大红袍紫砂烧制温度，大红袍应该如何开壶
2024-06-17 15:02 
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本文目录一览
- 1，大红袍应该如何开壶
- 2，瓷器的烧成温度在多少度左右
- 3，求四川火锅底料大红袍制作流程是怎么做的吗 谢谢了
- 4，大红袍可以用紫砂壶泡吗
- 5，大红袍的冲泡水温您懂吗
- 6，紫砂壶如何鉴别
- 7，紫砂壶的烧制温度 和过程
1，大红袍应该如何开壶
先拿茶叶煮壶.
大约半小时.然后用清水泡上一天.
就可以泡茶了.
2，瓷器的烧成温度在多少度左右
1200℃以上
烧制瓷器必须同时具备三个条件:
一是制瓷原料必须是富含石英和绢云母等矿物质的瓷石、瓷土或高岭土;
二是烧成温度须在1200℃以上;
三是在器表施有高温下烧成的釉面
3，求四川火锅底料大红袍制作流程是怎么做的吗 谢谢了
个人做不了，大红袍四川火锅底料工艺流程超200℃的温度熬制而成的，处理的细节中包括原材料筛选等级分类、除异杂物、除同类杂质、然后烘干、在线检测等45道工序，所以个人很难做，配方人家天味保密，直接买天味大红袍四川火锅底料不久得了。
4，大红袍可以用紫砂壶泡吗
可以，紫砂壶冲泡乌龙茶是最佳的选择。
大红袍简易冲泡方法：
1. 依个人口味加大红袍干茶一撮（约7-8g）放入杯中。
2. 加少量开水（90-95℃），摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。
3. 再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用；也可倒入小杯中饮用。
功夫大红袍冲泡方法：
1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。
2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。
3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。
4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。
5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
温馨提示：
1. 大红袍需要较高的水温（90-95℃），才能让茶叶的滋味比较突出。如水温不够，可让冲泡时间更久。
2. 第一泡的冲泡时间约为1-2分钟后；可根据茶叶适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5-10秒。
3. 大红袍耐冲泡，可反复冲泡7-8次。
5，大红袍的冲泡水温您懂吗
大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，所以大红袍的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。那到底怎么去冲泡大红袍呢？ 当泡茶水温一定时，溶入茶汤的滋味成分则随着时间的延长而增加。因此沏茶的冲泡时间和茶汤的色泽、滋味的浓淡爽涩密切相关。另外，茶汤冲泡时间过久，茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。而且茶汤搁置时间过久，还易受环境的污染。如茶叶的浸泡时间特别长，则茶叶中的碳水化合物与蛋白质易滋生细菌而引起霉变，更对人体健康造成危害。故日常家庭沏茶也要掌握沏泡的时间。沏茶时间短，茶汁没有泡出；沏茶时间长，茶汤会有闷浊滋味。日常沏茶提倡边泡边饮为佳。 一般红绿茶以冲泡五分钟为宜；红碎茶、绿碎茶因经揉切作用，颗粒细小，茶叶中的成分易浸出，冲泡三、四分钟即可(如在茶中加糖或加奶后再冲泡也以五分钟为宜)；乌龙茶因沏茶时先要用沸水浇淋壶身以预热，且茶水比重大，故冲泡时间可缩短为：第一次冲泡时间为一分钟，第二次冲泡时间为一分半，第三次为二分，第四次为二分半，依次递增，以使茶汤不会先浓而淡；紧压茶为获得较高浓度的茶汤，用煎煮法煮沸茶叶的时间应控制在十分钟以上。 所以，要想喝道绝佳的大红袍，没有对冲泡水温有一定的了解，再好的大红袍也会成为次品，所以把握好了水温，对冲泡好的大红袍起到了至关重要的作用！
6，紫砂壶如何鉴别
