我是强哥我来回答我来说说陆羽与《茶经》的故事，你就知道陆羽为什么被称为茶圣了。为什么世人一直认可茶圣“陆羽”，神农不是茶祖，而是诸葛亮称为了“茶祖”。我从另外一个角度来聊聊陆羽，很多人说起陆羽感觉像是开天辟地的人物一样，茶叶是陆羽以后才有了茶叶，其实在陆羽之前茶叶早就在饮用了，可以说陆羽和《茶经》的出现是偶然也是必然的。

为什么陆羽被称为茶圣？

他是中国开启“茶时代”的第一人。顺便说一下，陆羽教了大家“茶道”。但中国的“茶道”和日本的“茶道”是有区别的。日本的“茶道”也好，“花道”也好，都是希望从某一种技艺中找到“天启”，进入“神圣的境界”。包括炸天妇罗和做寿司，也能“封神”。个人对于“XX道”的提法，其实是有点不以为然的。如果说，从茶中可以学禅，我为什么不直接去禅寺学禅，非要绕这么大一个弯子？下图是日本茶道 但中国的“茶道”，其实并不是这样。

中国的茶道，只是“术”。想寻“道”的人，会去佛教、道教和儒家中找，不会跑到一杯茶里面找。让陆羽“封圣”的《茶经》，也完全不提“内心的净化”“境界的提升”云云，就是一本单纯的茶书。陆羽（733—804），唐代湖北天门人。现在，我们会叫他茶学家，但在当时，他不过是一个特别爱喝茶，也特别懂喝茶的人。顺便说一句，唐朝之前，茶不是“日常饮品”。

汉代，如果你想喝茶，还得去药铺抓“茗”和“荼”这味药草。煮出来，一般都是苦的。没有现在各种分型的香。到了唐朝，上流社会才开始渐渐习惯于喝茶——要不文成公主没法把茶叶带去西藏了。不过，你知道唐朝贵族们的茶怎么喝吗？——酥油茶，就是简版的唐朝茶。加奶，加油，加大料，加小茴，加盐，加核桃……这些都算好的，还有加牛羊肉的。

下图是酥油茶然后，陆羽这个天降奇才就出现了。他爱喝茶啊！而且会喝单纯的“茶”啊！不加奶不加糖不加盐不加肉！因为爱喝且懂，干脆就写了一本书，告诉别人怎么种茶（对，他还擅长自己种）、选水、选壶、煮茶。这本书，就是三卷本的《茶经》。《茶经》共十章，分别是：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。

顾名思义，《茶经》从中国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用，到茶叶的加工制作、煮茶饮茶的器皿、烹茶技艺、品鉴茶的方法……都系统地记述了。不光如此，生怕别人不懂，陆羽还主动配了插图，是现在流行的“图文本”。《茶经》一出来，中国的“茶时代”就开启了。因为这本书，陆羽声名远扬，朝廷有意留他在京为官，但他婉拒了。

谁能介绍一下“茶圣”陆羽？

我从另外一个角度来聊聊陆羽，很多人说起陆羽感觉像是开天辟地的人物一样，茶叶是陆羽以后才有了茶叶，其实在陆羽之前茶叶早就在饮用了，可以说陆羽和《茶经》的出现是偶然也是必然的。中国有记载茶叶的使用最早在春秋战国，最早记载人工种植移栽培育是西汉吴理真在蒙山将野生的茶树移栽，因此吴理真被称为植茶始祖。其实茶叶最早是和佛教结缘的，吴理真是出家人，包括陆羽也是和佛教有缘的，陆羽字鸿渐，复州竟陵人（今湖北天门市），从小是个弃婴，被竟陵龙盖寺的僧人智积禅师收养在寺中长大。

