2.砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。用砂锅做饭有很多好处，做出来的饭菜不仅色香味美，它能够养生，利于身体健康。砂锅是陶制品，能较好地保持食品的色、香、味，很多人喜欢用它来熬汤、炖肉。

新砂锅怎么用？

用砂锅做饭有很多好处，做出来的饭菜不仅色香味美，它还能够养生，利于身体健康。如果使用方法不当，砂锅很容易损坏。因为砂锅是陶瓷制品，在烧制时砂锅有细孔，我是把刚买的砂锅用盐水泡24小时，内外面都要充分接触盐水，可防止干裂后，再做米粥用来堵塞砂锅微小细孔，防止渗水。砂锅炒菜时先用小火加温，待受热均匀，慢慢的转中火到大火加热，中间不能加凉水，砂锅对温度有个适应的过程，遇到温度骤变的时候可能会破裂。

砂锅第一次用怎么开锅？

很高兴回答你的问题？最佳答案：1. 刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。2 .砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。3．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。

这样，砂锅就不会漏水了。4. 煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。5. 轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是土制品，磕碰会让其“体无完肤”。砂锅是陶制品，能较好地保持食品的色、香、味，很多人喜欢用它来熬汤、炖肉。在使用砂锅时，须注意以下几点：　　第一，砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。

砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。　　第二，新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命。每次使用以前，须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。砂锅最忌空锅干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂。

　　第三，砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物。　　第四，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好菜后，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂，容易烫伤人。