春季，是采摘春茶的黄金期间，今天，记者走进座落于新会区双水镇大堂村的金鸡茶场，只见茶农们在茶树丛间，繁忙地采摘着茶树上的嫩绿茶芽

　　春季，是采摘春茶的黄金期间，今天，记者走进座落于新会区双水镇大堂村的金鸡茶场，只见茶农们在茶树丛间，繁忙地采摘着茶树上的嫩绿茶芽。

　　“刚接办茶园的时分，茶园曾经几年没有人清算，长满了杂草茶文明汗青图片。如今茶园里的茶树颠末修剪后，曾经矮化整洁了。现有栽种面积100亩，每亩茶树都有60多岁，每一年分为春、夏、秋采摘，每一年最高可产6000斤。”梁惠芳说关于茶的汗青文明。为包管金鸡红茶品格关于茶的汗青文明，金鸡茶场以鸡粪、牛粪、羊粪等有机肥为底肥，接纳黏虫板、频振式捕虫灯等环保式防虫步伐茶文明汗青图片，从而避免茶叶遭到化学物品的损害，从泉源上包管了茶叶的品格。茶叶建造从萎凋、揉捻、发酵、枯燥到筛分，每一个环节都是锦上添花，使茶叶最好的身分获得了保存。“价钱最好的红茶能卖到均价300多元一斤，间接动员周边10多户村民增收。”梁惠芳说。

　　2023年，大堂村提出以茶财产动员村落复兴，借重金鸡知青茶场的天时关于茶的汗青文明，结合开展茶文明汗青图片，夺取新增双水文旅亮点项目茶文明汗青图片，打造金鸡红茶品牌，动员听气反哺大堂村开展。“在及鼎力开展村落旅游财产的指点下，我们茶园停止了‘茶叶+’的财产晋级，目标就是把茶园打形成大堂村群众的后花圃茶文明汗青图片。”自2020年至今，梁惠芳不断在探究新的开展形式。

　　现在，本地正在做好金鸡红茶的工艺研发，深耕“高、深、精”品牌开展道路，施行绿色、安康摄生的企业茶园办理形式，出力打造集栽种、消费、体验、休闲、参观、文明、科普、摄生于一体的多产交融确当代化茶园。

　　金鸡茶场是双水汗青最久的茶园，因为短少办理，茶园里最高的茶树高达22米，其他的老茶树大多高8米阁下，办理难度大。土生土长的大堂人梁惠芳因不舍故乡的这一片好茶树，2020年决然回籍，率领长者乡亲们接办了这片茶园。她从零开端进修怎样种茶、办理茶园，并自动联络农业专家到茶园指点。

　　新会天然情况资本良好，茶叶栽种汗青长久，有800年的汗青。新会是粤港澳大湾区都会群中集产、销一体的新兴茶区，次要产地在古井镇和崖门镇，以红茶、绿茶、柑类茶、陈皮茶为主，栽种种类以白云茶、金萱、英红九号、大叶为主，良种笼盖率达95%。古兜山栽种的白云红茶、企梗红茶、古兜红茶等深受本地和华裔、港澳同胞欢送。

　　“小时分，我随着妈妈来这里摘茶叶。当时山上就有这个茶场，厥后这个茶场垂垂旷费了，如今看茶园从头红火起来，我决议返来持续干。”据金鸡茶场卖力人梁惠芳引见，金鸡茶场创立于1962年，当时位于大堂村的金鸡山群山环抱，雨水充分，泥土肥饶，创始者停止山头拓荒，并引种云南大叶种茶树，靠双手开拓出百亩茶园，也构成了共同的茶文明，1963年在勤劳劳作和精于办理下，茶场开端有茶叶采摘，知青与村民们进修摘茶、炒茶手艺，前面几年开端大面积消费。已经，本地出品的“金鸡”红茶名盛一时，并凭良好的品格成为外侨回籍外带的必选品，厥后因为时期的开展茶场一度寂静。