茶皿悟道

  2024-06-17 15:02          0

本报记者 田福良 摄

瑜语

泡茶需要器皿,我最早有印象的泡茶杯子是搪瓷杯,宁波人叫“搪口杯”。早年在茶坊里喝茶的三轮车工人多用这种杯子。工厂单位发的福利奖品也经常是这类搪瓷杯。

以前在妈妈上班的工厂里见过这样的场景,许多男工一上班先泡好茶,干累了,时不时喝上几大口。休闲时大家会围在一起闲聊,每人面前一个大搪瓷杯,谁的杯大,杯内茶垢咖啡色越深,说明茶龄越长,谁就更有面子。宁波人把这样聚集喝茶,俗称为“打豆开”。

还有一种杯子是陶瓷杯,这种杯子单位和部分家庭都有使用,比较正式,一般用于招待客人,或一些正规会议使用。

另外,就是宜兴紫砂壶颇受人欢迎,而且多少年经久不衰,有人说,用这种器皿泡茶更能品出茶的真味。而拥有这种物件的人在喝茶时,似乎特有自豪感。20世纪90年代,与我同一处室的老主任就是这样。到镇江一带出差时,他带回一把宜兴紫砂壶,真是爱不释手。他喝茶时,手捏着壶把,嘴对着壶嘴,吸水吸得声音特别响,生怕别人不知道他有一把紫砂壶。办公室的小伙子们笑着调侃:主任能不能把壶借我们轮流用用,主任“嘿嘿”笑着,那表情甚是得意。

再后来,玻璃旅行杯、保温杯,以及曾经一度流行的雀巢咖啡玻璃瓶……泡茶的器皿真是五花八门、越来越多,有的还在瓶杯外套上用丝线编织的杯套。我就给父亲编织过一个杯套,父亲特别喜欢,用了很久,后来玻璃旅行杯意外打碎,杯套也就结束了它的使命不知去向。

当前,随着福建的工夫茶流行到各地,许多人为此来了个茶具全套配齐。这种小杯子一般为陶艺制品,形状、材质、工艺都有讲究。

于我而言,玻璃杯最为常用。特别是喝绿茶,玻璃杯能更显其独特韵味。我之所以青睐玻璃杯,缘于孩提时一个惊艳的“相遇”。当时,父亲把杭州二伯寄来的茶叶抓了少许放进一个纯透明的玻璃杯里,然后冲入开水,随着热气烟雾缓缓上升,杯内的枝叶先是上下翻腾绽放,随后各自翩翩起舞,像芭蕾少女足尖挺立水中,舞姿造型美丽各异。我透过玻璃傻傻地看着,一缕清香已沁人心脾……

我喜欢用玻璃杯泡茶,多少年没变。端详杯中片片绿叶,只觉轻盈灵动舒张,自然纯粹袒露,感悟着人生交集中的那份纯净无瑕坦荡。好美!