再看看柑普茶。用普洱生茶的话，可以让茶叶和陈皮柑一起发酵陈化，在这个意义上，比现在用熟普将更为适合，因此，我们现在喝的熟普柑普茶，可以理解为是一种传统柑普茶的改良。如何冲泡柑普茶至于如何泡好柑普茶，应该从陈皮和普洱的特性展开谈论。制作柑普茶通常都会因担心陈皮味过重将普洱茶自身的口感压过，而茶叶又是极易吸味的，这对于陈皮和普洱茶都是了一种考验。

如何评价柑普茶？

柑普茶，见名知义，它是采用新会柑和云南普洱茶为原料在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶。接下来，要新明白一个概念：陈皮普洱茶≠陈皮 普洱茶别以为陈皮普洱茶就只是简简单单的陈皮加上普洱茶，其中复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。大红柑采摘之后，将果肉掏出，趁着果皮的新鲜劲立马装入普洱茶并放在电炉上烤制。

烤制过程对火候的把控可是要求非常苛刻的，不能轻也不能重，恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。在生物科学界提出了这样一个观念，原产地优势，著名的酒厂，如葡萄酒的酒窖都在生产区域的原因是与微生物与产地最接近，其实质是创造最佳的品质环境。西双版纳宫廷熟普普洱茶存放过程中最适宜的温度和湿度是，摄氏温度为15-60度之间，湿度为55%-85%之间，云南一年四季的变化，处于“高温、高湿”的时间很短。

而西双版纳的气候条件，不过于潮湿，干燥，这就是普洱茶原产地自身的优势。新会大红柑大红柑陈皮的存储价值是经过时间检验的，民间有“千年人参，百年陈皮”。而选择新会大红柑是因为当地地理环境、气候、水分及土壤等优越条件造就了高价值。同样的广西柑、韶关柑是难以比拟的。Tips：在此，也要再补充一下柑子的定义。因为很多人分不清橘子和柑。

柑子：常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。而在制作柑普时，则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。工艺采用生晒烘房制作，测试以40摄氏度左右的温度烘烤柑果72小时，员工每天都要冒着高温钻进烘房测量各个位置的温度以及湿度，确保各个地方均通风受热均衡，以低温超长时间烘烤可以最大程度的模拟日光生晒的效果，柑果在这段时间内慢慢融合柔化。

细节的改变更加提升柑普茶的口感市场上大多数的大红柑都会 微微带一些酸，这个可能是新鲜柑皮的果酸含量高的缘故。果酸和类柠檬苦素 是陈皮里两个非常有益于人体的营养物质，而人的口腔在感受微酸苦的味觉时，总会有些身体上的抗拒，当然，这样的有益物质不会影响口感的整体性，如果在这个细节上，让口感更舒适的感受柑皮和普洱的融合之美，那就要下功夫了。

但是用老料和存放了一段时间大红柑融合，就会中和了这种酸味，让陈皮的香和熟茶绵滑的汤感融入到一起，达到润中带甜、甜中带滑的一个最佳口感。将西双版纳已存放十年以上的宫廷料与新会原产地的大红柑进行融合，加工而成。制作柑普茶通常都会因担心陈皮味过重将普洱茶自身的口感压过，而茶叶又是极易吸味的，这对于陈皮和普洱茶都是了一种考验。

存放一定年限的老茶和新会柑的搭配，能中和新会柑与普洱茶的优点，达到一种平衡，也只有这样，才能使其茶兼果香，果融茶味。最后，总结一下，柑普茶是近年来茶界兴起的一个热点，一颗颗圆滚滚茶果，被冲泡之后，留下的一杯甘香醇滑的茶汤，它的养生功效也为人津津乐道。但至于是否你能喝得惯，还是看每个人的口感。不需要盲目跟风。

蒲公英根茶效果好还是叶茶好？

点击上方蓝色按钮【关注】 每天与您分享最家常的美食做法、最实用靠谱的食材挑选妙招，以及怎么吃更健康。近年来，越来越多的人都知道蒲公英是个好东西，它全身上下都是宝，怪不得老人们都说它是药草皇后。于是，身边很多人都开始流行喝蒲公英泡水当茶。但是，不少人并没有根据自己的具体身体情况，盲目地跟潮流。要知道，蒲公英的花、叶子和根，各有各的侧重点。

