正如著者所言，译著“经由过程对茶停止有限延长的汗青考查，我们获知茶在现代多个不本家群华夏始的利用方法”

　　正如著者所言，译著“经由过程对茶停止有限延长的汗青考查，我们获知茶在现代多个不本家群华夏始的利用方法”。作者喜欢中国文明，以为“茶叶栽种成为中国文明的中心内容之一”，茶在中国“得到了当明天下一切人都熟习的形状和款式”，“茶从中国动身传布到了日本，终极到达环球各个角落”。作者高度承认茶文明给天下带来的变革，以为“茶不外是中国文明多样性的一个侧面罢了茶叶案牍短句，但茶也恰好成为中国多元文明中的一项主要内容，这一中国文明元素至今还在被环球人类高兴地分享着”。这本厚重的翻译巨著，从“人种言语学角度的简序”动手，研讨了茶在中国的传布茶叶案牍短句，对茶从汉朝到隋代的开展史、茶在唐朝走向昌隆的汗青和茶圣陆羽的著作及暮年景况，作者都有深化详尽地形貌，经由过程对“泡茶之水”的发掘与“茶文明与磁器繁华”的追想，找到了中国茶文明深度开展的根脉。唐代的茶税、宋代的精美茶糊口方法，开展到茶文明在明朝的复兴，再到“清朝及中国六色茶系的构成”，作者顺次报告了绿茶、白茶、黄茶、青茶、乌龙茶和岩茶、红茶、发酵茶或黑茶的汗青，对“花茶、草本代茶饮、潘趣酒和鸡尾酒”也有幽默的引见茶叶案牍短句。茶从中国传布至日本和朝鲜半岛当前，催生了释教寺院中的茶礼、俗世的斗茶之风、茶亭和“利休七哲” 茶道门户的呈现，作者做了史料性的梳理；作者又对日本碾茶和抹茶、烘青绿茶（釜炒茶）、煎茶、新茶和番茶、冠茶、玉露茶等茶的消费与建造停止了具体引见。对日本茶“立异和怀新式复归”停止了客观阐发。

　　作为天下三大无酒精饮料之首的茶，吸收着无数报酬其折腰。出名的荷兰言语学家乔治·范·德瑞姆（George van Driem）传授以其广博的学问和松散的考据，安身于比力文明的视野，在其新作《The Tale of Tea：A Comprehensive History of Tea from Prehistoric》当中 ，从多语种、跨学科、宽范畴为我们全景式地再现了茶叶所阅历的汹涌澎湃的环球化历程，使我们从头明白了这一片奇异的东方树叶的傅会传说和实在汗青。该书内容众多，举凡与茶相干之神话、战役、诗歌、殖民、反动等出色内容，无不触及，迭出新见，既是一部关于茶叶的百科全书，又可谓是现今茶文明研讨的扛鼎之作。

　　纵观全书，作者梳理了茶叶开展的汗青，茶文明传布的效应，茶商业激发的战役和茶叶对人体的好处，充实摆设了茶在古今中外时空逾越的汗青，并对将来茶财产的开展布满等待。作为资深言语学家和茶文明研讨者，该书作者用二十余年的工夫，查阅了大批与茶相干的汗青文献材料，精晓多种言语的劣势，使作者材料搜集到的言语形貌更具有威望性，行文中常见其阔别传统史乘艰涩的气势派头，幽默诙谐的行文风格又让该书具有开阔爽朗酣畅之风。书中配发了数目可观明晰而故意义的插图，图文并茂，加强了读者对茶开展史的直观觉得。该书经由过程深化阐发一片树叶的开展史、文明史和由此激发的商业战役史，引经据典，论据充实，让这本茶著作能很快浸透到浏览者的心灵。

　　乔治·范·德瑞姆(George Van Drier)是一名国际出名的言语学家，曾为环喜马拉雅山地域多个从前未被形貌过的言语撰写了语法书，这位言语研讨者的中文名字——無我，表现了他对中国文明的深化了解。

　　作者提出了“可连续的茶叶栽种”概念，对茶树的“入侵者”停止了辨析，并提出了茶树虫害的物理防治步伐，作者还提出了“寻求情况友爱的生物战”办法，茶消费和建造过程当中呈现的利用农药驱虫等举动，发生了毁坏生物圈的成果，作者提出了改良步伐，并对激发损伤消耗者权益举动和茶消费情况的恶化等环球性危急布满了忧愁。

　　人缘得便，中国群众大学茶道哲学研讨所李萍、谷文国、周瑞春、王巍四位茶道哲学研讨者用时四载，增删十数次，终究合力将这部130万余字、800余页的鸿篇巨著呈献给中文读者，对爱茶的国人而言，可谓贪吃盛宴，定将使人留连、获益匪浅。

