无论是白毫银针、白牡丹，亦或是寿眉，白茶都不建议真空保存。茉莉花茶从外形可以分为散茶和珠茶两种，茉莉珠茶也被称为茉莉龙珠，即外形像珍珠一般，紧结圆润，呈现深绿之色，香气扑鼻，久经不散。茉莉香珠也可以使用冰泡法，先将开水将壶烫一下，然后投进茶叶，再加入水，最后加满冰块立即放进冰箱冷藏3-4个小时，然后便可随意畅饮，炎炎夏日，来一杯冰泡的茉莉花茶，清爽滋润。

白毫银针可以真空保存吗？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。无论是白毫银针、白牡丹，亦或是寿眉，白茶都不建议真空保存。因为质朴的工艺，白茶具有不炒不揉不杀青的特性，这使得白茶内部的酶并未被钝化或破坏。在后期储存的过程中，这些蕴含着活性的酶能够与空气中的微量氧分子发生物质转化，将咖啡碱、茶多酚等苦涩味物质消耗掉，从而转化出黄酮类物质，让白茶更加清甜、醇厚。

也正因为这些酶的帮助，白茶才能够越陈越香，具备长期储存的价值。如果真空保存的话，酶接触不到微量氧分子，整个物质转化的过程都会被中指，那么不管存放多少年，白茶的内质也不会发生转变，更别说越陈越香了。因此对白茶来说，只需正常密封保存即可，无需抽真空。还有一点值得注意，白茶的后期陈化只需微量氧分子参与即可。

存茶过程中切忌频繁开箱，因为空气中充斥着水汽，过度频繁地开箱只会导致水汽进入茶箱，导致茶叶的含水量超标，出现发霉、变质等问题。一般来说，我们只需正常密封茶箱，内部留下的少部分空气就足以提供白茶陈化的微量氧分子。如果像检查白茶的陈华状态，每隔3-6个月开箱一次即可，无需频繁开箱。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。

茶种里面最香的茉莉花茶是什么茶？

大家好，我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。希望大家关注我的头条号：“绿豆芽”，往期关于内容请在我的头条号中观看：在所有茶种里，最香的便是茉莉花茶，茉莉花茶的香气让人深深着迷。茉莉花是一种小型花卉，花朵洁白而叶色翠绿，兼有梅花的清香、兰花的幽雅和玫瑰的甜郁。

与兰花、桂花并称三大香祖，有着“人间第一香”的美誉，出生在印度，汉代时传入我国。已有1700余年的历史。冲泡后香气阵阵，不出片刻满室芬芳。茉莉花茶从外形可以分为散茶和珠茶两种，茉莉珠茶也被称为茉莉龙珠，即外形像珍珠一般，紧结圆润，呈现深绿之色，香气扑鼻，久经不散。冲泡茉莉花茶时要注意，特别是龙珠，体积虽小，但不可多放，别冲着香气而加量在加量。

这样做不仅浪费好茶，而且茶滋味并不好。茉莉花茶是由茉莉花朵和茶坯混合制作而成，让绿茶茶坯缓慢吸收茉莉花茶的香气，茶坯的好坏直接决定制作出的茉莉花茶好坏。其制作过程中最为重要的便是窨制这一步。窨制是指茶坯吸收茉莉花香的整个过程。需要先选择好茶坯，随后与茉莉鲜花朵混合均匀，放置于合适的环境中，等到花朵开始萎凋，茶坯变得柔软，这次窨制便基本完成。

根据等级和茶坯，可以调整窨制的次数，虽说窨制的次数越多，茶的花香就越盛。但是还是要看茶坯的种类和好坏，并不是次数越多越好。普通的窨制结束后，通常还要再加一次最后窨制步骤，被称为“一提”，这一步需要用最好的茉莉鲜花窨制最后一次。大家在茉莉花茶的介绍中通常可以看到几窨一提，这便表明了茉莉花茶窨制的次数。比如说：七窨一提，便是指这批茉莉花茶窨制了七次，最后提香了一次。

窨制完成后，直接进入烘干一步，整体干燥之后，便成茶。对于茉莉龙珠，尤其要注意，别看一个珠子不大，其实只需要4至6颗就可以了，超过6颗，冲泡出的茶便会很浓，虽然香气更为浓郁，茶的滋味却会过于浓稠，甚至会感觉到苦涩。喜欢喝浓茶的茶友可以根据自己的口味添加，不过还是建议茶别喝太浓。冲泡茉莉花茶时，由于其中的茶坯大多是绿茶，所以不宜水温过高，水温过高会导致茶汤变色，苦涩之感更重。

经过茶友亲测，建议大家先用90度左右的水烫杯，接着再润茶，随后将茶水分离倒出，再用85度左右的水进行冲泡。茉莉香珠也可以使用冰泡法，先将开水将壶烫一下，然后投进茶叶，再加入水，最后加满冰块立即放进冰箱冷藏3-4个小时，然后便可随意畅饮，炎炎夏日，来一杯冰泡的茉莉花茶，清爽滋润。好茶，承艺希望与大家一同品鉴。