早在陆羽四百年前东晋高僧支遁曾经驻龙盖寺讲经，支遁是最早讲饮茶与佛理合并，开茶禅一味的先河，被尊为佛茶之祖，龙盖寺有支遁主持开凿的水井，在那里煮水品茶讲经，所以陆羽从小在这样一个环境长大 ，先接触了茶，然后才能去总结发扬茶道。然后随着安史之乱，难民南迁，陆羽也随着难民到浙江定居，期间遇上他茶道的又一位僧侣朋友皎然，皎然俗家姓谢，是东晋谢灵运的八世孙，同时也精通茶道，皎然比陆羽大十几岁，是陆羽茶道中的师友，皎然对于茶道来说有几处贡献，一是著有《茶诀》三卷，二是最早的茶赛组织者，曾经主持过剡溪诗茶会和顾渚茶赛，其中陆羽就是在剡溪诗茶会上渐露头角，在顾渚茶赛上《茶经》问世而一鸣惊人。

陆羽唐宋时期其实就是知名茶人，并非茶道独一人，因为当时像皎然等人也都有茶书典籍，光唐代茶书就有《茶经》《茶记》《顾渚山记》《煎茶水记》《采茶录》《补茶事》《茶诀》等十余种，到明代其他的茶书都陆续失传，而《茶经》所记载的各方面都比较完善，陆羽在茶道的地位逐渐上升到最后被尊为茶圣。陆羽是茶圣，谁知道茶仙是谁？清代雍正年间的陆廷灿，花十年时间编撰的《续茶经》，《续茶经》综合收集了唐宋到明代的大量茶书典籍笔记，并结合了清代的制茶种茶记忆，用与《茶经》一样的分类方法，而内容超过《茶经》十倍，因此陆廷灿被茶界称为茶仙。

陆羽《茶经》对喜爱茶的您产生了多大的影响？

我的家乡湖南衡山的云雾茶，依托南岳之灵气，在雾气缭绕中似乎有了茶魂。常见于半山坡中在一排排梯田种满了茶树，每当清明前后，上山总要老农采摘嫩青的茶叶，索性住在农舍改建的民里，等待几日，一边欣赏衡山的秀气清灵，一边等翻炒出来，买上几斤，回去后在淡淡清香中解决浓浓的相思之苦。苏轼特别喜欢煮茶喝茶，在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中写道“仙山灵草湿行云”，其中“灵草”就是茶叶；“湿行云”，讲的就是衡山的云雾茶。

陆羽在他的《茶经》里说：“茶出山南者，生衡山县山谷。”唐代诗人李群玉吟道：“客有衡岳隐，遗余石廪茶。白云凌烟露，采掇春山芽。珪璧相压叠，积芳莫能加……”南岳衡山山高土肥，气温凉爽，种出的茶秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚，嫩香持久，被茶商所青睐。到明末，南岳的广济寺、铁佛寺、紫盖峰、烟霞寺等多处都种了茶叶。

如今的半山坡，也随处可见一排排茶田，甚是可观。这茶叶有许多叶儿，但要采摘的是最上面的叶尖儿。宋代的《宣和北苑茶录》上记载，最好的茶叶，乃一芽带两叶者，号‘一枪两旗’。这最顶端的尖叶儿还没有展开，还是一片卷着的芽儿，就像一杆红缨枪，这就是‘一枪’。芽儿之下是两片展开的叶片，就像两面翠绿的旗子，这就是‘两旗’。

陆羽的《茶经》中出现的山泉水是矿物质水吗？

谢邀请:陆羽是湖北襄阳人，他写了一部《茶经》，而被后人尊为茶圣。他在《茶经》中关于泡茶用水写道:…其水，山水为上，江水次之，井水为后。…其中山水就是指山中的泉水，那个时代，没有现代的过滤技术，纯天然，当然是矿物质水。其实讨论这个问题，没有多大意义，因为那个时代根本就没有矿物质这种概念。只是现代人用科学方法检测出泉水中含矿物质，并且对人体是有益的!证明陆羽老先生"茶圣"之名不虚也!以上所答为个人意见，若有谬误，望师友指正。

《茶经》之后陆羽被有些人称为茶神、茶圣。对此你怎么看？

我觉得北宋诗人陈师道在《茶经序》里回答的非常中肯：“夫茶之著书，自羽始；其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也。上自宫省，下迨邑里，外及戎夷蛮狄，宾祀燕享，预陈于前。山泽以成市，商贾以起家，又有功于人者也。”你看，陆羽不仅是第一位写茶书的人，而且，不单是让世人认识到喝茶的好处，“其用于世”；也为世人提供了谋生之道，“山泽以成市，商贾以起家”。

