宋代茶馆饮茶和斗茶文化的普及,导致了宋代大量茶馆的出现。元·赵孟頫《斗茶图》明清时,“斗茶”等茶文化已与现代相同。斗茶行酒猜灯谜。龙团是宋代闽北的重要贡茶。”宋代可谓是中国茶文化的黄金时代。茶末研好之后,便可以冲茶了。茶臼是宋代锤碎饼茶的专用工具。
宋代点茶步骤有哪些?
感谢邀请!我先来说说宋代点茶的基本茶具:宋代点茶工具主要有茶炉、茶瓶、茶筅、茶盒、茶盏、盏托、茶巾、茶勺、水盂等。其中茶瓶、茶筅、茶盏是点茶专用的重要茶具。第一道:焚香静心。 焚点檀香,陶冶心境。诗人黄庭坚在《相知拾得》一文中称赞:香能拂去污秽,清净身心。第二道:文烹龙团。 用文火烘烤饼茶。龙团是宋代闽北的重要贡茶。
第三道:臼碎圆月。 用茶臼锤碎饼茶。茶臼是宋代锤碎饼茶的专用工具。饼茶呈圆形,古人雅称“圆月”。第四道:石来运转。 用茶磨将茶研成细粉。茶磨古人又称“石运转”,多以青石制成。第五道:从事拂茶。 用茶帚扫及抹茶。茶帚古人又称“宗从事”,是扫茶的专用工具。第六道:枢密罗茶。 用茶罗筛取抹茶。茶罗古人又称“罗枢密”,是筛茶的专用工具。
第七道:麯尘入宫。 将筛好的抹茶装入茶盒。抹茶成粉状,古人又称“麯尘”。第八道:临泉听涛,即煮水。 宋人煮水靠声音辨水温,二沸至三沸最为适宜。第九道:茶筅沐淋。 用沸水冲淋茶筅。茶筅又称“竹筅”,是点茶的专用工具。第十道:兔瓯出浴。 用沸水烫淋茶盏,宋人点茶推崇使用闽北建窑的兔毫盏,也称“兔瓯”。第十一道:麯尘出宫。
取抹茶加入茶盏。第十二道:茶瓶点冲。 用茶瓶冲点抹茶。茶瓶又称“汤瓶,水注”,是点茶的专用工具。第十三道:融胶初洁。 将抹茶调成膏状,古人称“融胶”。第十四道:周回一线。 环盏周注水,势不欲猛,勿使倾茶。第十五道:竹筅击拂。 用竹筅击拂茶盏,要求手轻筅重,指绕腕转。第十六道:持瓯献茶。 将茶盏放入茶托,献给来宾。
请问宋代人喝茶有什么讲究?
“茶兴于唐,而盛于宋。”宋代可谓是中国茶文化的黄金时代。正如宋代王安石所说,“夫茶之为民用,等于米盐。”茶成为风靡全国的国饮,便是从宋代开始的。从精雕细琢的团茶,到别出心裁的“点茶”、出神入化的“分茶”。宋人在“蒸青”之后,则要榨茶,还分“大榨”、“小榨”、“翻榨”,榨来榨去,要把茶叶的汁液差不多榨干,将反复锤炼的精华调出口感的极致。