普洱茶原料是云南大叶种。我是茶客闲品锦锦，很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的？云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香，我所指的是云南普洱茶熟茶的香味，糯香是人为再加工所产生的，云南普洱茶本身是不会产生糯香味的，云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物，糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面，也会添加在云南普洱茶生茶里面，这种香料叫“糯米香叶”，比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎，按一定比例添加入云南普洱茶里面，如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香，不过很少，在冲泡的时候，看茶叶的叶底可以看出来，跟茶叶不同的物体就是糯米香叶，相对来说只有茶叶原料和其口感不好的茶才会添加糯米香叶来扰乱人们品饮时的口味感觉，很大一部分人误导消费者，说糯香是加糯米产生的香味，这纯属谬论，或是现代商业的忽悠故事。

生普洱是乌龙茶吗？

感谢邀请懂茶帝！您身边的茶知识平台！现今对于生普洱的争论很多，在最早的归类中把普洱整个品类熟普洱和生普洱都归在黑茶中。现今有专家说普洱应该从六大茶类中独立成为单一普洱品类，还另有说法生普洱应该归为绿茶品类中。我们现在一般按照茶的制作工艺，分为绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶。但对于普洱茶的归类，却众说纷纭。

在众多正规传统教材及出版物中，按传统归类法把普洱茶归为黑茶类。但很多人认为，普洱就是普洱，应该单独归类。不能直接按照六大茶类分类方法简单将其归到哪一类，因为“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的巨大差异。而另一部分人认为，按目前的国家标准的定义，普洱生茶可以归属为绿茶，普洱熟茶归属黑茶。不去谈分类，我们可以看看普洱茶和黑茶的不同之处。

一、原料不同黑茶加工的初级原料是中小叶种。普洱茶原料是云南大叶种。二、发酵不同黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。

三、加工工艺黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。一般黑茶的制作工艺：六堡茶：鲜叶杀青→揉捻→渥堆→复揉→干燥茯砖： 杀青→揉捻→干燥→渥堆→压制定型→“发花”干燥老青茶：杀青→出揉→初晒→复炒→复揉→渥堆→干燥普洱茶加工流程：▲最新国家标准GB/T 22111-2008对于普洱茶加工方法的规定从比较上可以得出，普洱熟茶在制作方法上跟其他黑茶类相比，区别并不是很大，都是属于后发酵茶。