云南茶农心中的“茶祖”既不是陆羽，也不是神农，为何是诸葛亮？

在云南各个茶山行走多了，你会有几个奇怪的疑问，为什么好多茶农家房屋顶上会有一面五星红旗。为什么世人一直认可茶圣“陆羽”，神农不是茶祖，而是诸葛亮称为了“茶祖”。诸葛亮率军征服南中，其本人最远只到过曲靖，为什么遥远的滇西南、滇西，甚至缅甸、老挝等产茶区都流传有孔明兴茶、武侯遗种的传说，其实这反映的是巴蜀先进的茶叶种植文明深入影响云南的事实。

“孔明兴茶”，并不是说诸葛亮亲自教云南原住民种茶，而是说其大规模深入治理南中，导致巴蜀的汉文化大量南传云南，其中也包括四川先进的茶种与种植技术的引入，从而大幅度提升了云南茶叶种植水平，让云南茶产业走出濮人种茶的蒙昧时期，经过魏晋南北朝的酝酿，终于在唐代进入了银生茶时期。而“武侯遗种”指的是，四川小叶良种传入云南，云南在大面积种小叶种的同时，也借鉴巴蜀大地传来的选育茶种技术，对云南大叶种进行改良，经过上千年不断的努力，培育出大叶原生种、大叶良种，并在明清两朝的普洱茶时期对改良后的大叶种进行大规模推广，使得云南成为以大叶种为主的产茶区。

世界茶树的原产地是云南的澜沧江流域。在史前云南的野生型茶树中的阿萨姆卡种，本来是只适应在比较湿热的地区生长，通过基因变异有个别茶树能适应温凉的气候，于是这些变异的茶树就能迁徙到巴蜀大地大量繁殖，为了适应当地的环境逐渐演变成了中小叶种。而四川的先民们对这些野生茶树进行人工驯化，培育出了先进的良种，逐渐形成先进的茶叶种植文明。

云南是世界茶树的原产地，但不是茶叶种植文明的发祥地。云南的原住民利用茶树虽然非常早，但都是当食物与药物在简单利用，非常原始落后，谈不上有多少茶文化。中国茶文化的真正兴起应该是在巴蜀大地。因为在古代，四川一直是整个西南地区文明程度最高的，拥有最先进的农耕文化，所以是当地的先民首先大规模栽培茶树与改良茶树品种，不断改进种植、加工与饮用方式，然后再将这种茶文化传播到其他地方去。

为什么在云南各个产茶的地方，甚至包括缅甸与老挝的部分产茶区都流传着“孔明兴茶”的传说，这是因为三国时期，通过诸葛亮的七擒孟获，大力治理南中，这对云南而言，是跟中原先进的农耕文明的一次剧烈碰撞与交汇，巴蜀大地的茶种与种茶、制茶技术也首次传到了这个化外之邦，许多云南少数民族的先民感谢诸葛亮开发南中，带来了巴蜀先进的茶文化的贡献，因此把诸葛亮尊为“茶祖”，当成茶神来祭祀。

诸葛亮开发南中，是中原文明传入云南的第一个高潮，其的先声要从战国时期楚将庄蹻入滇说起，这是中原文化初步影响云南，其后秦开五尺道、汉征服西南夷，这种影响更深入一层，而从战国到秦汉、三国这数百间，诸葛亮深入治理南中无疑是云南与中原文化交流的一个高潮。在这个高潮期，汉文化大量涌进云南，导致魏晋南北朝云南的北部、中部进入了汉化的南中大姓统治时期，爨姓就是其代表。

在魏晋南北朝数百年间，来自巴蜀大地先进的茶叶种植文明与云南古老的濮人种茶传统相交汇，终于在唐代催生了银生茶。南诏是云南与中原文化对接的第二个高潮期，因此银生茶的诞生绝不是偶然。在东晋与南北朝，中原内乱，自顾不暇，对西南边疆鞭长莫及，这个时期的云南处于半独立状态，汉文化影响云南主要是消化诸葛亮开发南中的遗产。

