我们要明白茶叶蛋的味道主要来自于茶叶的香气和茶汁的鲜味，选择茶叶时，应考虑茶叶的香气和鲜度，红茶、乌龙茶和龙井茶都是不错的选择。

以红茶为例，正山小种、祁门红茶等都是制作茶叶蛋的优质选择，这些红茶香气浓郁，口感醇厚，能够为茶叶蛋增添独特的香气，而乌龙茶如铁观音等，其独特的果香味和茶汁的鲜爽度也能为茶叶蛋增色不少，龙井茶虽然不适合单独煮茶叶蛋，但可以用其他茶如碧螺春、蒙顶甘露等代替，它们同样具有清新的香气。

除了茶叶的品质，浸泡的时间也是影响茶叶蛋口感的关键因素，将茶叶和鸡蛋一起煮上20-30分钟，可以让茶叶的香味和茶汁的味道充分渗入鸡蛋，在这个过程中，可以根据自己的口味调整茶叶和水的比例，以及浸泡时间，以达到最佳的口感。

除了以上方法，还有一些小技巧可以帮助我们制作出美味的茶叶蛋，在煮蛋前可以先将鸡蛋用盐水煮熟，这样不仅可以去掉蛋壳更加容易，还可以让蛋壳更加鲜嫩，再比如，可以在煮蛋的水中加入一些八角、桂皮等香料，这样不仅可以增加茶叶蛋的香味，还可以让鸡蛋更加入味。

做茶叶蛋用什么茶叶好并没有固定的答案，可以根据自己的口味和当地的茶叶资源来选择，只要选对了茶叶，掌握好浸泡时间和技巧，就能制作出美味的茶叶蛋啦！

好了，这就是做茶叶蛋用什么茶叶好的一些知识，希望对大家有所帮助，如果你还有任何疑问，欢迎随时提问哦！