紫砂壶鉴别要点，颜色特别鲜亮、鲜艳的壶不看，拿在手里没有分量感的不看，绿色的、颜色怪异的壶不看，壶表面水色好的要小心，看壶的原矿颗粒要清晰，原矿壶是有杂质的，紫砂壶就要有颗粒感，敲击壶听声音，透气性不能做为检验原矿紫砂壶的充分条件。紫砂泥料被称为五色土，原来通常最常见的就是紫泥，红泥，绿泥三大泥料，后来细分下来还有朱泥，段泥，清水泥，底槽清，本山绿泥，天青泥，大红袍，拼紫，黄金段泥，芝麻段泥等诸多泥料！紫砂壶鉴别具体细节：1、颜色特别鲜亮、鲜艳的壶不看。（基本化料的，自然界色彩斑斓鲜艳的色是警示色）2、拿在手里没有分量感的不看，真正紫砂壶体重。（也有一些薄胎壶比较轻的，薄胎壶使用要非常小心，易碰坏）3、绿色的、颜色怪异的壶不看。（绿色、铜绿、非常红的都是加化工料）4、壶表面水色好的要小心。如果是未泡养过的壶，看上去水色就很好的，这种壶尽量不要。5、看壶的原矿颗粒要清晰。有些加化料的壶，化料将颗粒包裹着的，颗粒看着不清析（需要用20－30倍放大镜看）。6、原矿壶是有杂质的，而且杂质还不少呢，这些杂质不光是铁质。这些杂质通常表现为黑色颗粒，在壶表分布不均匀，所以很多真正原矿壶出窑时是比较难看的，看上去过分干净和均匀的壶需要小心。7、紫砂壶就要有颗粒感，原矿壶颗粒是比较清晰、干净的。原矿颗粒看上去分布是不均匀的，比较自然，和调砂不同的。调砂颗粒一般是“浮”在壶表面的，或者这些砂内外渗透，但颗粒特点是分布比较均匀，有人为操纵的感觉。原矿颗粒在泥料里比较“和谐”，调砂颗粒就显得比较“生硬“一些。8、敲击壶听声音，紫砂壶的声音应该是比较“闷”的那种陶罐声，如果敲击听到的是“叮叮”的瓷器声，这样的壶不碰。听声是为了辨别一下壶的烧制温度，“叮叮”的声音是壶瓷化的声音，一般是浆壶或者是假壶（化料）。9、透气性不能做为检验原矿紫砂壶的充分条件，一些化料壶也是有透气性的。
7，紫砂壶的烧制温度 和过程
紫砂，为江苏宜兴黄龙山，矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成， 当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点， 泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好； 日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材。泡茶好喝，评价好！ 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山 窑温：约1150度C / 收缩比：约11% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、普洱茶各种系列。 红泥，早期是最常用之泥料，为江苏宜兴黄龙山红泥原矿提练而成；当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点，日久使用，渐露锋，深获早期壶识者深爱、赞赏。养壶者之最爱。新壶初用，茶汤略现砂气，，经使用壶身展现出朱红，泡茶鋉数日则如朱-泥，赞不绝口！ 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山 窑温：约1100度C / 收缩比：约13% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）、铁观音（中焙火或重焙火系列） 、普洱茶各种系列。 缎泥，团泥即缎泥 天然团泥是紫泥和绿泥的共生矿.宜兴方言"团"和"段"同音.天然团泥"骨多肉少",烧成质感,砂粒丰富.用绿泥和紫泥配制团泥质感较差,用后无滋润感,易"吐黑".近期在黄龙山和青龙山的交会处因为作路,挖出了一些团泥原矿.团泥料相对要比紫泥和朱泥更为直观。好的团泥矿料是天然的紫泥和绿泥共生矿料，但紫泥偏多，颜色就偏红，高温下偏青，偏灰，相反绿泥成分高，烧成颜色偏黄，高温下偏灰白。颗粒结构的特征是“骨多肉少”砂感强烈，表面质感十分丰富。劣质“团泥”烧成后颜色发暗，有晦涩感或者特别艳丽但没有质感，几乎看不见砂质。典型的就是市面上“黄朱泥“敲击声音清脆，透气性很差，表面没有砂质感。 出自黄龙山的矿料称之为本山泥，如本山甲（夹）泥，本山绿泥等。“段”和“团”在丁山方言中发音一样，所以团泥也有人写成“段泥”，通常天然团泥是紫泥和绿泥的共生矿。所以只要产于黄龙山的矿料称作“本山团泥”是完全可以的。呵呵 天然的团泥只要烧结,不会"吐黑".徐秀棠大师在书中的表述方法上不是很清楚.第一"团山"无从考证,古籍上的零星记载,均非当地陶人编撰,有一可能性就是丁山有一座土丘称作"台山"台(tai)在丁山方言和团山相似.该处有没有泥矿.历史上是否有泥矿过,目前尚无资料.团泥矿料中紫泥和绿泥共存状态是片状结构.不是星点式的.本山绿泥假如不加拼制，直接成泥效果是很不理想的。因此一个经验丰富的艺人会少许假如紫泥，这样就成为现在的拼制“团泥”了。团泥中的紫泥料软化,在制作时被"明珍"压碎,造成"拖尾"现象.团泥中的紫泥颗粒在不同烧成温度,会呈红色或紫色.拖尾现象主要是因为不同颗粒软化度不一,在制作时"明真"打来时将其压碎,造成拖尾现象.一般配制团泥相对比较容易出现此类现象.“吐黑”主要是指质地疏松“团泥”壶泡养以后表面因为吸附黑色素。一般质地坚密的泥料，做功到位，烧结度合适。就不会出现此类问题。造成配制团泥吐黑主要是，烧结度不够，形成因素主要是选矿不好泥料致密度差，结构疏松等原因。优质的天然原矿团泥通常不会出现此类的情况。这比较难以说明白。一般好的泥料表面质感砂性重，俗称“骨多肉少”。