做花卷可以怎么发面？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，做花卷可以怎么发面？下面咱就说说吧！做花卷可以怎么发面？其实做花卷和蒸馒头蒸包子，甚至于包饺子和的面，从外表来看基本上差不多，手感是有点不一样的。既然知道了怎么做花卷合适，这面就好和了。

怎么蒸花卷？

大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个花卷好吃又好看的做法，和面不用一滴水，营养好吃还漂亮，大人孩子都爱吃，下面来看看详细的做法步骤吧！1、在600克面粉中加入6克酵母、20克克白糖拌匀分成两份，一份面粉中加入160克温牛奶和成一个光滑的面团，然后另一份面粉用（80克菠菜叶 60克牛奶）菠菜汁和成一个绿色面团。

2、面团和好以后不用发酵，揉4-5分钟表面特别光滑，然后擀成大小相等的长方形大薄片，将每个颜色的面片分成3份，在将两种颜色的面片摞到一起，上面留三分之一不去切，下面切成1厘米宽的条状，在将切好的长条拧两圈上劲，在取半根火腿肠放到上面，在从顶部卷起就可以了。3、全部做好以后放入30度左右的温水锅中发酵40分钟，然后开花水开计时蒸18分钟，光火在焖5分钟后在拣出。

怎样做甜花卷？

花卷是我们生活中家庭经常吃的面食做法，现在很多年轻人都不会自己做，一般都是去市场买着吃，但买回来的花卷实在是不好吃，里面各种添加剂，真的不健康，其实做甜花卷很简单，下面我就教大家一种做法非常简单，也非常健康的甜花卷的做法。今天我做的花卷名字叫紫薯花卷，不仅好看，也非常好吃，又健康的美食，是老少皆宜面食，首先我们用老面发面，老面就是我们过去家家用面引子，我们把老面掐碎，放在空碗里，加入适量的温水，把老面给化开，加入适量的白面和成面团放在有温度的地方醒4到5和小时，老面和面粉的具体比例1:5就可以。

面发开以后我们放在面板上给它揉硬，揉完以后我们用擀面杖给它擀成长方形薄片。擀完以后在面皮上刷上一层色拉油，我们把洗好的紫薯去皮，用刀切成小丁，放在空碗里，放上白糖搅拌均匀，均匀的撒在面片上。撒完以后用手从底向上给它卷起来，用刀切成大小均匀的小挤子，切好以后用取一块，中间用大拇指摁一道，用手给它摁平，摁平以后给它卷起来就可以了。

做花卷有哪几种方法？