传承，是为了更好地庇护与开展

　　传承，是为了更好地庇护与开展。雨城区以非遗传承为中心，构建“非遗庇护中间+巨匠事情室（传习所）+消费性庇护树模基地+博物馆”庇护系统，成立南路边茶建造武艺巨匠事情室（传习所）24个，培养“中国制茶巨匠”（黑茶类）2人，国度级非遗传承人1人，省市级非遗传承人5人。体例边销茶建造乡土课本，施行师带徒“长青方案”，创办线上线下讲授培训，教授传统建造武艺。施行南路边茶建造武艺庇护记载工程，回溯1300多年边茶建造汗青，梳理“唐宋蒸青团饼茶—明朝散庄叶茶—明末紧压砖茶”开展头绪。并建立中国藏茶文明研讨中间，庇护藏茶传统建造武艺“暗码”。

　　造物的奇异的地方，就在于欣喜常常在不经意间发作。据史料纪录，中国黑茶来源于四川，晚期的四川茶叶运往西北易马，交通未便，运输艰难，必需减少体积，蒸制紧压，以便远程运输，茶叶品格因而发作变革。从唐宋蒸青团饼茶到明朝散庄叶茶，明末将散茶筑制成包，成为紧压砖茶。

　　四川农业大学传授何春雷带领一支科研团队，对食用级磷酸三钙吸附藏茶膏中氟元素机能停止体系研讨，成果表白磷酸三钙在高温下具有较强的吸附氟机能，其饱和吸附量高达10.63 mg/g；在茶汤温度 100℃、磷酸三钙用量0.7 g/mL、吸附处置工夫20 分钟的前提下，茶汤中氟的去除率可到达 95.80 %普洱茶材料100字。

　　2017年3月28日，海内首条干净化、主动化藏茶加工消费线在雨城区投入利用。该消费线由几十台（套）先辈的制茶装备构成，片面完成主动化、干净化加工，涵盖藏茶的初制、再制、精制、压抑及包装等传统工序。该消费线的启动，提拔了我省藏茶范围化、尺度化、主动化、干净化消费程度，对四川以致天下的黑茶尺度化、主动化机器加工的快速开展有着相当主要的感化。

　　雨城区分离藏茶财产当代农业园区、数字农业等项目，新建“雨城区当代农业园区全程机器化+综合效劳稼穑中间”，对茶园展开同一修剪、同一施肥、同一施药的综合稼穑效劳，完成茶园尺度化办理，提拔茶园办理程度。姜峰的20亩茶园搭上“顺风车”，这让姜峰有更多工夫考虑怎样展开茶旅交融。

　　自古以来，雅安都是出名的茶区。雅安的茶人，也独具有巧思，黑茶的呈现普洱茶材料100字，为茶文明的开展注入了壮大的生机。

　　作为“中国藏茶之乡”的雨城，将以30万亩优良茶园为本底，锚定“鞭策雅安藏茶成为中国黑茶领军品牌”的整体目的普洱茶材料100字，强化“雅安藏茶”地区公用品牌建立，鼎力开辟“一带一起”沿线国度市场，勤奋打造天下优良、安康黑茶重点产区。

　　雨城区在让茶财产和村落旅游交融开展、良性互动高低工夫、出实招，在草坝停止旅游元素提拔微风貌革新，打造云台山国度农业公园，依托千年藏茶文明，在中国藏茶村打造以茶叶为主的主题公园，出力换来“金山银山”的同时，又留下斑斓乡愁。“以茶促旅、以旅兴农”的思绪让雨城积储高质量开展的微弱动力。

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　　清代赵熙在《峨眉华严顶望雅安》一诗里咏道：“塞外天明掌上秋，晓寒六月透重裘。回栏右指山底处，一角云窝是雅州。”

　　“三茶（茶文明、茶财产、茶科技）兼顾”，是新时期国度茶财产的开展计谋。比年来，雨城区将茶财产开展作为重中之重来抓，连续发力，把发扬优良传统茶文明、鞭策当代茶财产高质量开展茶叶美句发伴侣圈、增强立异驱动型茶科技建立有机分离起来，让“三茶兼顾”这篇大文章在雨城大地着花成果。

　　雅安藏茶初制工艺包罗达成、揉捻茶叶美句发伴侣圈、渥堆和枯燥。渥堆是影响藏茶品格构成的枢纽工序，今朝藏茶加工工艺的优化次要在渥堆参数的优化和渥堆装备的研制上。渥堆装备的研制，是藏茶干净化消费的枢纽。