这类的团泥相对比较好，泡养以后颜色愈来愈“沉”。不会吐“黑”。早期最常见通用之泥料，为江苏宜兴黄龙山?本山绿泥原矿提练而成；泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳器材。泡茶好喝，赞不绝口！早期泥料调配跟早期窑炉所升温度较低温，在一般缎泥产品会“吐黑”；近期来所用窑炉为高温窑，所烧成之缎泥壶，可轻易提升至所须温度，而真正达到较高的结晶，绝不吐黑！ 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山 窑温：约1150度C / 收缩比：约13% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）。 黑铁砂，为早期最常见通用之泥料之一；为江苏宜兴黄龙山原矿提练再加入锰而成，当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点，日久使用，深获早期壶识者深爱、赞赏。养壶者之最爱。新壶初用砂土气重，茶汤略现砂气，经使用壶身展现出灰黑，泡茶鋉数日则如墨黑，泡茶好喝，评价好赞不绝口！ 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山 窑温：约1130度C / 收缩比约12% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、铁观音（中焙火或重焙火系列） 、普洱茶各种系列。 内紫外红，壶胚乃以清水泥为泥料，成型后再以红泥浆上浆“壶表”，再让壶坏阴干入窑烧成；此作法在当时为早期壶很常见之泥料工艺 壶身泡茶多日颜色变朱红色，现代壶已甚少见此作法。 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山 窑温：约1100度C / 收缩比：约11% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）、普洱茶各种系列。 大红袍泥，宜兴市洑东乡西面，在任途村与红卫村交介处小煤窑矿区，所开采的夹层嫩泥。含氧化铁，在炼泥过程加入天然铁红粉提升红色，经过窑烧会变成大红色，泥质细腻密度高、高结晶，泡茶柔顺好喝，经过泡茶养成色泽艳红非常讨喜，此种泥料非常稀有，泡茶好喝，评价特好。 矿区：宜兴市洑东乡西面 窑温：约1040度C / 收缩比：约45-55% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列） 特好、铁观音（中焙火或重焙火系列） 、普洱茶各种系列。 小红泥，宜兴市洑东乡东面的矿区所开采的嫩泥，因含大量的氧化铁经过窑烧会变成朱红色（又称小红泥），泥质细腻密度高高结晶跟一般红泥含矿量不同泥质较多，此种泥料非常稀有，泡茶好喝，评价特好。 矿区：江苏宜兴市洑东乡 窑温：约1080度C / 收缩比：约20-28% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、 铁观音（中焙火或重焙火系列） 特好、普洱茶各种系列特好。 紫茄泥，紫茄色泽温润讨喜，泥中极品。泥性：黏性佳，含石英、云母、铁量高，在黄龙山脉紫砂中挑选提炼出来的特殊紫砂泥矿，泥色：茄紫胎骨坚润，此种泥料非常难得稀有，泡茶好喝，评价特好。 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山脉。 窑温：约1150-1200度C / 收缩比：约12% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列） 特好、 铁观音（中焙火或重焙火系列） 特好、普洱茶各种系列特好。 墨绿泥是紫砂泥色配比之一。将着色金属氧化物氧化钴、氧化锰，加入本山绿泥中配制而成的一种紫砂色泥。经烧成后， 呈深绿色至墨绿色，是人工配制为数不多的紫砂色泥之一。墨绿泥呈色的深浅，随氧化钴、氧化锰加入量的多少而定。 窑温：约1150度C / 收缩比：约15% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）。 拼紫泥，是用不同泥调配而成，简称“拼紫泥”也称调和泥为较常用的紫砂泥料，烧成呈棕色，在市场接受接受度很高的泥料，矿区：江苏宜兴丁山黄龙山。泥性：稳定性特佳，容易掌控，结构紧密，可广泛利用，成型容易。 窑温：约1150~1200度C / 收缩比：约11% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列） 、 普洱茶各种系列。 清水泥，为原矿紫砂，赤铁矿、云母多早期较常见的泥料，被广泛使用，俗称“红紫砂”成色温和高雅玩家倍赏。矿产地：江苏宜兴丁山黄龙山。泥性：容易掌握，稳定性高，成型容易，泡茶好喝。 窑温：约1150度C / 收缩比：约11% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列） 、 普洱茶各种系列。 