（2）原材料因素总的来说，西山留有和浙江碧螺春一样的小叶品种较多，东山因供应不足改良的粗芽较多，东山对于原材料的挑拣要求比较多，而西山对于挑拣品质要求对于自身意识比较薄弱，留下小柄与非档次范围的碧螺春比例较多，此外，东山明前碧螺春发展产量超前，西山明后碧螺春较多，西山明后碧螺春掉价快，东山碧螺春由于抢占先机在明前和明后价格呈压倒型趋势。

苏州东山碧螺春口感怎么样？

好的碧螺春要经过好多工序，采的早（每天清晨去采下带着露珠的鲜叶)捡的净 （把鲜叶上多余的余叶多挑拣掉 只保留一芽一叶 或者单芽）炒的好（需要多年制茶的老师傅纯手工经过杀青 搓团 显毫 烘干）才能成就一杯高品质的碧螺春茶[微笑]给大家科普一下，1斤碧螺春大约有65000个芽头，一个个精挑细选，200℃ 杀青，70℃ 揉捻，60℃ 搓团显毫，40℃ 烘干。

苏州东山和西山洞庭碧螺春有区别吗？

谢邀:对于您所询问的问题我将从西山与东山的气候因素，原材料因素，以及文化因素和消费习惯因素等几个方面来进行回答，供茶友们参考。（1）气候因素《太湖备考》中提到:茶出东西两山，东山者胜。而就碧螺春的品质来说:东山与西山同属于北亚热带湿润性季风性气候，空气湿度较大，因此单纯从降水量来说，对于东山和西山的茶叶品质影响不大。

然而，东山的土壤较西山来说属于黄土，西山属于黑土，黄土所产的茶叶与水果口感偏甜香味浓郁果树与茶树间作使得茶叶具有独特的花果香，同时东山炒茶与制茶技术高超，对于历史上的炒茶技术传承比较完备，使得东山碧螺春较西山好，更符合广大消费者的口感，也更受欢迎。（2）原材料因素总的来说，西山留有和浙江碧螺春一样的小叶品种较多，东山因供应不足改良的粗芽较多，但是东山对于原材料的挑拣要求比较多，而西山对于挑拣品质要求对于自身意识比较薄弱，留下小柄与非档次范围的碧螺春比例较多，此外，东山明前碧螺春发展产量超前，西山明后碧螺春较多，西山明后碧螺春掉价快，东山碧螺春由于抢占先机在明前和明后价格呈压倒型趋势。

（3）文化因素与消费习惯因素碧螺春历史千年，然而由于西山地理位置偏封闭交通较东山不便，知名度较东山低，因此东山碧螺春的知名度较高，同时中国人自古以来有一种“文字情结”，西山由于和日落相联系让人们视为不利，东山则视为吉祥如意，因此使西山茶业发展较东山受限，尽管西山现在已经更名为金庭镇，然而就中国人的消费习惯来说还是讲究历史文化与口碑相传。

碧螺春在同一个产地，为何价格相差上千块？

苏州碧螺春茶贵的几千上万一斤（上万是夸张了点），便宜的几十几百元一斤。很多朋友一定很不解：碧螺春茶价格为什么差距那么大？市面上那些便宜那些贵的有什么区别？俗话说一分钱一分货，碧螺春茶也不例外，价格昂贵的洞庭碧螺春比起价格便宜的品质显然会更好。而碧螺春茶价格的形成，受到原产地、原料、工艺、制茶师、茶叶品质、分销等方方面面的影响。

碧螺春茶的产地最重要，有的消费者认为外形漂亮的茶叶更好，其实，资深茶客都知道，仅凭外形是没法判断碧螺春茶好不好的。碧螺春茶的价格为什么差距那么大？总结得出三大原因。　　一、选碧螺春，首先要看产地　　同是碧螺春茶，但因为树种、产区不同，口感品质都不一样，价格也就有十几倍的差异，比如苏州本地的碧螺春和外地的碧螺春价格每斤能差到1000元左右。