　　比年来，四川省委、省当局把雅安藏茶归入精制川茶财产开展规划，从省级层面赐与雅安藏茶财产鼎力搀扶。雨城区掌握开展机缘，根据全市茶财产开展“一绿一黑”计谋，出力在茶园绿色化创立普洱茶材料100字、干净化消费、尺度化建立、市场化推行、品牌化宣扬、茶旅一体化开展上狠下工夫，不竭增进“雅安藏茶”绿色开展和转型晋级。

　　独一无二。雨城区碧峰峡镇七盘村，经由过程依托组建的七盘村茶叶栽种专业协作社，展开“三社交融”试点，让全村3500多亩茶园获得科学化办理，茶叶品格、产量和贩卖价钱等方面获得大幅提拔；线上线下贩卖渠道较着增加，茶农收益明显增长，仅夏秋茶就为全村社员增长支出100多万元，人均增收800元以上。

　　依托茶财产开展的微弱动力，雨城区展开供销社、村级个人经济构造、农人专合社“三社交融”试点事情，成立“收益分红+股权分红+红利分红”的协作社“三项分红”机制，在草坝镇施行“龙头企业+下层供销社+村级个人经济构造+农人专合社（家庭农场）+农户”形式，茶农支出渠道拓宽至个人收益分基金、地盘流转得房钱、基地务工挣薪金、入股运营有股金茶叶美句发伴侣圈、鲜叶出卖变现金五种方法。

　　雨城以雨为名，得益于一年300多天的降水。这里的降水温顺而委婉，热爱粗俗的人，称它为“雅雨”。雅雨培养生物的多样性，青羌文化在此发源。雨城境内山净水秀、氛围清爽，丛林笼盖率达74.96%；负氧离子含量为天下顶级尺度，最高达8万个每立方厘米。雨城，被誉为“天府之肺”“自然氧吧”；雨城，成为天下独一具有“中国生态天气都会”手刺的都会。

　　跟着研讨的深化，雨城区牢牢捉住园区建立这个“牛鼻子”，创立天下独一以藏茶为主导财产的雨城区藏茶当代农业园区，构成集茶叶栽种、精制加工、科研立异、产物贩卖、品牌建立及茶旅交融为一体的全财产链。雅安茶厂、周公山藏茶、和龙藏茶等18家藏茶消费和分装企业，均已经由过程成立尺度化、标准化消费系统，完成革新晋级，前后获得国度QS、SC认证。

　　据悉，雨城区是天下最大的藏茶消费基地。2023年，全区干茶产量3.9万吨，“雅安藏茶”地区公用品牌代价评价29.69亿元，较2022年增长7.65亿元，增幅达34.7%，增幅在四川省茶叶地区品牌代价中位列第一。

　　美了村落、醉了旅客、富了村民，一幅居者安、近者悦、远者来的幸运斑斓城乡新画卷在雨城徐徐睁开。

　　同时，在传承传统加工工艺的根底上，雨城区用好茶科技转化功效，鼎力撑持新产物开辟。除传统的紧压藏茶、散藏茶之外，藏茶稀释液（精髓液）、袋泡藏茶、再加工藏茶、藏茶粉、茶多糖等100多种产物接踵问世。

　　茶叶的发明，改写了人类文化史。不管是“柴米油盐酱醋茶”的糊口一样平常，仍是“琴棋字画诗酒茶”的文人文雅，缺了茶，几千年的工夫长河也会留下很多遗憾。

　　因为茶树种质间的基因型差别，差别茶树种类表示出明显差别的聚氟才能，选育和种植低富集茶树种类是消费低氟茶叶的一种有用路子。

　　近千年的文化史，藏茶的身影从未缺席。它被用来调换西域的战马，用于配备戎行；拉开了汉藏之间商业来往的序幕，增长交情，繁华市场；进一步增长藏汉民族间的文明交换。

　　在市当局的鼎力撑持下，雨城区成立以当局为主导，结合四川农业大学、四川省农科院茶叶研讨所等高校、科研机构，和茶企为成员单元的藏茶变革事情小组；前后建立雅安藏茶专家大院、雅安市藏茶财产手艺研讨院、中国藏茶文明研讨中间、四川省藏茶财产工程手艺研讨中间和四川省高品格藏茶专家事情站，针对藏茶氟超标这一选题，睁开了深化体系的研讨。

　　跟着研讨的不竭深化，藏茶品格构成机理获得科学体系的阐释，进而也发明藏茶共同保健成效。这对藏茶财产的安康开展有偏重要的意义，雨城区藏茶财产也迎来一场“科技反动”。

　　光阴长河中，先民们的聪慧和巧思将一片片绿叶建造成丰硕的茶品。来源于雨城，且具有一千多年汗青的雅安藏茶，以其共同的建造工艺普洱茶材料100字，厚重的口感，具有“茶中黑金”的佳誉。

