所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。喝黑茶时，建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶（紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等）黑茶的种类有很多，有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.喝普洱茶生茶新茶时，最适合使用盖碗。

喝茶用什么茶具最好？

泡茶讲究茶、茶具、水和泡法，茶具是否合适，会大大影响茶的口感。小时候，我的老家夏天流行喝一种叫三皮罐（湖北海棠）的凉茶。一到夏天，家家户户都会拿出去年夏天洗净放好的一种无釉红泥粗陶大壶，因为，只有用这种无釉红泥陶壶泡三皮罐，才能泡出三皮罐甘爽清甜的口感。而且，这种红泥陶壶的年份越长，泡出来的三皮罐凉茶会越好喝。

而且，用这种红泥陶壶泡三皮罐，即使是隔夜茶也不会馊。不仅三皮罐挑茶具，其他的茶也挑茶具。喝茶时，我们应该根据茶类的不同，使用不同的茶具。喝绿茶、黄茶时，最适合使用直筒玻璃杯。一般，绿茶、黄茶最常见的泡法是闷泡法，因此，绿茶、黄茶最适合的茶具应该是玻璃杯。因为玻璃杯散热快，而绿茶、黄茶一般比较细嫩，用玻璃杯泡茶叶不会被闷烫坏。

玻璃杯透明，适合我们喝茶的时候观察茶汤、茶底，帮助鉴定茶叶的品质；也适合用来欣赏茶汤和茶叶在杯中沉浮、舒展的样子。在选用玻璃杯泡茶时，最好选用那种直筒、筒身稍长的玻璃杯。泡茶时，长筒直筒杯聚香，可以让我们在喝茶时最大程度地嗅到茶香，让味觉和嗅觉产生通感，提高喝茶的愉悦度。（功夫茶的闻香杯都是长筒直筒杯，原理相同。

）喝绿茶、黄茶时也可以使用盖碗和紫砂壶，但并非最佳选择。盖碗口大，香气容易四散，降低喝茶的口感。紫砂壶保温效果太好，容易把茶闷烫坏，如果一定要使用紫砂壶来泡绿茶、黄茶，一定要选那种透气性比较好的泥料，壶口要阔，壶壁要薄，壶肚要大。喝普洱茶生茶时，应该根据普洱茶的年份来选择使用盖碗或紫砂、紫陶等陶壶。按2014年国家茶叶新标准，普洱茶生茶被归到了绿茶一类，但是普洱茶生茶是云南大叶种晒青，选料粗壮，不太适合使用闷泡法，更适合使用茶水分离法。

因此，适合普洱茶生茶的茶具有盖碗和紫砂壶、建水紫陶等陶壶。1.喝普洱茶生茶新茶时，最适合使用盖碗。普洱茶生茶虽用料粗壮，但新茶也怕高温，所以泡茶时最适合使用盖碗。在选用盖碗时，建议选用那种肚子不要太深的，碗沿外撇稍微宽一点的，前者是防止闷坏茶叶，后者是为了防止烫手，方便出汤时抓碗。2.喝5—10年的普洱茶生茶时，最适合使用建水紫陶壶。

当普洱茶生茶陈放的时间超过5年以后，泡茶更喜高温，但是这个时候的生茶转化还不够，尤其是涩度，还很明显。建水紫陶和普洱茶生茶非常搭，尤其是泡这种年份的普洱茶生茶时，用建水紫陶来泡这种年份的生茶，能够有效地降低茶汤的涩度，提升茶汤的甜度。所以，在泡这类生茶时，我一般都会使用建水紫陶壶。3.喝10年以上的普洱茶生茶时，最适合使用紫砂壶。

