市面上的茶叶琳琅满目,差一点的茶叶几十元一斤,好的茶几百元一斤,再好的茶几千元,甚至上万元一斤。只要不过夜,你想多久一换就看个人喜好了。如果泡铁观音茶,龙井茶,白毫茶等绿茶,水温一般在80~90度之间。茶艺表演里叫“春风拂面,淋盖追香”这个“茶水”也是“浪费”掉了。
泡在壶里的茶应多久一换?
只要不过夜,你想多久一换就看个人喜好了。你到网络上搜下就会有一些标准答案了,都说袋泡茶最好只冲泡一次,散装茶不宜超过三次。可是我觉得这都是一种束缚,如果你只是想玩一下茶艺的高雅大可以到网络上去学。从茶器的选择,冲茶的手法,到赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶一大套程序应有尽有。这是在某些场合才会用到的东西,你需要懂,但是日常想喝一杯茶,你这么一大套下来,估计不太现实。
一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃了?
中国的茶文化源远流长。茶文化的形成,与中国历代名人、文人墨客对茶的喜爱分不开。宋代文学家苏轼说:“世故不可无茶。”明代诗人汪道令赞茶功:“昔闻神农辨茶味,功调五脏能益思。”据说当年乾隆皇帝巡游江南时,到过不少名茶产地,品尝了各种茗茶,饮了“龙井茶”,便封为“御茶”,在湖南饮了“君山银针”,便定为“贡茶”。
毛泽东主席也很喜欢喝茶,有时一边喝茶一边看书。毛泽东说过,“茶,可以益思、明目、少卧、轻身。”因此,中国的茶文化,是中华民族的瑰宝,也是中华民族的国粹。茶的种类很多,有红茶,绿茶,湖南安化的黑茶,云南的普洱茶,广西梧州的六堡茶等等。煮茶、泡茶都十分讲究。首先,泡茶时,最好选用泉水,泡岀来的茶口感纯正,口味清香,汤色清澈明亮,喝后口味无穷。
其次,泡茶时要控制好水的温度。如果泡黑茶、六堡茶、普洱茶等,水温要达到100度。如果泡铁观音茶,龙井茶,白毫茶等绿茶,水温一般在80~90度之间。再次,泡茶时一定要把握好时间,尤其是泡功夫茶,从放茶水到岀水,一般只需要5~6秒时间。过早地岀水茶味尚未掺岀来,岀水太慢茶汤变苦变涩,就没有达到滋味鲜爽甘醇,齿颊留香,心旷神怡的目的。
之后,每泡一遍都要增加几秒钟的时间,使之前后口感一致。但是,也有很多喜欢喝茶的爱好者,因时间关系,不能泡功夫茶,只能把茶直接放在杯子里,喝完后再添水,也有的人喜欢用茶壶来煮茶。无论是泡茶还是煮茶,只要适合自己的口感就行。至于说一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃,主要取决于茶质量的好坏,一分钱一分货。市面上的茶叶琳琅满目,差一点的茶叶几十元一斤,好的茶几百元一斤,再好的茶几千元,甚至上万元一斤。
为什么茶艺师泡茶要到掉一点沸茶,而我们平时喝茶却没有?
我是强哥 我来回答为什么我们茶艺师泡茶时要倒掉一些“沸茶”呢。这个跟我们的职业习惯有关系。第一,我们茶艺师会追求仪式感,也为了表示对客人的尊敬,与清洁茶具,这个时候会需要“浪费”一点开水。当然了,最主要的原因还是温杯烫盏,激发茶香。 第二,就是茶叶初次冲泡的时候,会出现一些白色的泡泡,这个时候我们会多加一点茶水进去,如果用壶冲泡的话,会加满让茶水溢出来,让泡泡流出来,再用盖子把浮沫刮掉,然后在出汤。
茶艺表演里叫“春风拂面,淋盖追香”这个“茶水”也是“浪费”掉了。第三 给客人倒茶或者换茶的时候,对方的杯子没有温杯,或者为了去除上一泡茶的茶味,也会用泡好的滚烫茶水,烫一下杯子,这个时候也是要浪费掉一部分“沸茶”的。在家里正常冲泡的时候都是自家人,用玻璃杯或者单独的盖碗啊,是可以不需要这么操作的。 关注强哥 带你一起领略茶道的魅力 。