央视记者采访专家了解到,由于茶叶中含有多种化学成分,用不锈钢水杯泡茶会引起化学反应。不锈钢实际上是一种复合材料,其中就含有铬,是一种重金属,如果不锈钢水杯内胆上的保护膜被腐蚀破坏,铬就会稀释到茶水中,长期使用被腐蚀了的不锈钢水杯,可能会对人体造成伤害。据了解,铬是一种蓝白色多价金属元素,由于质硬且脆,抗腐蚀等特性,多用于不锈钢等制品。
昨天,记者在街头进行了随机采访,在大公园老年人聚集的区域,基本可以看到很多老年人都在使用不锈钢内胆的真空保温杯。“这个质量好,冬天用热水一泡,可以保温好几个小时不冷,而且不锈钢比较干净,不容易摔坏,带着方便。”市民钱老伯每到深秋就会把家里的不锈钢保温杯拿出来用,有时候早上买早点,还会用它灌满豆浆带回家。对于网上流传的不锈钢茶杯长期使用可能会慢性中毒的说法,钱老伯表示不是很了解,“不锈钢顾名思义就是不会生锈的钢,泡点茶叶怎么会泡出问题呢?”
记者在市区部分商场和小商品市场进行了调查发现,市面上的不锈钢水杯价格从十几元到上百元不等,不少水杯还增加了磁化等附加功能,宣称的保温能力也从数小时到一天不等。部分商户表示,一到降温天,这些保温杯就开始热销。
“质量好的不锈钢制品抗腐蚀能力比较强,但是建议市民不要长期使用不锈钢茶杯,要定期更换杯具。”华碧司法鉴定所的高级工程师罗喜清建议市民,不锈钢制品不要长期使用,且不宜存放酸碱性比较强的物质,比如用来盛放醋、酱油等。
据介绍,不锈钢是不锈耐酸钢的简称,耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢。然而不同质量的不锈钢,抗腐蚀能力也有不同,而且在不同环境下,出现腐蚀的速度也不同。实际上不锈钢并非永远不会被腐蚀。如果不锈钢表面的保护膜破损或者遇到强酸碱的化学物质,一样可能会导致腐蚀。
据介绍,不锈钢中含有重金属铬,如果人体长期大量摄入三价铬,那么会影响身体的抗氧化系统,容易得一些慢性的氧化性的疾病,比如说糖尿病、高血压这一类的疾病。另外,六价铬及其化合物对于人体也有伤害,可能导致皮炎、咽炎等;损害呼吸道系统,引发肺炎、气管炎等疾病;也可能损害消化系统,过量摄入六价铬,严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。