在适合的湿度和温度前提下，超过10年的普洱茶生茶苦涩度已经大大降低，茶汤已经开始变得柔滑醇和。泡这种年份的生茶需要高温，在所有适合泡茶的茶具中，紫砂壶的保温效果是最好的。泡这种年份生茶时，紫砂壶能够泡出最好的口感。可能有些朋友会问，保温杯、铁壶什么的保温效果有的也很好啊，为什么不选用这些茶具？泡茶时，不建议使用金属壶泡茶，因为茶汤会腐蚀金属，这种茶汤长期喝对身体不好，所以，金属茶杯或茶壶都不是泡茶的最佳选择。

喝白茶时，应该根据白茶的用料和年份来选择盖碗或者紫砂壶。从用料上来讲，以福鼎白茶为例，可以分为白毫银针、牡丹、贡眉（寿眉）等；从年份上来讲，白茶也讲究越陈越香，年份为王（白茶也有寿命，不能无限期陈放。）。1.喝3年以内或用料比较细嫩的的白茶时，最适合使用盖碗。用料比较细嫩的白茶如白毫银针或3年以内的白茶也怕高温，所以使用盖碗更合适。

如果使用保温效果比较好的陶壶，茶叶也会因为闷烫影响口感。2.喝3年以上的白茶，适合使用紫砂壶。白茶界有三年药，五年宝的说法，这主要是针对白茶的转化来说的。一般而言，3年以上的白茶就开始变得醇和细滑，涩度很低了。白茶内的胶质很足，需要高温才能悉数逼出。所以，这个年份的白茶更适合使用紫砂壶，使用紫砂壶泡出的白茶甘甜韧厚，尤其是有些年份足的贡眉、寿眉，如果胶质能被逼出的话，喝起来质感很足，喝起来有种果冻感。

年份再高的白茶使用煮茶法也很有风味。喝乌龙茶时，最适合使用盖碗。喝乌龙茶时，常见的泡法是茶水分离法。泡茶时，人们一般倾向于使用盖碗，尤其是那种薄瓷、大肚的白瓷盖碗。白瓷方便看汤，薄瓷是防止茶叶被高温闷坏，大肚可以让茶叶舒展开来（乌龙茶的条索大多很大），也可以避免因为高温闷坏茶叶。在泡乌龙茶时，陶壶一般不怎么占优势，因为陶壶尤其是紫砂壶的双气孔结构，导致紫砂壶很容易吸附茶香，而乌龙茶却刚好是以茶香见长，如七泡尤有兰香的铁观音、岩骨花香的武夷岩茶，还有干脆以香型分类的凤凰单枞等。

所以，泡乌龙茶一般不建议使用陶壶，即便是紫砂壶也不太适合。喝红茶时，根据用料情况选择使用玻璃壶或者盖碗。如果红茶的用料比较细嫩，可以选择用那种玻璃飘逸壶，玻璃散热快，玻璃壶比较适合这种怕烫的的细嫩红茶，而且，玻璃壶透明，适合人们在喝茶时欣赏红茶红汤的瑰丽。喝红茶和和乌龙茶一样，最适合使用盖碗，尤其是那种白瓷盖碗，白瓷红汤，看起来艳丽温润，非常养眼。

在红茶中，大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足，使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶，尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时，建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶（紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等）黑茶的种类有很多，有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中，普洱茶熟茶算是比较特殊的，因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶，相对其他黑茶的后发酵，它算是一种先发酵茶。

普洱茶的发酵度有高（重）有低（轻），发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗，发酵度重的熟茶建议使用陶壶，紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶，陈放前期的发酵度较低，茶叶不太适合高温，使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长，黑茶的发酵度越来越高，尤其是10年以上的黑茶，泡茶时使用陶壶更好，当然了，陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。

有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好，质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是，鉴于茶汤对金属有腐蚀作用，个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性，泡茶无定法。但是，如果单纯从茶汤的口感上来说，每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此，如果想要让我们泡出的茶更好喝，不注意茶具的选择肯定是不行的。

