岳来客精品白茶怎么样,什么是白茶的鲜爽感

  2024-06-17 15:02          0

欢迎关注懂茶帝!白茶最早出现在明代《煮泉小品》中的记载,就是白茶以萎凋为主的加工方法,所以田艺蘅在《煮泉小品》中所提的“白茶”才是六大茶类中的白茶。80-90年代,白茶行情不好,茶农们不能坐以待毙,把白茶的芽尖采下来之后,做成了红茶。

白茶是不是就是绿茶?有何依据?

谢谢邀请,首先很肯定,很肯定的回答,白茶不是绿茶,之所以会出现“白茶是不是绿茶的言论”无非几个原因,第一,对白茶工艺,绿茶工艺的不了解,第二,被白茶的外在品相迷惑,第三,某些卖茶人的误导。具体可以看看我之前写的这篇文章“白茶与绿茶之间隔了这么一道工艺,90%的茶友弄错!”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》在白茶还没有成为茶界新晋小生红遍一方的时候,它在做什么呢?它在做配角,跑龙套。

80-90年代,白茶行情不好,茶农们不能坐以待毙,把白茶的芽尖采下来之后,做成了红茶。还有人把白茶的芽尖做成绿茶,再窨花,制成茉莉花茶,远销到海外。这是一段对今天的白茶来说,记忆犹新的日子。只能当配角,给其它茶类做陪衬,想想都憋屈。《2》其实每款茶都有一个当配角的过去,或者有一个当配角的现在。比如铁观音。

曾经,铁观音是茶界一哥,从南到北,各地的茶桌上,都有铁观音的身影。长乐机场里,行李打包处打得最多的,是铁观音的包装盒。那个年代,手提一盒铁观音出门送朋友客户,是每个福建人的必修课。铁观音也争气,无论是绿茶系,黑茶系,红茶系的茶客,一律可以搞定。锁粉能力,比今日某些明星粉丝的锁场能力还强。然而,行业的不规范,令铁观音一夜之间,跌倒在泥潭里。

虽然铁观音主产区目前正在做着复苏的准备,但受伤日久,修复需要一个长期的过程。《3》现今白茶界的一哥,红得发紫的白毫银针,它曾经是茉莉花茶的好配料。在红茶和茉莉花茶盛行的年代,茶农们把白毫银针,采下来,杀青,做茉莉花茶。对于自己的命运,白毫银针是无法选择的。它甚至被改了国籍——杀青之后,它便不再是白茶了,它被做成了绿茶。

就像曾经许多演员为了去好莱坞发展,把国籍改为米国一样,白毫银针,成了绿茶家的人。不知道当时白毫银针是怎么想的,是为自己终于得志而庆幸,还是为自己改换门庭而羞愧?其实这些都不重要,对于一款茶来说,无论是以绿茶的名义存在,还是以白茶的名字出现,只要能泡出色香味俱全的茶汤,它就有存在的意义和价值。《4》从这点来说,对茶叶最重要的是制茶师——它们的灵魂导师!只有制茶师,可以左右他们的口味和香气,它们能不能名扬天下,也要看制茶师是否能把它们制作出顶级的口感来。