随着环境污染对种植茶叶的影响越来越大，有机茶以“绿色环保”在茶叶市场中脱颖而出，广受青睐。有机茶价格比普通茶叶贵数倍，但外观上有机茶和普通茶很难区分，以致市民经常上当受骗。近日，记者在东方国际茶都一茶商处了解到简单实用的有机茶辨别方法。

日月潭茶业徐海明是一位有近十年有机茶经营经历的茶商，他介绍说，泡好的有机茶放置24小时后，其茶汤、茶叶、气味没有太大变化，而常规茶叶则出现茶汤变浑浊，茶汤颜色变深紫等情况，茶香明显减弱。有机茶叶的稳定性和抗氧化性要强过常规茶叶。此外，把泡过的有机茶叶制作成植物标本（夹在书本中）后，茶叶干、湿对比颜色变化不大，泡过的茶叶干后能透光，而常规茶叶除颜色变浅外，干茶叶还不透光。徐海明用这两种方法辨别有机茶叶和常规茶叶很多次，都出现如他所说的结果。

据了解，徐海明从2004年开始接触有机茶，并多次远赴云南大理天宝祥有机茶园跟踪参观。他告诉记者，有机茶就是在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。所谓的有机农业生产体系和方法就是回归到老祖宗不用农药和使用有机肥料的方法种植。因为有机茶的产量只有常规茶叶的20至40分之一，所以价格贵出常规茶叶数倍。