紫皂青，为原矿紫砂，产于江苏宜兴丁山黄龙山系四号井，由于产于紫砂最底层，质地特纯，泥质细腻、成色娇艳，呈紫红色，为稀有泥料，在近代制壶名家广泛使用。 窑温：约1170度C / 收缩比：约11% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）。 黄龙山石黄，开产于黄龙山的嫩泥矿，近代用来做朱泥壶的原料，嫩泥矿中含砂量重，坊间常用来做仿古朱-泥壶，颇受欢迎。 窑温：约1100度C / 收缩比：约18% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列） 底槽青，底皂青即底槽青底皂青泥料在长时间陈腐后,假如使用时艺人不注意,很可能在烧成成品上产生黑色晕纹.因此艺人在用陈腐时间较长的底皂青原料时一定要重新杵打充分,才可以制作.紫泥是一个"泛"概念!,底皂青矿也属于紫泥矿中优质矿料.清水泥原指成泥方法.现在确指没加它料的紫泥类.没加它料的底皂青可以是清水泥,但清水泥不一定就是底皂青矿料.目前市场经常混淆两个概念.紫泥的烧成颜色,主要因素是玻化程度.“当地所谓的"皂青"是指用稻草灰和石灰混成的一种青灰颜色.”主要是用作建筑物上的涂料底皂青原矿的颜色很接近“皂青”色。这也是我把“底槽清”写成“底皂青”的原因。弱还原气氛中比较容易烧出此效果.底皂青矿料应该和古籍中记载的天青泥是同一种矿料.现代窑炉基本上都是氧化焰因此看不见"淡墨"色效果.底皂青是优质紫砂矿料.黄龙山四号井是和其他黄龙山矿井一样仅仅是夹(宜兴土话读ga)泥矿,而且四号井早已废置.底皂青矿料也不仅仅出在四号井,黄龙山其它矿井都可以出优质的底皂青矿料. 底皂青也是属于紫泥类矿料.底皂青矿料相对比较容易分清，细看壶表内有不均匀的细小金黄色或灰黄色砂粒。底皂青矿料中的绿色“鸡眼”粉碎后呈现的是黄色颗粒，为原矿紫砂，产于江苏宜兴丁山黄龙山系四号井，由于产于紫砂最底层，质地特纯，泥质细腻、成色稳重，呈棕色，在近代制壶名家广泛使用。 窑温：约1160度C / 收缩比：约11% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列） 甲子年紫砂，为1984年在江苏宜兴黄龙山，矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成，当时因矿脉里铁质成份非常高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点，泥料内所含颗粒较大，矿物含量丰富结构疏松，器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材。泡茶好喝，评价好！ 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山 窑温：约1150度C / 收缩比：约11% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、铁观音（中焙火或重焙火系列） 、普洱茶各种系列。 铁星泥，此泥料在早期做壶使用较多深紫茄色、色泽温润讨喜，矿中极品。泥性：黏性佳，含石英、云母、赤铁矿的含量特别多，所生产的茶壶会产生非常密集的小熔点，器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；冲泡使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材在，黄龙山脉紫砂中挑选提炼出来的特殊紫砂泥矿，泥色：深茄紫胎骨坚润，此种泥料非常难得稀有，泡茶好喝，评价特好。 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山脉4号井。 窑温：约1150-1200度C / 收缩比：约13% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列） 特好、 铁观音（中焙火或重焙火系列） 特好、普洱茶各种系列特好。 细黑星，此泥料在早期做壶使用较多，浅棕色含细黑色颗粒、色泽温润讨喜，矿中极品。泥性：黏性佳，含石英、云母、赤铁矿的含量特别多，所生产的茶壶会产生非常密集的小熔点，器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；冲泡使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材在，黄龙山脉紫砂中挑选提炼出来的特殊紫砂泥矿，泥色：浅棕色，此种泥料非常难得稀有，泡茶好喝，评价特好。 矿区：江苏宜兴丁山黄龙山脉4号井。 窑温：约1150度C / 收缩比：约11% 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、普洱茶各种系列
