喝过茶的都知道，别人给你倒茶的时候，为了表示礼貌，很多人都会把自己的茶碗向前推一下。，而在很多南方地区，广为流传的另外一种倒茶礼仪，当别人来倒茶的时候，对方会用会用食指和中指敲三下桌子，来表示谢意，这种礼仪就南方被称为“叩手礼”。关于扣手礼的出处，来自一个很有意思的典故。

当年乾隆下江南，微服私访到了松江地区，乾隆一行人走累了，便进一间茶馆喝茶歇脚，茶馆老板端出几只碗放在桌子上，然后在几步远的地方拎着一个长嘴茶壶，上下翻飞，刷刷刷抖了三次，只见茶水连成一条白线从天而降，不偏不倚地落在碗中，正好一碗。乾隆看了非常惊奇，忙问老板，掌柜的，你倒茶的时候，为什么要这样做呢？

老板回答道，这是我们这一带茶馆的绝活，叫做“凤凰三点头”。乾隆听了一把抢过老板的茶壶，也要学学凤凰三点头。乾隆对着太监的杯子就开始倒茶，这可把太监吓坏了，按照宫里的规矩，太监应该跪下磕三个响头然后大呼万岁的。可是皇帝是微服私访，茶馆里又鱼龙混杂，如果暴露身份，恐怕会引来危险。

太监灵机一动，用手指不停地在桌子上笃笃笃地敲，以手指头代表头来叩手谢恩。于是叩手礼便流传了下来，被后人当做茶道礼仪所模仿。其实，扣手礼中有很多讲究的，一般来说，如果长辈给晚辈倒茶，晚辈就不是用两根指头了，而是要把手握起来，手背朝上，在桌子上敲三下，意思是对长辈五体投地，非常敬佩。

而晚辈给长辈倒茶的时候，长辈只需要用中指在桌上点一下就好了，如果点了三下，说明对这个晚辈非常看重。平辈之间互相倒茶就没那么多讲究，用食指中指并拢，在桌上点两三下即可。而且倒茶的时候，给坐在左边的人倒茶用左手倒，给坐在右边的倒茶用右手倒。

这就是叩手礼的由来了，怎么样，茶道礼仪中讲究还是挺多的吧，各地的风俗不一样，各位读者还知道哪些关于茶道礼仪的小常识呢？

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