春季，是由严寒到炎热的“过渡”季节，气候多变，故有“春天孩儿脸，一天变三变”之说。春季多阴湿、多风寒，而人的肝火较旺，容易上火。因此不少锦城人开始注重起养生来。专家提醒您在饮食上应注意以辛温祛寒、甘甜健脾、清淡利湿为主，建议多饮花茶。
　　锦城一家有着十几年开店经验的茶店，店主王先生介绍说，春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳的花茶，不仅可以提神醒脑，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。王先生称，饮花茶时宜选择香气浓郁的，因为，花茶是摘下来的含苞待放的花蕾，放在采摘下来的茶树的嫩芽上窖制而成的，它既保持了浓郁的茶味，又兼蓄鲜花的芬芳。春季饮这种花茶，能助人体散发冬天囤积在体内的寒气，促进机体顺应自然界一派生机的气候环境。
　　同时，饮花茶还可以祛病。如常见的菊花茶就能抑制多种病菌，增强微血管弹性，降低血压和胆固醇。茉莉花茶则有清热解暑、健脾安神、和胃止痛的良好效果。桂花茶具有解毒、除口臭的功能。金银花茶能清热解毒、抗癌。据了解，茉莉花茶的冲泡也很有讲究，应选用质地坚硬，轻轻敲击会发出铿锵声的壶最好。因为这类的茶壶，适宜泡在制作过程中火候较轻的茶叶，有利于香气溢发。花茶宜鲜泡鲜饮，泡久了香味会散失，茶味也不新鲜，饮茶应温和，冷饮则对身体有滞寒、生痰的副作用。茉莉花很清香，所以在泡制时用矿泉水为佳。这不仅可以提高茉莉花的茶香，而且可以更好地吸收。
　　也许有的消费者并不知道，喝绿茶还有好多讲究呢，王先生告诉我们，首先讲究鲜嫩。沏开后看叶底，凡是一个单芽、一芽一叶、一芽二叶初展的茶最细嫩，为早春茶所制；其次讲究保鲜。沏开后叶底绿、汤色绿才是制作好、保管好的茶；再次讲究冲泡。一泡香、二泡浓、三泡醇、四泡仍有茶味，就是制作好的良种茶或高山茶；然后讲究味醇。凡是有熟板栗香、二杯无甘涩味的绿茶才是好茶；最后，讲究净度。杆少、片少、末少，说明净度好，有黄片、茶杆的茶是春茶尾茶或夏秋茶。为了我们的健康，请多饮茶哟！　　
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