老白茶适合煮，而新白茶最好不要用煮的方式品饮。老白茶是可以煮饮的，但新白茶不适合煮哦，新白茶之中，内质尚未收敛，极易激发，若拿来煮，滋味会十分苦涩。首先别急着将老白茶投入煮茶壶，应该先等壶内的水沸腾后，再投入老白茶。当然，前提是这饼老白茶不是做旧茶，而且没有被存坏，因此可以先对茶饼进行一些自查。

白茶可煮酥油吗？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。无论是泡茶或煮茶，白茶以清饮为佳，不建议加任何调料。白茶的工艺质朴，以萎凋和干燥为主，不炒制、不揉捻、不杀青。这样做的好处有很多，一来不破坏多酚氧化酶的活性，为白茶的后期陈化提供基础。二来白茶的风味物质未受到破坏，保留了茶叶本身的原汁原味，所以白茶讲究“香清甘活”。

所以在品饮白茶时，为了追求其自然的风味，白茶讲究清饮，最好不要加入其它调料。否则茶汤的风味将会被其它调料所遮盖，无法感受白茶本身的香清甘活。也有一类白茶可以加调料，那就算劣质白茶。劣质白茶的内含物质少，无论是用盖碗冲泡，还是煮茶壶煮，都无法煮出足够的茶味。这时加入调料，反而能补足茶汤中缺失的茶味，算是一定程度上弥补了劣质白茶的一大缺陷。

如药的老白茶该如何冲泡？

大家好，我是茶人满常觉。老白茶是可以煮饮的，但新白茶不适合煮哦，新白茶之中，内质尚未收敛，极易激发，若拿来煮，滋味会十分苦涩。所以，只有经过存放转化的白茶，才适合拿来煮。像品质好枣香甜蜜的老寿眉，将其煮着喝，滋味就分外绵柔，而且保健效果也不错！铁壶或陶器或银壶皆可煮茶,春夏秋冬四季时节都能煮饮老白茶。

一人一书一几,茶在火上慢慢煮,满室飘着药香、糯香、枣香的老白茶味,身心舒畅。视个人口味而定，一般400ML水至少要5~10克茶。建议9克老白茶,可入冷水慢慢煎,亦可将水先烧沸,然后投入茶再文火慢炖三二分钟出汤品饮。可以出汤五次以上,三道是精华。每次最好不把壶里汤全部出完，留部分加水再煮。茶水煮开了，继续慢炖，味道会更好。

08年的福鼎白茶茶饼还能喝吗？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白茶市场火热起来是最近5、6年的事，而在此之前，白茶还是一个小透明，在茶界里属于比较小众的产品，客户群体小，市场潜力不足。所以在那时，白茶的投资潜力并不大，没人知道白茶今后会不会爆火，所以比起每年花钱收藏一批，等到10年、15年之后升值的选择，茶农们更倾向于当年就将白茶卖完，以便尽快回收成本。