这是蒙古第一次有了统一的文字，这个文字是以“回鹘字母”为基础所创制，回鹘字母又是来源于“粟特字母”，所以成吉思汗命人创制的蒙古文也叫“畏兀儿蒙文”，也称为老蒙文。用啊，怎么不用，只是蒙古文字的演变比较复杂，不同地区的蒙古人走上了不同的文字演化道路。

夫妻肺片怎么做？

夫妻肺片夫妻肺片是四川著名的菜肴之一，在上个世纪四十年代,有位叫郭朝华的师傅,与其妻一道在成都小街边设摊,以经营凉拌牛肺片为业。所卖肺片制作精细，并用特制的卤水调味，深为人们称道，‘夫妻肺片 由此而得名。现在，此菜经过厨师们的不断改近，以牛的心、舌、肚、肉、头皮代替了原用的牛肺，滋味更佳，使之登上了大雅之堂。

其实想这样的凉拌菜在四川有很多种，如：花仁兔丁、棒棒鸡、红油耳片等等。正宗的夫妻肺片是什么味道呢？谁又敢说自己的就是正宗别人的都不正宗呢。其实烹饪的味道千变万化，只要味道好大部分顾客喜欢就对了，食无定味，适口者珍。再好吃的东西也有人不喜欢。所以，何为正宗，顾客说的算！不管正不正宗，还是分享一款夫妻肺片的做法一、原料比例： 熟牛肉 50克 熟牛心 50克 熟牛肚 50克 熟牛舌 50克 熟头皮 100克 酥花仁 50克芹 菜 50克 卤 水 100克 酱 油 20克精 盐 10克 辣椒油 100克 花椒粉 5克味 精 5克二、制 作 流程:1.将牛肉、牛心、牛舌切为长约200px，宽约75px的片，牛肚和头皮斜刀片为相应大小的片。

芹菜切为节，花生仁用刀拍碎。2.将切好的整齐摆放在盘内；调味碗内依次放入卤水、盐、酱油、味精、花椒粉、辣椒油、芹采节，调匀后淋入盘内既成。三、菜品 特 点:色泽红亮、软脆兼备、麻辣鲜香。四、制 作 要 领:1.牛肉与牛杂必须事先煮制熟软。2.调料中的卤水是指卤制牛肉用的五香白卤水,质量的好坏非常关键,缺一不可。

你们是怎么制作香肠的？

工具/原料主料：猪前腿肉10斤。调料：辣椒粉2两（可依个人口味增减）。 花椒粉0.5两（可依个人口味增减）。 胡椒粉1大匙。 白糖2两。 盐2.5两(我吃咸味较淡,只放了2.2两)。 白酒2两。 肠衣适量。步骤/方法方法/步骤1:猪内用干净湿布擦一遍（不能用水洗），去皮后切成片。切片比切块好，切片灌出来的香肠外表不会疙疙瘩瘩的。

方法/步骤2:放入辣椒粉所有调料。方法/步骤3:充分拌匀，腌约20分钟（如果没时间的话，也可不腌）。方法/步骤4:准备一筒状的物件，如果实在没有这类型的东东，可以用矿泉水瓶子代替，也可用铁丝缠一鸡蛋大小的圈。方法/步骤5:将肠衣套在筒上，如果是铁丝圈，就将肠衣的口部套在铁丝圈上，在肠衣的终端打上死结。