历史上有哪些爱茶的名人？

中国饮茶历史几千年，喜欢喝茶的人数不胜数，历史有文字记载的名人爱茶故事要么就是大官，更多的是大家比较熟悉的文人，似乎茶和诗词境界更配。比如诸葛亮，在川陕交界的陕西勉县小河庙乡里，供奉着陆羽、诸葛亮和药王三位圣人，为什么会这样？因为诸葛亮在此处屯兵八年，垦荒、种植茶树，这里的茶叶后来命名为“卧龙茶”。陆羽就不用提了，我国茶树书专著《茶经》的作者，这本书就几千字，涉及了关于茶的方方面面，有兴趣的可以阅读一下。

白居易是唐代著名诗人，其实还是辨茶能手，在2000多首诗歌中，有50多首关于茶的，在《谢李六郎中寄新蜀茶》中写到“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”，好友知道他在这方面的独到造诣，送茶给他辨别，可见其对水平肯定。蔡襄在福建任漕运使，该地每年要向皇上进奉龙凤团茶，后来他觉得不能一成不变，故而加以改制，将原来的八饼一斤改成十饼一斤，选料更为严格，制作更为精细，称作“小龙凤团茶”，品质超越之前的，得到皇帝赏识和喜爱。

欧阳修，八大家之一，饮茶是他一生的癖好，而且非常讲究，曾在诗里面写到饮茶的“五佳境界”：泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉。归纳起来就是泉甘、器洁、天好、客嘉、茶新。还有苏轼，每次被流放一地就要品尝当地茶叶，嗜茶如命，还专门写诗问人家索取泉水泡茶。黄庭坚、李清照、陆游、杨万里、张岱、黄宗羲等等都是爱茶之人。

茶的来源和来历是什么？什么茶最好？

一般而言，如果想要探寻一个事物的来源，最好从记录该事物物名的古文字入手。因为汉字是表意文字，侧重于以形表意。因此，我们就有可能从记录物名的古文字字体去探寻该事物的由来。在唐代以前，中国所有的文献里并没有“茶”这个字。但是中国早在三国时期就已经有了晒青制茶法，也就是说至少在三国以前中国就有了现代意义的茶。

只不过唐代以前的文献里都把茶写作了“荼”。中国古典文献中最早记录荼的是《诗经·邶风·谷风》，诗曰：“谁谓荼苦？”汉代毛亨解释说：“荼，苦菜也。” 中国第一部词典《尔雅•释物》解释“荼”说：荼，苦菜也。中国第一部字典《说文解字》也把荼解释为苦菜。所以荼的本义为苦菜。中国古人在劳动过程中发现有些苦菜吃了可以提神，也可以强身健体，所以慢慢地就有了把这种苦菜拿来食用的习惯。

这种用来提神健体的苦菜就是现代意义茶的祖先。两汉以前，中国的茶叶都是将鲜叶直接放进汤里做羹或者做粥的。所以中国古代只有吃茶而无喝茶之说。但是，吃茶的鲜叶会受到季节的影响，如果想要一年四季都吃上茶，只有把茶像其他菜一样晒成干。因为人们已经在生活中发现失去大部分水分的菜干可以长时间保存。所以，两汉至三国期间，茶就以晒青的方式出现了。

隋唐开始，人们创造了蒸青制茶法。明代人们创造了炒青制茶法。炒青是中国六大茶类中最常见的制茶法。晒青被白茶继承下来了，蒸青被恩施玉露等茶继承下来了。这就是茶的来历。至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。因为中国可以产茶的地方太多了，不同的地方做茶的手法不一样。中国光茶的大类就有白茶、红茶、青茶（乌龙茶）、绿茶、黑茶、黄茶六大类。

每一类的产区都很大，每一个小产区因为地理环境、文化的不同，做出茶的特色也不尽相同。所谓类类有好茶、处处有好茶，哪个最好真的无从比较。所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。再加上每个人的喝茶经历、对茶的期望值不一样，口感偏好也不一样，对茶品质的判断也会因人而异，评判有很大的主观性，就算有了结果，也不会客观。

