为什么铁观音很香,铁观音为何这么香

  2024-06-17 15:02          0

“靠谱喝茶,就关注茶靠谱”提示:超标农残、添加香料和伤胃的三大传言影响了茶友们对铁观音的判断;铁观音成本较高,过于廉价的产品,品质肯定不理想;铁观音茶性为中性,全年均可以适量喝。这几年,铁观音确实没有以前火了。有农残与农残超标是两码事那么,铁观音是不是农残有问题呢?铁观音是要比较成熟的叶片进行采制,秋茶特别重要。

铁观音为什么叫铁观音?

铁观音发源于福建泉州安溪,称“安溪铁观音”,安溪种茶、制茶始于唐朝(公元618—907年),兴于清朝(公元1368—1911年),盛于当代,至今已有一千多年历史。 公元1725年,魏氏先祖魏荫(1703-1775)为人正直,乐善好施,勤于种茶,精于制茶,信奉观音菩萨,非常虔诚,每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶三杯,十几年不辍。

一夜,魏荫做了个梦,梦见观音菩萨告诉他:“在松林头观音仑小溪边石隙间(今铁观音母树地址),有一株茶树与众不同,它是人间茶王。你要将它移植出来,传遍安溪,造福人间。 次日清晨,先祖魏荫循梦中途径寻觅,果然在小溪边的石隙间发现一株与众不同的茶树,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴。

他喜出望外,遂将移植、细心培育。魏荫经过数年压苗繁植,细心栽培,株株茁壮,叶叶油绿,适时采制,泡饮兰香幽雅,滋味醇厚,回甘生津,沁人肺腑,凡饮过此茶得人,均赞不绝口,都称此茶为“茶王”。公元1736年,隔壁村仕人(时任湖广通判)王士让赴京晋谒吏部侍郎方望溪(方笣),将魏荫亲制的“茶王”馈赠方笣并介绍此茶的由来。

方笣深知乾隆皇帝爱茶,将此茶转献圣上。 乾隆皇帝品后大加赞赏:“好茶!”问:“何茶?出自何处?”方笣将此茶的由来一五一十的告诉乾隆,此茶产自福建安溪松林头,出自当地茶农魏荫之手,当地人称“茶王”,不知何许名曰?乾隆皇帝细看干茶颜色,沉思片刻说:“此茶颜色似铁,又是观音菩萨所赐 ,朕就叫它 “铁观音” 。

有一种铁观音很香,是加了什么吗?

任何茶叶都会有香气,新茶或为青草香、花香,老茶或有木香、药香。既是天然的植物,有味道也属正常。铁观音而言,属青茶系,乌龙茶类,花香、清甜为该类茶品的一大特点。就香气来说,铁观音传统未对其进行划分。直至当下,因市场需求,已产生浓香、清香及其它香型之分。正常情况下,浓香偏沉稳、清香偏淡雅。但不论浓香清香 ,其香味都应属茶叶(植物本身/环境等影响)自带、天然不腻,给人舒畅感(如闻到花香)。