大红袍是武夷山风景区的代表岩茶,6颗茶树成为武夷山一道美丽的风景。对于茶农茶商茶企来说,这6颗茶树有着非凡的意义,茶农仔细描述大红袍6颗茶树的专业特性。
6颗茶树的编号
天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵,从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起,按顺序编号,上层4棵(历史上称正本),编号1,2,3,4,中层1棵为5,底层1棵为6。
6颗茶树的种类与差别
据调查观察,这6棵茶树,虽同属一类型,但由于从武夷菜茶有性群体品种,经长期自然杂交演变而来,因而存在个体间的差异,大体分为3个不同的株系。3,4号成熟早,节间短,叶小而长,叶面光滑,叶齿浅,叶边平,制成乌龙茶,岩韵明显(有棕叶香),香气较浓,味醇不淡,叶底黄亮稍暗。2,6号成熟居中,节间短,小叶型呈椭圆,叶质细嫩,叶齿细不明显,叶边平,制成乌龙茶香气较高,味醇稍薄,叶底黄亮,绿叶红镶边适度。1,5号成熟期最迟,叶齿粗而深,叶边呈波浪式,制成干茶香气比3,4号强,但不及2,6号,滋味似2,6号,叶底黄亮。
大红袍茶树发展现状
据说,大红袍茶树发现于明天启七年,至今已有375年的制茶历史。大红袍产量极少,每年仅半斤左右。现在经过科学的培养和管理,产量有所增加,但每年也不过7两而已。为了满足人们对大红袍的迫切需求,茶农们采用嫁接和插条繁殖的方法,在九龙窠峡谷的沟底平滩上,开辟了大片大红袍第二代茶园。目前市场上供应的大红袍,就是这种茶叶。味道虽然不错,但与大红袍母树所产的茶叶相比,就逊色多了。
俺是砖家,不是专家。老茶古兄的这个问题可以在“岩茶学院”版块中找侯总的帖子,有专门的讲述。 2015-1-7 09:06 |
兰衣 |
可發表一下喝純種大紅袍的感覺嗎?劉所的文集已拜讀完,但對品感並無較多的著墨。 2015-1-8 01:13 |
老茶古 |
南苑就有纯种的大红袍,现在两岸直航了,建议在台湾开专卖店,让老茶古兄喝到 2015-1-8 09:24 |
东山岩 |
老茶兄好执着 2015-1-8 10:46 |
武夷岩茶茶痴 |
刚刚在品感交流版块里粗略浏览了一下,有“ 壶涂涂”兄最近才发的一个品感贴,仔细看看说不定还有。 2015-1-8 10:57 |
武夷岩茶茶痴 |
看侯总的文集,理解上,纯种是母树大红袍六个品系及通过无性繁殖出来的各品系的统称。北斗是其中的一个品系,是纯种大红袍之一。 2015-1-8 11:15 |
凝香千盏 |
前几天俺去看的时候还都活着呢 2015-1-8 11:22 |
东山岩 |
曾听说是六株四个品系,具体是怎么回事还得请侯总或其他专家解惑 2015-1-8 11:26 |
武夷岩茶茶痴 |
重读侯总的文集看见 2015-1-8 11:42 |
凝香千盏 |
还没有广为种植的另外两株还叫大红袍 2015-1-8 12:08 |
竹影 |
位於大紅袍景區摩石刻就的大紅袍到底有幾株亦是眾說紛紜。有人說三株,有人說六株,亦有指出是四株,據羅盛財的《武夷岩茶名叢錄》指是六株,其中上面四株,下面二株(是1980年建九龍窠名叢圃時補植的),劉所亦說是六株。 2015-1-8 13:41 |
老茶古 |
到底是多少株? 多少品系,各家言論不一。 2015-1-8 13:48 |
老茶古 |
不錯的建議喔 2015-1-8 13:49 |
老茶古 |
感謝,多少有大紅袍的感覺了 2015-1-8 13:51 |
老茶古 |
嘿嘿,哪个告诉你有六个品系的? 2015-1-8 15:14 |
兰衣 |
纯种之说,争议颇大,北斗即是之前的纯种 2015-1-8 17:11 |
罗汉 |
烦请茶古兄到他山之茶版块指教指教台湾乌龙茶 2015-1-8 17:19 |
东山岩 |
有機會的話,樂意一起切磋、切磋。 2015-1-8 18:03 |
老茶古 |
这里有请古茶兄 2015-1-8 18:11 |
盈盈一水 |
您二位在“他山”版轮流发台茶品感就对了 ,兰衣一定去捧场 2015-1-9 09:30 |
兰衣 |
众说纷纭哦,之前看过一些书籍和听说过好像都是说六株四个品系的。 2015-1-9 12:01 |
言茶 |
其实权威人物早就给出了结论,但却总有某些人偏要借挑战权威出名…… 2015-1-9 15:13 |
兰衣 |
求真知是人的本份,無非是想釐清眾說紛紜的亂象,兄台可否說說權威人士的結論? 2015-1-9 15:58 |
老茶古 |
俺不是权威,权威自然是南张北骆,舍此二人,谁还敢称“权威”? 2015-1-9 16:43 |
兰衣 |
這二位老師對烏龍茶較為了解,但對武夷岩茶著墨是近年才多一點,真正懂武夷岩茶的恐怕還是在武夷山罷 2015-1-9 16:48 |
老茶古 |
呵呵武夷岩茶不是乌龙茶?看来老茶古兄对那二位的了解不够…… 2015-1-10 17:18 |
兰衣 |
了不了解,從許多方面都會說話,也不必辯駁。 2015-1-10 17:43 |
老茶古 |
每个人心中都有自己的大红袍 2015-1-19 13:45 |
zzzyyy |
2015-1-20 19:31 |
二十八个木头 |
有空茶古兄还是去武夷山一叙最好, 2015-1-21 10:11 |
海螺 |
没有人去抬什么压人,木头兄何来“压人”一说?俺们说是争议问题得由权威人士解答。这不对么? 2015-1-21 13:13 |
兰衣 |
纯种大红袍,茶中的法拉利 2015-1-21 16:25 |
东山岩 |
学习一下~ 2015-2-24 22:26 |
大家都 |