谢谢邀请！悟空问答：冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春天应该喝什么茶？对于“什么季节该喝什么茶”的问题，我心里一直有自己的见解。福建人习惯喝青茶和红茶。欧洲人喝的红茶和黑茶，游牧民族喝的是黑茶和红茶，而日本人喝蒸青绿茶。比如出春茶了，江浙皖豫赣湘鄂渝川地区的人基本喝绿茶，祁门县的人喝红茶，武夷山的人喝红茶和青茶，安溪人喝铁观音，云南人喝普洱茶。

夏天马上到了，红茶还能喝吗？为什么？

谢谢邀请。关于饮茶的话题，一直以来是大家比较热议和关心的问题；无论是红茶还是绿茶，再或是其他品种的茶饮，其实是否饮用完全看“个人喜好”。并不是大家所认为的“某一个季节就必须饮用某种茶饮”；对于饮茶这件事而言，“喝自己喜欢喝的茶 能喝得起的茶”即可，夏季同样可以喝红茶，味道醇厚，茶色浓重，温热之间可以暖胃消食，也是一种不错的选择。

相对而言，本人也比较喜欢饮用一些淡淡的红茶，在热气翻腾之间，将红茶盛装于茶盏之中，品其美味，未尝不是一种绝妙的享受。喝红茶，并不用过分挑选时间段：红茶，一种具有代表性的全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工艺之后精制而成，是一种“比较温和的茶饮”。红茶，相比绿茶而言，其中含有的咖啡因、儿茶素等物质的量更少，饮用后对于胃肠黏膜的刺激更小；凭个人爱好，一年四季皆可以适当饮用。

喝红茶，是一件不错的事情：毋庸置疑，茶之天然，香气扑鼻；然而茶饮只是一种“普通的植物饮品”，它不具备治病的作用，但“喝茶”是一件好事。通过饮用红茶等茶饮，可以增加每日的饮水量，从而就能加强身体代谢，促进循环，预防便秘等干燥问题；同时，饮茶本是一种“健康、有益的兴趣爱好”，通过喝茶可以帮助自身陶冶情操，戒掉吸烟等不健康生活习惯，净化生活，趋于健康。

并不是红色的茶都叫“红茶”：这是一个需要大家关注的问题，大多数人认为“红色的茶就是红茶”。然而，事实并非如此，这是我们的一种错觉；从根本上来讲，将茶叶按照制作工艺来区分，可以划分为六大类茶饮，红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶以及黑茶。从外表来看，有些乌龙茶、白茶以及黑茶，它们的茶汤颜色也是偏红色的，但它们并不是红茶。

冲泡红茶，并不需要使用烧开的沸水：对于红茶而言，冲泡过程中使用90摄氏度左右的白开水即可，避免将茶叶过分烫熟（虽然它是完全发酵茶），用这个温度的水泡茶，出汤比较迅速，而且过程中不会出现苦涩味、焖酸味。饮茶温度要关注：从根本上讲，饮茶温度关系到每一个人的健康；如果饮用温度过高的茶饮，无疑会刺激和损伤食道，增加食道癌的发生风险；饮茶，偏向于体温的饮品最健康，一般40摄氏度左右茶饮最为合适，最高温度不建议超过65摄氏度。

冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春天应该喝什么茶呢？

谢谢邀请！悟空问答：冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春天应该喝什么茶？对于“什么季节该喝什么茶”的问题，我心里一直有自己的见解。现在，要公开回答这个问题 ，心里十分忐忑。也许我的答案要使不少人心里别扭。无论答案的正确与否，读者的见仁见智，我还是本着自己的见解来阐述这个问题，而不是顺着流行意见来敷衍塞责。望一家之言，能抛砖引玉。

当你站在茶树旁，亲手摘下一片嫩茶芽，也许你没有想到，这片美丽而美味的叶芽儿后面，藏着多少惊涛骇浪的故事。这些故事关系到政治、经济、战争、商业竞争、坑蒙拐骗等元素，这些故事给人的刺激，也许要听几十遍《采茶舞曲》才能得到安慰。清初以来，中国的茶叶外贸就像卫生纸和棉花吸水一样，快把大英帝国和俄罗斯帝国的白银吸光了。

欧洲人一边享受着美味健康的茶叶，一边焦急地谋划着挽救贸易逆差的计划。19世纪早期，英国人向中国输出鸦片，接着又输出战争。伴随着鸦片战争，英国人从中国的安徽和福建，偷走了茶种、茶苗和制茶技术，骗走了制茶工人。然后在抢来的印度次大陆的阿萨姆地区，种植并成功生产红茶。英国人的巧取豪夺，在人类茶叶历史上，留下了非常不光彩的一页 。