“水为茶之母，器为茶之父，”你喜欢哪种器喝茶？

说起喝茶用什么器物夲人觉的南方人比北方人更讲究，最早就有潮汕功夫茶，江浙一带用宜兴紫砂壶，福建一带用建盏，或用白瓷，盖碗，一至到现在时兴的玻璃壶，杯。然在北方大部分用白瓷，或青花瓷，茶碗，盖杯等。总之各地有各地风俗，也因人而己爱好不同，而绝定使用什么器物，北方人最早是饮用以花茶为主，随着时代的发展现在有着很大变化，大部分爱茶人对六大茶类都有了进一步的认识和了解。

夲人认为茶很重要，使用器皿也固然重要，例如泡绿茶用玻璃冲泡，则看到茶在杯里翻滚的情形，对于饮茶人会产生情趣感，倍感饮茶兴趣。喝红茶则用紫砂壶，杯可增加茶色凝重感以增加品茶气氛。无论喜好什么器皿，喝茶，品茶，是为了增加友谊，对朋友来讲，对于个人来讲是为了养生保健，无论什么茶什么器皿自已喜欢的就是好的，不要产生攀比心理，茶切勿多饮，一天最好不要超过十二克，不然会给肾脏增加负担，至于别的负面影响不遨述。

您喜欢喝茶吗？最爱喝哪一种茶，喜欢它的理由是什么？

据说茶叶有解烟毒之功效，所以喝茶便成了生活中必备佳品。一日无茶精神萎靡，好吃不过茶泡饭成了习惯。有高雅人士说，茶品即人品，品尝即是品人生。我虽然没有达到那个高度，但是对茶的依赖已经欲罢不能。冬季最喜欢的就是大红袍，那种炒糊的焦香令人馋涎欲滴。每当90度的开水一倾入，一股浓烈的糊香伴随袅袅升起的轻烟，把疲惫的心绪忽然之间带到了遥远的大山深处。

轻呷一口满口留香，仿佛整个身心都飘飘欲仙，所有的烦恼和郁闷顿时烟消云外...夏季的铁观音是我的最爱，首先看它碧绿色的外表，就有想亲吻一口的冲动。可惜我没有大富人家小姐的闲情逸致，她们可以在自家的花园里收集鲜花瓣上的露珠，用此露水泡出来的清茶，堪比玉琼圣液。作为普普通通的小百姓，只能用自来水泡茶，但是有此粗茶淡饭，已经享受人生心满意足了。

一些人说慈禧太后不喝水，那她平时都喝什么？为什么？

慈禧太后，叶赫那拉氏，乳名，兰儿，也称西太后，咸丰帝的妃嫔，同治帝的生母，清朝晚清期的统治者。关于她的生活奢侈，都是出了名的。就连死后的陪葬品也无法估量。慈禧太后不是不喝水，她只是不喝普通人喝的白开水。据说她很讲究饮用水，她很爱喝花茶，但一定要用玉泉山上运回来的山泉水泡饮。她懂得养生，饭前还要喝一小碗银耳燕窝粥，就连刷牙洗脸用的水，也是宫女从花园采集的花露水。

有人说“品茶的上乘境界是心静若水，才不辜负茶的灵性”，你觉得对吗？为什么？

謝谢悟空大师兄邀请。有人说“品茶的上乘境界是心静若水，才不辜负茶的灵性”。我觉得此话说得太对了!要问为什么?这因为茶真的是有灵性的，品茶者若心烦气躁草草沏茶，没有感觉到茶的伸展与水的温度有密切的关系、没有感觉泡茶的时间与茶香的关系、没有发现水温与茶种的关系。岂不是辜负了茶的灵性?所以，我们在品茶时一定要心静若水，慢慢地按上所述去了解茶性，心情愉快、一心一意地定能沏出一杯杯夹齿留香，香滑刚好的上承佳茗之味道来。