　　来自承平洋的东南季风和来自印度洋的西南季风照顾暖湿氛围，与来自西部高原上的冷氛围，在青藏高原与四川盆地的过渡地带交汇，构成奇异的“华西雨屏”，为处于“华西雨屏”中间地位的雨城区，带来丰硕的水汽。

　　比年来，雨城区在“强基地、壮主体、保要素、建机制、宣品牌、促交融”六个方面偏重发力，前后注册“雅安藏茶”“雅安南路边茶”2个天文标记证实商标。以“雅安藏茶”地区公用品牌为引领，构造区内企业参与第十九届蒙顶山茶文明节暨首届雅茶展览会、第二十二届中国绿色食物展览会（合肥市）、雅安藏茶上海推介会、第十二届四川国际茶业展览会、第十四届东北（沈阳）国际茶文明展览会、第十七届中国（重庆）国际茶财产展览会、西藏拉萨雪顿节等展现展销举动；撑持雅安茶厂展开以“天下安康日，我们一同围炉煮茶”为主题的举动，约请丹巴卫视、甘孜藏族同胞等到场举动，打造“一杯连合茶，千年同胞情”浓重气氛。

　　作为一种经微生物、酶和湿热前提配合感化的后发酵茶，黑茶具有改进胃肠道功用、降血糖、保肝护肝等多种成效。藏茶是我国独有的一类黑茶产物，持久效劳于我国西部边陲少数民族地域。雨城是藏茶消费的中心肠区，消费的藏茶产物次要有康砖、金尖和散藏茶。

　　2008年，南路边茶（雅安藏茶）传统建造武艺被列入第二批国度级非物资文明遗产；2011年，当选第一批国度级非物资文明遗产消费性庇护树模基地名单。2022年11月，南路边茶建造武艺作为中国传统制茶武艺及其相干风俗的主要构成部门，被列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。

　　中茶院原院长骆少君密斯曾评价：雅安藏茶如统一个深藏若虚的老者。品味雅安藏茶，男女老小咸宜，就好像和一名智者在交换。

　　颠末持久的探究、理论、改良和开展，雅安藏茶构成了独具特征的建造武艺，最为枢纽和中心的是渥堆（发酵）工序。从质料到废品，最少需求半年工夫。千百年来，雅安的制茶工匠将这一制茶法门代代相传，将这红、浓、陈、醇的藏茶味道，持续千年茶叶美句发伴侣圈。

　　以“藏”字定名的茶至今只要一种，那就是雅安藏茶。雅中有藏，藏中有雅普洱茶材料100字。作为藏医药学宝库《四部医典》纪录：“藏茶性平和、可消食。”藏族谚语说：“青稞之热，非茶不用；腥肉之食，非茶不解。”寥寥数语，道出了藏茶的奇异。

　　工夫追溯到公元641年，16岁的文成公主分开长安，踏上了前去雪域高原的路途茶叶美句发伴侣圈。她要去的处所，是在明天的人们看来都很悠远和奥秘的拉萨，这条冗长而艰辛的进藏之路茶叶美句发伴侣圈，她和她的步队整整走了三年。

　　茶科技在雨城着花成果，鞭策雨城藏茶财产完成飞速开展，“雅安藏茶”地区公用品牌代价逐年增加，“雅安藏茶”市场占据率和佳誉度获得快速提拔。

　　今朝，雨城区已建成18.7万亩天下绿色食物质料（茶叶）尺度化消费基地、12万亩尺度化机采茶叶基地，超越90%的茶树良种化率，69个茶叶产物获绿色食物认证，13个茶叶产物获有机食物认证……

　　同时，借力“一带一起”建议，捉住“万企出国门”“感知中国”国度形象推行等机缘“走进来”，产物远销美、俄、法、德等国度和港、澳、台地域，国际影响力不竭加强。

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　　颠末多年体系研讨，雨城区公布施行《雅安藏茶》行业尺度、《芽细藏茶》集体尺度，订定《雅安藏茶质料请求》《雅安藏茶企业优良消费标准》等行业尺度，鼎力提倡机采茶叶质料，完成雅安藏茶消费加工企业同盟《雅安藏茶》尺度和什物尺度样；前后得到边销茶创造专利8个，此中《低氟砖茶的消费办法》得到国度创造专利。今朝，全区一切茶企均已接纳新手艺消费低氟藏茶，一切产物均契合每千克含氟量≦300mg尺度。