国茶道美学漫笔”。从2004年底起，一直连载至今，其续篇仍待撰写中。此篇乃是《苦茶万岁》的姊妹篇。而相隔的时段，竟长达十载以上!

哦哦!漫漫十载岁月之后，我这才彻悟到了：李贽笔下的那位清苦先生，恰恰正是一直在给我施以潜移默化，循循善诱，永是不倦地陶染于我，示教于我的大师，何等可敬可亲的良师并恩师啊!

于是乎顷刻之间，苦茶是我师的这份理性认知，这个必会成为我为之咏赞的永久主题，便在我的心海中翻腾激荡不已。