景迈古茶山位于云南省思茅市澜沧县惠民乡,东临西双版纳州勐海县。海拔1400米左右,景迈古茶山大面积种植茶园始于傣历57年(公元696年),距今已有1300多年。
景迈古树茶归纳起来有以下特征:
1.树龄古老。景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。
2.生态环境好。景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。
3.香气突显、山野之气强烈。
4.景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香纯正的景迈茶有“三香”:
一是:干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是:茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。
三是:杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。
香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。
5、甜味明显而持久。这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。
6、苦弱涩强。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。
7、汤质厚而口感显薄。