蒲公英叶子可以去除湿疹、缓解皮肤炎；蒲公英的花朵，能起到美容养颜、去除雀斑的功效；蒲公英根的药用价值最大，它具有清热解毒、消肿散结等作用，对湿热黄疸、伤风感冒等也有不错的效果。蒲公英的叶子泡水，更适合需要下火排毒的人喝蒲公英的叶子富含维生素C和铁质，具有清热解毒，利尿散结的功效。春天食用可以清血，夏季泡水喝可以去火排毒。

若不喜欢叶子的苦味，可用来漱口。它会降低血压，所以不适合低血压的人食用。蒲公英叶侧重消炎解毒，蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。蒲公英根泡水，尤其适合用于保肝护肝、抗肿瘤相比较于蒲公英的叶子和花朵，蒲公英根在保肝护肝、抗肿瘤等方面的作用尤为突出。

而且，蒲公英根泡水喝，比叶子和话多泡水的口感都要好，有股淡淡的炒香味。具体说来，用蒲公英的根泡水，主要有以下几个方面的好处：1、清热解毒蒲公英根具有杰出的消炎解毒效果，非常适合用于各种热毒疾病。其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。

2、消痈散结如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，黄花地丁泡水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。蒲公英不仅可以内服，外用也是很好的，经常和金银花一起搭配使用。如果想要更好的治疗肠痈情况，那么可以即将蒲公英和大黄还有丹皮一起混合使用，这样身体很快就能够恢复健康了。

（▲神农金康实拍蒲公英根茶图片）3、防治肿瘤现代研究发现，黄花地丁具有很好的防治肿瘤的作用。将新鲜的黄花地丁或者是晒干之后的黄花地丁，用开水进行冲泡，然后代替日常茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。4、保肝利尿国外研究，蒲公英有保肝利尿的作用，蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。5、护胃、养胃，杀灭幽门螺旋杆菌蒲公英为医治胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所造成的的胃脘痛、胀满、吐逆吞酸等皆可运用。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。（▲神农金康实拍蒲公英根茶图片）有研究表明，蒲公英能杀灭胃幽门螺旋杆菌，对幽门螺旋杆菌引起的胃炎及口臭等具有很好的疗效。

蒲公英治疗胃部疾病，一个是其清胃火作用，一个是其抗菌消炎作用。说了这么多，大家应该都已经清楚了吧？如果要清热下火，就用叶子，如果要养生对肝脏好，还是用根吧！还是那句话，一定要根据自身的具体情况，来选择更适合自己的，不可盲目跟从。另外，还要注意一点，蒲公英根泡水一定要趁热喝，如果放凉了再喝，可能引起腹泻等不适。

一两陈皮一两金，如何泡好一壶柑普茶？

新会人来说一下。先说说陈皮。陈皮是越陈越香，越陈越有价值的“和药”，因为其药食同源的属性而广为人知，在当下人们日益关注健康的氛围下，陈久者良的陈皮被称为“能喝的古董”。所谓一两陈皮一两金，就是说陈化得越久的陈皮，价值如黄金，虽然这个比如有些夸张，但也从民间俗语体现了陈皮的价值和金贵。再看看柑普茶。柑普茶发源于广东江门，虽然与发源地与新会有几十公里的差距，但两者还是有些关系。

话说清朝末年，江门市棠下镇良溪村进士“罗天池”辞官回乡，带回许多普洱茶。回乡后，罗天池把乡亲们收割来的柑橘挖空，放入了普洱茶后晒干，就有了柑普茶。但柑普茶在清朝面世的时候，并不是用我们现在的熟普洱，因为熟普洱工艺，是我国云南茶人于1975年以后才发明制作熟普的技术，因此，在清朝时候柑普的制作，是用“普洱生茶”为原材料。

用普洱生茶的话，可以让茶叶和陈皮柑一起发酵陈化，在这个意义上，比现在用熟普将更为适合，因此，我们现在喝的熟普柑普茶，可以理解为是一种传统柑普茶的改良。如何冲泡柑普茶至于如何泡好柑普茶，应该从陈皮和普洱的特性展开谈论。陈皮，经过3年以上陈化，其成分有了本质的转化，其中糖分和水分，会转化为各种苷类、醇类、脂类，具体呈现在油胞油室当中，所以好的陈皮，是需要煮20-30分钟才能激发出来自身的有效物质，因此新会人从来不泡陈皮，而是煮陈皮！普洱则需要用开水泡，好的普洱茶，出汤10-20次仍然有味道，因此普洱就不适合“煮”。