　　这本书布满了关于茶自己及其开展为天下饮料的丰硕信息，引见了从史前时期到当代的茶的片面汗青，涵盖了茶的诱人社会汗青和茶的来源、动物学和生物化学等多学科的专业常识，是一部国际茶文明的主要著作。

　　“作为一位茶叶栽种及其环球化历程的汗青研讨者”完成并出书的英文专著《The Tale of Tea: A Comprehensive History of Tea from Prehistoric Times to the Present Day》的中文版《茶:一片树叶的传说与汗青》，克日由社会科学文献出书社出书。这部由中国群众大学茶道哲学研讨所所长李萍传授及其率领的翻译团队谷文国、周瑞春、王巍配合翻译，该中文译本博得了 “在伯尔尼大学教学标记学和言语退化课程”作者的高度承认。作者以为译者复原了“这本用庞大且松懈的英文文风写就的大部头著作”，也对中文译者们在全部翻译过程当中，面临书稿的“宏大篇幅及其庞大性”和遭受到的“来自实际和理论两个方面的无数应战”赐与了解和歌颂。

　　瑞士伯尔尼大学传授乔治·范·德瑞姆所著《茶：一片树叶的传说与汗青》是名副实在的鸿篇巨著，使人叹而观止，是我所见在西方出书的部头最大、包括最广、叙说最具体、材料最丰硕、插图最精巧的一部关于茶叶的环球史。本书报告了茶叶的来源，中国吃茶品茗及其文明的开展。以致茶叶在全天下扩大的故事，活泼、深化而片面地考查了一片树叶怎样制服全天下的具体历程。

　　假如说在近三百年的人类史中，西方文化以其船坚炮利和名物轨制自西向东制服了天下，那末，东方的一片树叶——茶则以其万般多彩的魅力自东向西制服了欧洲、美洲及其文化。

　　翻译者用近四年的光阴，经心翻译，重复打磨，终究让这本研讨茶文明的灿烂巨著与中国读者碰头了。这是一本既合适学者研讨，又无益茶商、茶人收藏参照的巨著，仍是披发着言语光芒和茶香的佳作。本书像一饼老茶，披发着沉蕴多年的滋味，让读者感触感染茶文明的多重魅力，晓得一片树叶背后蔚为大观的汗青，十分值得浏览！

　　丝绸之路翻开了工具方交换的通道，一杯茶成为文明互通的标记。“茶道、乌龙茶与基督教的传布”，记载着工具方文明的融合，布道士利玛窦和陆若汉偶然间成了工具方茶文明交换的使者。荷兰配药师开出的“茶处方”，让茶成为东方文明走入西方人糊口的美人。当茶成为荷兰大夫追捧的宝贝，列国的布道士也在越南、中国、暹罗、锡兰和东印度群岛传布着茶文明。茶从中国等东方国度，逐步延长到天下列国并融入其饮品文明的汗青，布满了兴趣动听的故事。一杯香茗，成为文明交换的使者，也是工具方文明互鉴的见证。荷兰等国本钱主义的降生，增进了茶叶传布的环球化。

　　英国人什么时候开端品茗？作者从英语单词对茶的称号的变革动手予以深化研讨，找到了言语学背后的汗青影象。当品茗成为荷兰人习以为常的事，荷兰外科大夫有关茶的论文在其时得到有用传布，在吃茶品茗风潮传到英国以后，茶商业带来的宏大长处，让英国和荷兰两个海上强国的合作在所不免。三次英荷战役里，包罗着“茶叶、咖啡、巧克力”商业中性长处分派成绩。茶叶买卖的从头洗牌，品茗民俗在法国演化成加奶的茶，英国则发生出新的品茗传统——英式下战书茶。当局的贪心让茶税收不竭增高中国茶文明汗青简介，英国人的吃茶品茗口胃则按照阶级的差别发作着连续的变革。

　　本书盘货了两个多世纪来，茶叶从原产地中国，跨过大海、穿越戈壁，经亚欧风行天下的波涛升沉，引见了茶叶由食用开展为饮用直到成为环球化饮料的传奇，还会商了因茶而起的几回战役，包罗中国人熟习的雅片战役，最初两章还引见了茶叶化学及茶园有害生物管理的内容。本书味同嚼蜡800余页中国茶文明汗青简介，是一本内容丰硕、值得浏览的茶叶巨著。