而到了隋唐，中原地区建立强大的中央集权政权，其的政治、经济与文化向边疆地区强势扩张。而唐朝为了抵御吐蕃霸权的强势崛起，在其西南边疆大力扶持南诏，最终南诏凭借机缘成为强大的独立王国。统一云南的南诏对汉文化有着强烈的需求，曾经每年派数千名上层社会的子弟到成都与长安学习，而且发动战争掠夺巴蜀大地的各种技术人才，再加上唐朝主动对南诏的文化输出，从而使得中原文化传入云南进入了第二个高潮期。

第三个高潮期是明清。宋朝面临强大的北方压力，不希望西南边疆再出漏子，这就是宋挥玉斧遗弃云南的根本原因。在宋代有种主流说法，唐朝的灭亡与南诏有很大关系。晚唐，南诏大举入侵安南与广西，唐朝调徐州兵去桂林戍边，激起了庞勋兵变。兵变虽然被镇压了，但其余波触发了黄巢起义，最终唐朝灭亡。因此，两宋都对与大理国的交往非常警惕，双方的来往被限制在狭小的范围内进行。

大理国虽然非常仰慕宋朝，但不得其门而入，从而使得中原与云南的联系进入低潮。元代在云南首次推行土司制度，云南与中原的联系变得空前紧密，到了明清尤甚，大规模的屯田与移民政策，以及改土归流的推行，云南进入了大规模高度汉化的时期。在这一时期，诞生了普洱茶。从文化传承影响力来说，就像现在茶山茶农有插红旗的习惯，说明共产党带给了茶农幸福安康生活而心怀感激。

“茶神”陆羽到底经历了什么？为什么周围很多不喝茶的人都对他十分佩服？

我是强哥 我来回答我来说说陆羽与《茶经》的故事，你就知道陆羽为什么被称为茶圣了。唐朝建中元年(公元780年),我国也是世界第一部茶叶专著《茶经》问世,这是中国茶史上的一个划时代的标志。《茶经》的作者陆羽(783-804年),字鸿渐,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,唐复州竟陵(今湖北天门)人。

他一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著—《茶经》而闻名于世,对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献,被誉为“茶圣”,奉为“茶仙”,祀为“茶神”。陆羽的一生充满传奇。他原是个被遗弃的孤儿,三岁时被竟陵龙盖寺主持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得抱回寺中,并为这个弃儿占了一卦,卦辞曰:“鸿见于陆,其羽可用为仪”,于是给他起名陆羽。

在龙盖寺,他不但学得了识字,还学会了烹茶事务。尽管如此,他却不愿皈依佛门,而有志于儒学和诗文。十三岁时,陆羽逃出了寺院,投身到一个戏班演戏,由于他相貌丑陋,只能演丑角,但却诙谐幽默,演得唯妙唯肖。竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中,看到陆羽出众的表演后很是赏识,不仅教他诗文,还亲自推荐他去研究儒学和诗文,使他的文学修养大为提高陆羽在龙盖寺时接触过茶,并对茶大感兴趣,日日为智积泡茶,以致智积非陆羽所泡之茶不饮。

二十一岁以后,他开始了专门对茶的考察和研究。他由湖北进入四川,一路之上逢山驻马采茶,遇泉下鞍品水,每到一地,即访问农家,询问茶事,评茶论水。后来,陆羽又到各地游历,足迹遍及于浙江、江苏、江西等地。安史之乱后,陆羽隐居于浙江吴兴县的茗溪,开始潜心于茶的著述。唐肃宗乾元年(公元758年),陆羽来到升洲(今南京)钻研茶事。

唐上元年(公元760年)隐居山间,阖门著述《茶经》。47岁终于完成了《茶经》这部旷世之作。72岁病逝于湖州天杼山。陆羽逝世后,后人尊其为“茶神”,肇始于晩唐。《茶经》是陆羽躬身实践,笃行不倦,广采博收茶农的经验结晶,是唐代和唐代以前有关茶业科学知识和实践经验的系统总结,一经问世,即被世人所喜爱和赞赏。