众所周知，铁观音是一种非常受欢迎的茶叶，它以其独特的香气和口感而闻名，为什么我们不喝铁观音呢？我们就来探讨一下这个话题。

我们要明白铁观音的制作过程，铁观音的制作需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和包揉等多道工序，这些工序不仅需要大量的时间和精力，而且对环境的要求也非常高，在制作过程中，茶叶会受到不同程度的破坏，导致茶叶中的营养成分流失，使得茶叶的品质下降。

再来看一下铁观音的价格，铁观音的价格因品质和产地等因素而异，价格相对较高，对于普通消费者来说，购买铁观音的成本较高，而且不一定能够享受到高品质的茶叶。

铁观音的口感和香气也并不是每个人都喜欢的，有些人喜欢浓郁的茶香，而铁观音的香气相对较淡，需要一定的品茶技巧才能真正品味出它的韵味，而对于那些喜欢口感醇厚、回甘悠长的茶饮来说，铁观音可能并不适合他们的口味。

我们来看看铁观音的饮用场合，铁观音更适合在悠闲、安静的环境下饮用，如家庭聚会、朋友聊天等场合，而在快节奏的工作和生活环境中，人们更倾向于选择其他口感和香气更符合自己需求的茶叶。

不喝铁观音的原因有很多，首先是因为制作过程复杂、成本高；价格相对较高且口感和香气不一定符合每个人的口味；在快节奏的生活环境中，人们更倾向于选择其他更适合自己的茶叶，当然，如果你对铁观音情有独钟，那么它确实是一种非常不错的饮品选择。