而如今再想吃炸鱼薯条，路边的小酒吧、海滩边的小餐馆成了更好的去处。早期的炸鱼薯条是一种街头快餐。我家经常吃的啊，给大家分享下我做薯条的秘诀：第一步：土豆切条，用清水淘洗掉淀粉；第二步：烧水煮开，放入土豆条，水再次煮开即可捞出；第三步：捞出的土豆条控干水分凉凉，裹上均匀的玉米淀粉，（吃不完的这一步以后可以冷冻起来哦）；第四步：起锅烧油，油热7成左右放入土豆条，炸至金黄即可；出锅后撒上适量的盐就可以啦！制作视频如下哦：{!--PGC_VIDEO:{"thumb_height":1088,"vposter":"http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/9b9e0d66d2a1437ba169fe33064131fb。

油炸土豆条怎么做？

土豆是一年四季饭桌常见的菜，也是大家热爱菜品之一，土豆有很多种的吃法，油炸土豆条，口感爽脆，外酥里嫩，配上点番茄酱，口感更佳，不过油炸土豆条，偶尔吃吃就好，毕竟是油炸食品。1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次5.用吸油纸吸一下油6.在配上番茄酱小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。

炸薯条的做法是怎样的？

炸薯条的做法1.土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条2反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出3.用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分4.待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀5.锅中倒油，油温6成热下入土豆条进行翻炸，炸至金黄色即可捞出沥干油分。6.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

如何评价英国美食“炸鱼薯条”？

炸鱼薯条是英国的一道传统料理，在英国，炸鱼和薯条店随处可见，许多餐厅和酒吧都有这道小食。炸鱼薯条也是英国一道很受欢迎的外卖食物，因为它美味价廉。英国还有一个社会传统和习俗，就是在每星期五，人们往往会光顾炸鱼和薯条店品尝这一传统食物。炸鱼薯条之于英国，类似北京烤鸭之于中国。它对大多数英国人而言是很经典的comfort food。

在外国人眼里，它们都是该国菜系的代表，是每个游客打卡的“必吃美食”，正如游客去北京会尝尝全聚德烤鸭一样，在伦敦，也有大波游客前呼后拥赶往当地炸鱼“名店”，点两道招牌菜。早期的炸鱼薯条是一种街头快餐。维多利亚时期，工人们工休时从路边买来炸薯条或是冷炸鱼，用来充饥。像不像我们现在上班上学途中随手买来的煎饼果子。

那时候炸完薯条和鱼块，商贩们就用报纸一包。酥脆的土豆、多汁的鳕鱼，加上盐醋佐料，沾着报纸上满满的油墨，就构成了经典的维多利亚时期工厂午餐。而如今再想吃炸鱼薯条，路边的小酒吧、海滩边的小餐馆成了更好的去处。英国人从容坐下，炸鱼薯条自然也被摆放进了餐具。新鲜柠檬块、乳白色的鞑靼酱或者鲜红的番茄酱取代盐醋，为了膳食均衡，店家还会在满是油炸的菜品边配上一抹绿。

炸鱼薯条看起来很容易做，但要做好并不简单。最重要的是鱼要新鲜，鱼肉新鲜柔嫩又多汁，炸后方能与面衣的香脆口感形成完美平衡。所以，吃炸鱼薯条要去海边，海边的鱼比较新鲜。鱼要新鲜，薯条要厚切，形状自然，这样才能有炸脆的尖角棱角。炸鱼的油要干净，面衣非常爽脆，不能软塌也不能油腻，要洒很多麦芽醋。大多数英国人的首选都是Cod（鳕鱼/真鳕），其次是Haddock（黑线鳕）。

有些店还会提供Plaice（鲽鱼），Rock Cod（岩鳕），Lemon Sole（龙利鱼），Skate (鳐鱼）等选项。总之，对于游客而言，寻找地道的炸鱼薯条店有两种方法：一是直奔海边，挑人多热闹的小店去吃。二是跟着“国家炸鱼薯条奖”走，比各类旅游攻略推荐要靠谱得多。现在在国内也能吃到美味的炸鱼薯条，比如贝尼泰迪de炸鱼薯条，零食新发现，推荐英伦什锦盒，满足一网打尽。

我们在家用土豆做炸薯条，要怎么样做才能炸出像麦当劳和肯德基薯条的味道？

我家经常吃的啊，给大家分享下我做薯条的秘诀：第一步：土豆切条，用清水淘洗掉淀粉；第二步：烧水煮开，放入土豆条，水再次煮开即可捞出；第三步：捞出的土豆条控干水分凉凉，裹上均匀的玉米淀粉，（吃不完的这一步以后可以冷冻起来哦）；第四步：起锅烧油，油热7成左右放入土豆条，炸至金黄即可；出锅后撒上适量的盐就可以啦！制作视频如下哦：