金骏眉的“金”,代表的是金贵、稀少的意思。岩茶按照正常估算十斤青叶做一斤岩茶,最差的洲茶50 以上(制作加工以及利润)。也正因为如此,金骏眉产量极低,为了表达它的稀有珍贵,所以名字中的第一个字取为“金”。一名熟练的采茶工,一天大概能够采摘2000棵芽头,一斤成品金骏眉就需要几十位采茶工的努力,可想而知金骏眉的采摘有多么不容易。
金骏眉越“金”越好吗?如何辨别金骏眉?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。金骏眉的“金”,代表的是金贵、稀少的意思。因为只能采用武夷山高山菜茶的芽头进行制作,产区范围、采摘标准都进行了严格限制,这也使得往往需要数万颗芽头,才能制成一斤金骏眉干茶。一名熟练的采茶工,一天大概能够采摘2000棵芽头,一斤成品金骏眉就需要几十位采茶工的努力,可想而知金骏眉的采摘有多么不容易。
也正因为如此,金骏眉产量极低,为了表达它的稀有珍贵,所以名字中的第一个字取为“金”。至于说金骏眉是不是金色越多越好?答案是否定的。正宗金骏眉应该以黑、褐色为主,略带金色。市面上出现的那些通体金色、黄色的金骏眉,其实都是用外山茶假冒的。一些茶掌柜将金骏眉的“金”字曲解为金色,以此来为自己手上的假冒金骏眉打开销路。
所以在分辨一款金骏眉是否正宗时,第一个方法就是看外观颜色,那些金色过于明显的,可以先排除掉。此外,还有闻香气、品茶汤等方法。正宗金骏眉的香气以高雅清幽的花香为主,略带微微果香,具有武夷山高山的纯净空灵感,而喝起来的滋味则是鲜爽为主,汤中带甘、甘里透香。有些金骏眉会带有坦洋工夫红茶里常见的蜜薯香,虽然也是不错的味道,但它并不符合正宗金骏眉的香气要求,依然属于假冒产品。
网上销售1公斤甚至是1.5公斤茶叶,包括邮费还送茶具,才99元,够成本价吗?
作为武夷山人,我来回答一个吧。首先来看茶叶,就以武夷岩茶为例,武夷山有关规定,在武夷山市产的茶叶才叫武夷岩茶,包括正岩,半岩,洲茶。除此之外的都是外山茶。正岩最贵,其次是半岩,最后是洲茶。洲茶的青叶在5元到几十元不等,主要看山场。岩茶按照正常估算十斤青叶做一斤岩茶,最差的洲茶50 以上(制作加工以及利润)。
但是99包邮的那种是不会用武夷岩茶的。而是采用外山茶。那种外山茶由于施肥催肥,平地种植等等原因。可以达到亩产600斤 以上。。。再加上机械化采摘制作,平均成本绝对低于10元。喝茶少或者不怎么懂茶的人很容易就混淆了。几乎分辨不出来。这么算来10元的茶 十几元的茶具(批量购买潮州啊德化的茶具都能达到这个价格)。