　　茶中国茶文明汗青简介，作为一种陈腐的、天下性的安康饮料，在人类文化史上有偏重要的汗青职位。不管是它的饮用属性，仍是因它激发、动员的有关天下的严重汗青变乱都具有传奇性。有关茶的汗青及文明的册本许多，而本书从言语、汗青、社会、文明、科学等共同的角度，为读者展现了茶——这片奇异树叶所触及的科学、汗青及文明的弘大画卷。我这个处置天然科学研讨的“非文明人”也被这本书深深吸收，十分值得一读。

　　尤感铭刻的是，中国茶行业的两位中国工程院院士陈宗懋、刘仲华，清华大学汗青系传授仲伟民，澳门大学汗青系传授王笛，中国农业科学院茶叶研讨所副所长王新超三位学界大咖撰文引读、倾情保举，充实显现了他们对此书之代价和翻译事情的高度承认。信赖读者也会在相干传说与汗青的钩沉中深入感遭到凝集在茶叶身上的厚重沧桑和不竭出现的时期立异。

　　康熙1692年包涵基督教并许可欧洲与中国商业茶叶案牍短句，让广州的茶商业鼓起，此时荷兰商业业呈现低迷，英国人垂垂在茶叶商业中占有了劣势职位。虽然荷兰大臣撰文说品茗会神颠末敏，但欧洲人吃茶品茗疾速从男性群体转移到女性那边，茶室培育了妇女们的吃茶品茗风俗。作者在叙说茶党的认识形状时，在思想上买通了今世社会时髦话题，他提到区块链和加密货泉，书中旁征博引中不时和理想场景相勾联，足见作者的博学多识和辛劳爬梳、纵观古今的行文工夫。作者对茶党活动在各个国度的差别表示做了深化阐发，将躲藏在一片茶叶背后的政治故事报告得非常活泼。

　　克日，由中国群众大学茶道哲学所所长李萍传授领衔、该所研讨职员谷文国、周瑞春、王巍翻译的专著《茶：一片树叶的传说与汗青》，作为享有盛誉的“甲骨文系列丛书”的一种，在社会科学文献出书社正式出书。

　　本书可说是继威廉·乌克斯《茶叶全书》以后的又一部关于茶叶的百科全书，是一部真实的茶叶环球史。作者视野宽广，体系考查茶叶的来源、消费、传布和茶叶对天下各地所发生的影响，可以真正使我们全方位理解茶文明的意义和各地茶文明之差别。本书史料之踏实，文笔之细致，看法之独到，插图之精巧，在今朝所出书茶文明著作中，能够说无出其右者。

　　作者用了相称多的篇幅撰写了茶的移植激发的亚洲战役。欧洲贩子用雅片换茶叶，《巴黎和约》和第四次英荷战役，让荷兰东印度公司呈现严峻吃亏，英国人在海上的霸权职位和欧洲列国虎视眈眈对广州的觊觎，招致“东方天下格式大调解”。英国为理解决商业逆差成绩而激发的第一场雅片战役，自愿中国签订了《虎门公约》，英国人得到了域外统领权。英属印度茶园开端栽种，环球茶叶和消耗形式发作了宏大改变。第二次雅片战役和承平天堂活动以后，雅片对中国的输入和消耗仍然没有连续。作者梳理了雅片战役与印度和同期间的俄国的情况，对正统茶和布朗红茶的创造，冰茶、茶包及奥威尔茶的发生和茶在德国和丹麦贩卖状况也停止了深化研讨，作者用大批的数据和汗青材料将茶文明开展的头绪娓娓道来。

　　作者对茶的化学性子和茶的调制，特地研讨了其有用身分的构成和其对当代人癌症和瘦削症、糖尿病的医疗感化，指出了茶对当代人血汗管安康保健的结果，阐发了茶对人的认知才能的提拔和肾肝安康的主要性。对瓶装茶饮猜中国茶文明汗青简介、泡沫茶和其他新潮水和影响这些茶香味的构成，做了阐发性研讨。

　　作者还对天下茶产区及特征茶餐饶有爱好地停止了研讨。对牵涉群岛栽种的茶叶和在泰国、老挝、印度尼西亚，伊朗和波斯湾地域、阿塞拜疆茶的消费情况做了深化研讨。作者引见了土耳其从喝咖啡转为品茗，也对津巴布韦、马拉维和赞比亚、坦桑尼亚、肯尼亚、喀麦隆、尼日利亚、卢旺达和布隆迪等国的茶文明做了引见。茶成了涉及天下的宠物，从英国皇家花圃到康沃尔，再到捷足先登的太洋洲之茶、提契诺的瑞士茶、垂直农业时期的荷兰茶，作者将茶叶的国际化景观逐个摆设出来，让读者感遭到一片茶叶所披发的绰约多姿的魅力。