云南普洱古茶树也是有着上千年的历史,普洱茶等云南茶叶也深受茶友的追捧。中国学者多数都认为云南、广西、贵州毗邻的地方是茶树起源中心,也有很多人认为云南是茶树的起源地。欢迎关注【懂茶帝】!云南茶叶除了普洱有滇红、滇绿、月光白茶,可以说适制的茶类有很多。
云南野生茶树的茶能喝吗?
欢迎关注【懂茶帝】通常野生茶有两个极端:要么苦涩不显,给人较好的品饮感受;要么苦涩不堪,有微毒,出现麻嘴,涩味突出,出现不化的情况。野生型茶树容易因“种生”发生变异,(茶树的种植有两类,一类是以种子种植生长为茶树的叫做“种生”;另一类是通过扦插、压条等无性繁殖方式种植生长为茶树。)而且,许多野生茶都是苦而不化、有的有微毒、有的会麻嘴、有的还会锁喉,品饮容易导致腹泻,所以野生型茶箐适合做茶品的较少。
由于野生茶都是近几年才有人追捧,原来是没人管理和采摘的,通常叶片较栽培型茶树的叶片更厚,而且野生茶一般来说都有很高的耐泡度。两类野生茶的差异小懂今年在云南考察时,对野生茶也进行了一些了解。所谓的“野生茶”,大致可分为两类:一类是人工栽培、驯化过的,但是长期弃采,变成了野放的古茶树。还有一类是纯野生的,未经人工筛选、驯化的原始野生型野生茶。
严格意义上说,第一类不能算是野生茶,最多就是野放茶。而关于纯粹的野生茶,云南大学高照教授认为:野生茶种是栽培茶种在茶组中的叔伯祖先,它们不是我们现在栽培的茶树品种。我们可以说,一类是栽培型,一类是野生型。▲云南的栽培型古树茶园栽培型野生茶是以前科学知识不够充分时的名称,2005年之后改称为更符合科学实际的“栽培型古树茶”,简称“古树茶”,也就是我们常说的古树茶。
我们常说野生茶品质好,其实指的正是栽培型古树茶,而不是野生型野生茶。一些茶友会将栽培型和野生型混淆,以为两者就是相同的茶树品种。野生茶可以研究它,可以去开发它,但我们要认清,它不是我们现在栽培茶的直接祖先。一般也不大可能把野生茶拿来做成普洱茶给广大茶友去喝。最后,小懂想说,有些纯粹的野生茶虽然口感也不错,但并未经过人类驯化,其内含物质尚不明确,至少是存在一定的安全隐患的。
历史上云南茶叶种哪种茶是贡品?口感怎么样?
云南普洱茶在清雍正七年(1729年)列入贡茶案册,清宫使品普洱茶的风尚得以传扬,所以有普洱茶名重天下的说法。因为清朝皇室的宠爱,普洱茶作为国礼,面现在,普洱茶作为“能喝的古董”,以它的越陈越香的品质,更因为它无限估量的养生价值在全世界刮起普洱茶旋风。 在古代普洱茶最珍贵是金瓜贡茶,金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特 金瓜贡茶殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名金瓜贡茶。
原料精选无量山海拨2000米以上的云南大叶种春茶、完全遵循古法工艺作, 常饮能促进脂肪的新陈代谢,降低血脂,平衡和抑制胆固醇,并有提神醒酒之功效。 选用优质茶为原料,具有我国传统工艺的现代工艺相结合,经高温蒸压而成各种理化指标和云南贡茶相同,可压制发酵茶滇青,滇绿、滇红、四个花包品种,此茶滋味独特具有明目清心,开胃健脾润喉利咽,养生健体之特点,是品茶者最佳选择。
云南除了普洱还有其他茶吗?听说云南是茶树的起源地,那云南茶在国内算什么地位呢?
欢迎关注【懂茶帝】!云南茶叶除了普洱还有滇红、滇绿、月光白茶,可以说适制的茶类有很多。茶树起源地的说法有很多,以前就有很多的争议。茶树作为具有广泛利用价值的物种,在人类不断引种驯化栽培利用的过程中,其最初的起源地是哪里已经有些模糊,茶树原产地也是众说纷纭。中国学者多数都认为云南、广西、贵州毗邻的地方是茶树起源中心,也有很多人认为云南是茶树的起源地。
但今年7月31日,贵州省农业科学院茶叶研究所的研究人员发表了一篇论文,从地质学、茶树品种分类及生化成分方面进行了分析研究后认为:贵州 才是茶树的起源地。这一研究颠覆了业内许多人士以往的认知。云南普洱古茶树也是有着上千年的历史,普洱茶等云南茶叶也深受茶友的追捧。茶叶贸易是封建社会为数不多的经济项目之一,各王朝自然不会撒手茶山的占有。