外地碧螺春主要以四川和浙江为主，这些地方山地面积广大，而且一年不止采一季茶叶，有的甚至从春茶开始采到秋茶结束。　　山地面积大，加上本身种植的茶树多、采的季数多，其茶叶产量是洞庭碧螺春的几倍甚至几十倍。原材料价格自然比较低，做成茶叶那自然也不贵。但从产地上来说，国家质量监督检验总局批准的碧螺春原产地只有两个：苏州洞庭东山和西山。

2002年12月，洞庭山碧螺春获得原产地域产品保护，至此，只有产自位于苏州城外的洞庭山的碧螺春才谓之“洞庭碧螺春”。　　二、人力成本居高不下　　碧螺春由于其采摘，挑拣、炒制的方式都是采用人工的传统方式，保证了芽叶的形状和成茶的质量，但同时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下。　　一斤上好的碧螺春要用七斤左右的“青头”来制作，东、西山茶农为了保证品质，即使手脚最快的老茶农一天也只能采摘3斤多青头，不够做半斤茶叶的。

而挑拣也很费功夫，炒制的时候同样是为了质量，一锅只能出三两茶叶。相反，一些茶叶采用大剪刀、机械采摘，用机械制茶，虽然成本低，但在形色味上差别就大了。　　三、碧螺春最贵是明前茶　　从时间上来说，碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。最早开采的茶叶也称为头采。

头采的茶芽很小，产量很低，价格也最贵，有的茶商在农户家里收购也要一斤3000元左右。有时采摘时期相差三天左右，价格就相差一千以上。明后茶，就基本以叶为主了，就是有芽，芽也比较长，价格与明前茶基本要相差一倍以上。　　当然，从口感上很难区别两者的味道，但从泡开后芽的长度上，很容易就可以区分，明前茶差不多在1厘米，而明后茶要近2厘米左右了；从外观看，明前茶的白绒毛明显比明后茶的要多，当然这个也是要两者放在一起才比较得出的。

能介绍下茶叶吗？绿茶，红茶，龙井，普洱，铁观音，碧螺春，各有什么特点？

能问出这样一堆茶叶又不会分类，是还没有入门的小白问的。第一，龙井碧螺春炒青（你说的绿茶是指高山云雾高山绿茶日照绿茶等类似的吧，实际是炒青工艺），在加上一个毛峰毛尖，这些基本上就是绿茶的主要生产方式了，炒青蒸青烘青晒青四类绿茶，现在大都以炒青为主，或者结合了炒青工艺保持一点特色，你问得很好没有加前缀，因为工艺是工艺，加了地名或特殊的前缀就成了品牌，绿茶的特点是工艺价格特点公开透明，以芽级定等级，就是再不懂的小白泡开茶看看芽好不好，茶叶完整不完整，喝喝茶，苦不苦涩不涩，汤色清不清，香味浓不浓，了解一些常识就能简单分辨优劣，至少几个茶放在一起能对比一下。

第二类是红茶，中国红茶的产地非常多，著名的工艺比较好的口味比较好的，有首推祁门红茶，然后英德红茶，江西宁红，川红等等这些茶叶口味都不错，性价比也高，至于名气最大的金骏眉正山小种呢，一般小白就不要接触了，云南和武夷茶是天价封神的，我做了十来年的批发，自己客户需要武夷茶都不敢和武夷人联系的，他们报的价会是我预想的十倍百倍价格，宁可找苏州上海南京同样做批发从武夷进货的那不会忽悠的茶叶；第三类是青茶 ，铁观音还有你没有说的大红袍乌龙茶，以及广东的一些乌龙茶，我个人接触不多，喝的也少，相比之下还是广东茶实惠，福建茶叶一个武夷天价放在那里总感觉不踏实，几万几十万的茶叶还是少接触好。