为什么说茶是饮食佳品，这取决于茶的健康消食功能。为什么说酒是祭祀圣物，要从酒的作用和起源说起。?为什么高山云雾出好茶？自古就有高山云雾出好茶的说法。山高温度低，温度低就意味着茶树的生长期较慢，长出来的茶叶内质也更丰富，更有品质，山高温度低，昼夜温差大，这样的地理环境，不适合病虫的生长和繁殖，没有了病虫害，茶树才会长的更旺盛，才会出真正的好茶，有机茶，生态茶……?高山茶园的生态环境很好，空气质量好，几乎没有污染。

为什么高山容易出好茶？

?为什么高山云雾出好茶？自古就有高山云雾出好茶的说法。只要是谈到好茶，名山大川就一定绕不过去，这是所有喝茶人的共识。?高山云雾出好茶，这主要是茶树的生态环境造成的。茶树喜温，喜湿，而且还有耐荫的生活习性。当然，他们也喜欢阳光，山上云雾多，漫射光多，昼夜温差大，阳光也充足。在这种气候条件下，正好满足了茶树生长发育的所有要求。

?高山云雾出好茶，主要是高山上的自然环境好。山高温度低，温度低就意味着茶树的生长期较慢，长出来的茶叶内质也更丰富，更有品质，山高温度低，昼夜温差大，这样的地理环境，不适合病虫的生长和繁殖，没有了病虫害，茶树才会长的更旺盛，才会出真正的好茶，有机茶，生态茶……?高山茶园的生态环境很好，空气质量好，几乎没有污染。

为什么说“茶是佛的化身”？

感谢邀请。专心选茶，更多原创请关注【茶急送】！《大般涅槃经》“一切众生悉有佛性”，《华严经》“一花一世界，一叶一如来”。佛家视众生皆为佛，包括茶。在中国，茶一直与佛教有着千丝万缕的联系，陆羽《茶经》中也有着不少佛教僧人饮茶的记载。最初佛教饮茶是起源于僧人们坐禅，坐禅时需要头脑清醒、集中精力，一壶清茶，可以消除坐禅的疲劳，驱除睡魔，又能生津止渴，提神益思，所以佛教便把茶作为常用的饮品。

后来在喝茶的过程中又发现在茶与佛教的思想内涵有很多的共通之处，禅茶就此产生的。禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”，“正”就是八正道，“清”就是清净心，“和”就是六和敬，“雅”就是脱俗。静静地泡茶，用心喝茶，才能泡好茶、喝好茶，品味茶的真谛。心静时，才会开悟，反省自己，发现问题，而且心静也容易心定，佛家语“戒定慧”，定而后生慧，心定了往往容易产生智慧。

茶文化和酒文化有什么异同？

要说明酒文化与茶文化的区别，需要回归到酒与茶的功能原点。酒的功能是祭祀圣物，茶的功能是饮食佳品。为什么说酒是祭祀圣物，要从酒的作用和起源说起。酒是粮食瓜果发酵精华的液态化。在远古年代粮食是稀缺的生活资源，是最为珍贵的交换资源之一。中国古人生活中，祭祀和打仗是最重要的事情。故此有曰“国之大事，在祀在戎”。

所以隆重的祭祀活动供奉上苍天地的当然是最珍贵的物品。例如三生首选红牛道理是一样的，以此显示虔诚。另外，沟通天地的专门使者巫是要合理解释神是如何享用供奉的。食物精气是最好的用于解释神享用供奉的说辞。食物发酵液化是最有力的证明。后来发展到宴请酬答等功能。为什么说茶是饮食佳品，这取决于茶的健康消食功能。对于油腻食物具有消解和有助于身体健康功效。

茶叶是苦涩的，为什么几千年来那么多人喜欢喝？究竟是喜欢茶的什么？

单一的苦，单一的涩，肯定是令人讨厌的存在！人们能够接受茶叶的苦涩，实际上是接受茶水苦涩后的回甘体验和兴奋感觉！茶叶是苦涩的，能够让几千年来人们一直喜欢喝茶的原因，除了茶叶给人健康的现实意义之外，主要是人们喜欢茶的“苦，涩，滑，甘，香，美，爽”，以及其背后的文化意味！(一)苦，是生存的滋味！茶叶的苦，如同生存中遇到的困难，承受并想尽办法努力克服，苦就越不觉得。

并且，喝茶喝到最后，苦就越来越少，以至甘甜。鲜嫩的芽尖，苦是过眼的快意。粗老的开叶，苦是历练的精明。(二)涩，是生长的装备！生活中没有了涩，如同青春没有青涩时光，而显单调无聊;成长中没有了涩，如同苹果没有青涩时节，而显单薄无趣。很多时候，茶水的涩，是生涩到成熟的快捷体验过程，是艰涩到快乐的切实体会过程。

而很大部分人体验茶叶的涩，其品饮目的就是为了享受茶水涩后的妙美味趣。(三)滑，是处世的魅力！滑，是圆融，是顺遂，是通畅，简单来说是生活中的顺风顺水，是处世中的完美和顺，是交易中的顺变融通，是交往中的随和圆通。茶水中的滑顺，是品饮中的生活体验，是贯穿品饮过程中的柔情蜜意。(四)甘，是存在的定位！追求生命中的甘甜是人生的重要意义。

也就是说，甘，是茶叶存在的必须。至于人们生活中的甘，是收获中的喜悦，是收藏中的愉悦，还是运行中的获得，或是使用中的获取，都只是一个追求过程。有了这个过程，生活的意义很完美！茶中的甘，一定是受追捧的存在，一是受热爱的定位！不然，人们没有美好的获取，茶就会在日常生活中消失，在社会生产中淘汰。(五)香，是自然的安利！生活中没有香，如同百花园中没有了鲜花盛开，枯燥乏味。

茶叶中没有香，如同大自然中的枯叶，没有了欣赏的资源，没有了价值的利用。构成茶叶中香味的因子是大自然的赠予。而一茶一香的美妙，一口一香的趣味，却是茶叶给人类的安利。(六)美，是心灵的快慰！茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。这首元稹的一字至七字的《茶》诗，不就是茶的美的主题吗？！我们平常喝茶，观赏茶的汤(色)美，叶美，形美，味美，就是一个让人心灵快慰的美的享受过程。