每年春茶季,各地的茶友都会涌向西湖,只为喝到一杯真正的西湖龙井。每次喝剩1/3茶汤时,续水。最后再注入水至七分满,就可以喝了。另外,玻璃杯冲泡龙井,能观赏杯中的茶舞,赏心悦目。▲西湖龙井龙井茶最简便、最常用的冲泡方法,就是用玻璃杯冲泡。
龙井茶叶时间长了,还能喝吗?
回答这个问题,首先要了解龙井茶是什么茶,有没有保质期,过了保质期还能不能喝等一系列问题。龙井茶按照现在茶叶分类,它属于绿茶,绿茶属于不发酵茶,因为它在鲜叶杀青过程中,活性酶全部被杀死,所以后期就没有办法继续转化,所以也就不可能存放很久。所以龙井茶不宜久放,一般保质期在十二个月,而且需要低温遮光保存,如果拆包之后,没有及时放入冰箱,两个月茶叶就会氧化,茶叶变黄,滋味变淡,也失去鲜爽味。
龙井如何冲泡?龙井怎么玩茶艺?
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】龙井应该是最有名、也是粉丝最多的绿茶了。每年春茶季,各地的茶友都会涌向西湖,只为喝到一杯真正的西湖龙井。而关于龙井茶的冲泡,可能很多人会想,这么金贵的茶,应该不是每个人都能泡好吧?其实冲泡一杯龙井茶,并没有我们想象的那么难。▲西湖龙井龙井茶最简便、最常用的冲泡方法,就是用玻璃杯冲泡。
这主要是因为玻璃杯易得,人人都有,不必精心准备一套精美的茶具。另外,玻璃杯冲泡龙井,还能观赏杯中的茶舞,赏心悦目。▲玻璃杯冲泡的龙井茶具体做法如下:投茶量根据玻璃杯大小而定,约为2-3克,小玻璃杯1克干茶即可。水温85-95℃均可,当然品质很好的龙井,其实是不惧怕沸水的,也是可用沸水冲泡的。先用热水温杯,然后投茶,可闻干茶香气;然后沿杯壁注入少量热水润茶,闻叶底香。
最后再注入水至七分满,就可以喝了。每次喝剩1/3茶汤时,续水。不要喝完再续水,以保持每泡的滋味,这种冲泡方法叫作“留根法”。这是因为绿茶耐泡度较低,采用“留根法”,可以保持每泡茶汤的稳定度。一般来说,龙井茶约可冲3-4泡。如果你想泡出滋味更好的茶汤,并且条件许可,也可以用盖碗冲泡。盖碗的容量比玻璃杯相对较小,而且能快速出汤,泡出的滋味是比较好的▲盖碗冲泡根据盖碗的大小确定投茶量,一般投3-4克干茶即可,所用水温与玻璃杯冲泡相似。