19世纪中叶，俄罗斯人来到武汉，以“走私”贸易强行“介入”茶叶生意，1862年后，优惠的贸易特权使俄国商人气势更甚。俄罗斯茶商开办使用蒸汽机动力的现代化茶厂。将做好的青砖茶（黑茶类）和米砖茶（红茶类）运往俄罗斯和欧洲，粗暴地打败了经营了200年的茶叶中介商晋商，垄断了鄂湘皖赣四省茶叶外贸。直至俄国十月革命，苏维埃政府放弃沙皇俄国海外一切“殖民特权”，俄商在华的茶叶生意才由盛而衰，俄国茶商纷纷离开汉口。

而之后英国人接手了这里的生意。图为汉口苦力在码头搬运茶叶了解这两段历史，我们知道了喝茶不只是中国人的事情，也是世界人们的事情。世界上的产茶大国，除了中国，还有印度，斯里兰卡，肯尼亚等。欧洲人喝的红茶和黑茶，游牧民族喝的是黑茶和红茶，而日本人喝蒸青绿茶。可以看出，外国人喝茶没有什么季节喝什么茶的说法。中国幅员辽阔，产茶省份有18个之多。

北回归线附近，一年世纪都可以采茶，曰：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。其他地方有采三季茶的，有采两季茶，采一季茶的。一般绿茶以春茶为上品，秋茶为次，夏茶苦涩为下品。而铁观音以秋茶香气特高著称，俗称“秋香”。?普洱茶的秋季谷花茶，也是茶中珍品。总而言之，人们是什么季节产什么茶，就喝什么茶为主；什么地方产什么茶，就喝什么一茶为主；什么地方习惯性喝什么茶，就喝什么茶为主。

福建人习惯喝青茶和红茶。广州人以前爱喝铁观音、凤凰单枞，现在却是喝普洱茶多。中国北纬30度附近的人爱喝绿茶。以前的北方人喝得最多的是茉莉花茶，这其实就是绿茶。从茶树上采下的茶青，绝大多数是绿色的，有个别的是紫色的，或是红色，白色的。我们的六大茶类是以茶叶加工工艺而区分的。理论上讲，各种茶青都可以做成六大茶类中的任何一种。

比如各种大豆，都可以用来做成豆浆、豆腐、豆豉、豆酱、豆油、酱油等等。所谓“冬天喝红茶，夏天喝绿茶”，那是不懂茶的人说的外行话。既是无稽之谈，又是人云亦云，是伪科学的保健知识。比如出春茶了，江浙皖豫赣湘鄂渝川地区的人基本喝绿茶，祁门县的人喝红茶 ，武夷山的人喝红茶和青茶，安溪人喝铁观音，云南人喝普洱茶。

春天冷热交替是喝绿茶好呢？还是喝红茶比较好，请朋友们告之？

谈及时令与饮茶，要遵循「天与人合，茶因人适，器为茶伺」的准则，应根据天、人、茶、器的应时详情来具体臻选以待：天与人合「春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣.....此春气之应，养生之道也」：阳春三月所谓发陈，也就是生命萌发推陈出新之际，天地万物向荣而富有生气，人当遵循保养生气之法而与天时相合；而涉及到品茶，不应以寒热温凉考量，当取其茶性平和，茶气充足，内含丰富，香韵悠扬者与之相适，滋阴而益气，阴生而气长，发越以助生发。

茶因人适「知己知茶方能茶因人适」：千万不要以为绿茶属于非发酵茶品就一定性属寒凉，殊不知新工艺烘青提香的绿茶燥性十足，无论茶人体质存异，品饮之无异于鼎烹而伤津耗气之虞；更千万不要以为红茶属于发酵茶品就一定性属温热，发酵并非茶性温热的铭牌，谨遵传统工艺精制而成的古树红茶，茶气充足同时果胶果糖以及多种益生微量元素富含，茶性平和而饮之如甘饴益气而滋阴，香韵悠扬亦应发陈春月，体质偏寒亦或偏热皆宜。

器为茶伺「茶非所器而所损者半」：即知茶性宜人，茶性是否能够泡之而极致释放则全在茶器之选适，伺茶之器莫过紫砂，而对于内含丰足香韵悠扬的茶品并非所有泥料的紫砂壶都适合，当以泥性偏重，赤铁矿富含的结晶度高的更适合，之如朱泥类属的紫砂壶集激香、聚香、凝香、香汤水韵融合之功与一壶，不因茶非所器而所损者半，以致茶性释放不足而宜人之效亦半。